Szereted ezt a receptet?Kattintson egy csillagra az értékeléshez!
5 ból ből 2 vélemények
Részeg tészta
Részeg tészta (Varangy Kee Mao) hihetetlenül könnyen elkészíthetőek, tele vannak fantasztikus ízekkel, és olyan ízűek, mint egy thai étteremben. Az apróra vágott csirkét különféle zöldségekkel és széles rizstésztával megpirítjuk – majd mindezt összeforgatjuk egy finom szószban. Ha szeretsz thai étel, ezt a részeg tészta receptjét ki kell próbálni.
1csészeThai bazsalikom levelek(más néven szent bazsalikom, vagy használj normál bazsalikomot *lásd a megjegyzéseket)
Segíts nekünk!Ha szeretsz egy receptet, gyere vissza, és oszd meg értékeléseidet. Ez segít a jövőbeli felhasználóknak, és lehetővé teszi számomra, hogy továbbra is ingyenes recepteket oszthassak meg! Angela
Utasítás
Készítse el a tésztát a rizstészta csomagolásán található utasítások szerint.
Egy kis keverőtálban keverje össze az osztrigaszószt, a barna cukrot, a halszószt, a világos szójaszószt, a sötét szójaszószt, a vizet és a thai vörös chili pasztát. Tedd félre későbbre.
Melegíts fel étolajat a wokban (vagy más vastag aljú serpenyőben vagy serpenyőben) nagy lángon. Adjunk hozzá fokhagymát, gyömbért és thai chili paprikát, és főzzük 10 másodpercig (* Ügyeljen arra, hogy ne lélegezze be a chili paprikát).
Adjuk hozzá a medvehagymát és a sárgarépát, és főzzük 2 percig. Adjuk hozzá az apróra vágott csirkét, a fekete borsot, az apróra vágott zöldhagymát és a Shaoxing bort. Kevergetve süssük készre, körülbelül 2 percig.
Adjuk hozzá a rizstésztát és a szószt, majd forgassuk össze és főzzük 1 percig, vagy amíg a tészta egységes színű lesz.
Vegyük le a serpenyőt a tűzről, és keverjük hozzá a thai bazsalikomot. Azonnal tálaljuk.
Megjegyzések
A friss rizstésztát hagyományosan részeg tésztához használják, de a száraz széles rizstésztát általában könnyebb megtalálni az élelmiszerboltokban.
2 medvehagyma körülbelül a ⅓ csésze. Ha szükséges, helyettesítheti sárga vagy fehér hagymával.
A thai bazsalikomot helyettesítheti hagyományos bazsalikommal, ha nem találja. Ha van helyi ázsiai piaca, ott lehet szent bazsalikomot találni.
Kerülje a sötét szójaszósz használatát, különben túl erős íze lesz az ételnek.
Tárolás: Hűtőszekrényben, légmentesen záródó edényben, keverés közben hűtsük le, legfeljebb 4 napig. A maradékot akár 3 hónapig is lefagyaszthatja fagyasztható edényben.
Újramelegítés: Melegítse újra a részeg tésztát egy serpenyőben közepes lángon, amíg az ízlése szerint át nem melegszik.