Szereted ezt a receptet?Kattintson egy csillagra az értékeléshez!
4.96 ból ből 23 vélemények
Hunan Marhahús
Hunan marhahús egy népszerű, sós és fűszeres kínai étel elvitelre. Vékonyra szeletelt steakből készült, fokhagymás-borsos szószban rántva, színes zöldségekkel. Hunan tartomány köztudottan sokféle termékkel rendelkezik, így kedvenc zöldségeinek választékát felhasználhatja!
Segíts nekünk!Ha szeretsz egy receptet, gyere vissza, és oszd meg értékeléseidet. Ez segít a jövőbeli felhasználóknak, és lehetővé teszi számomra, hogy továbbra is ingyenes recepteket oszthassak meg! Angela
Utasítás
Kombájn 2 evőkanál vizet, ½ teáskanál kukoricakeményítőés 2 teáskanál osztrigaszósz egy közepes tálban. Adja hozzá a vágást 1 lb oldalsó steak csíkokra vágjuk, és a pácot óvatosan beledolgozzuk a marhahúsba – pácoljuk a hűtőben legalább 30 percig.
A pácolt marhahúst a második részbe kotorjuk ⅓ csésze kukoricakeményítő. Az enyhén bevont marhahúst félretesszük.
Kombinálja a 2 evőkanál fokhagyma, 1 evőkanál friss gyömbér, ½ evőkanál frissen őrölt fekete bors, 2 evőkanál szójaszószés ¼ csésze Shaoxing bor. Félretesz, mellőz.
Adjuk hozzá a ⅓ csésze növényi olaj a wokba, és melegítsd fel a füstölésig. A marhahúst kis adagokban megpirítjuk. Addig sütjük, amíg megpirul és kezd ropogós lenni, majd kinyomjuk a wok mélyedéséből az oldalára, hogy lecsepegtesse a felesleges olajat. Tegye át egy tányérba vagy lapos tepsibe, és ismételje meg, amíg az összes marhahús meg nem fő.
Miután a marhahús megsült, távolítson el minden maradékot a maradék olajból. Tartson körülbelül 2 evőkanálnyi étolajat a wokban a többi hozzávaló megpirításához.
Melegítsük fel a wokot és az olajat közepes lángon. Adjuk hozzá a szárított 8 thai chili paprika és körülbelül 30 másodpercig főzzük. Adjuk hozzá a szeletelt 1 font spárga és körülbelül egy percig pirítjuk.
Adjuk hozzá a fokhagymás szószt, keverjük össze, és pirítsuk körülbelül 1 percig. Visszatesszük a főtt marhahúst, és hozzáadjuk a lereszelt húst 1 nagy sárgarépa a wokba, és nagy lángon főzzük 1-2 percig, vagy amíg a spárga el nem éri a kívánt puhaságot, és a szósz nagy része el nem fő.
Megjegyzések
Bármilyen marhahúst is választasz, vágja a szemhez, hogy puhára főtt marhahúst kapjon.
Ha nincs Shaoxing borod, használhat rizsbort, de az íze valamivel enyhébb lesz. A Shaoxing bornak mély, gazdag íze van, amely hozzáadja a Hunan marhahús sós, merész ízét.
Hagyja, hogy a hús legalább 30 percig álljon pácolni. De akár egy éjszakára is hűtőben hagyhatod!