Szereted ezt a receptet?Kattintson egy csillagra az értékeléshez!
5 ból ből 12 vélemények
Sopa de Chícharos (kubai hasított borsóleves)
Ezt a kiadós Sopa de Chícharos A recept a klasszikus hasított borsóleves kubai változata burgonya, tök, kömény és chipotle ízek csodálatos hozzáadásával. Az egész család szereti ezt a könnyen elkészíthető, kényelmes étellevest. Elkészítési útmutatót is adok a főzőlap, Azonnali potvagy cserépedény.
Segíts nekünk!Ha szeretsz egy receptet, gyere vissza, és oszd meg értékeléseidet. Ez segít a jövőbeli felhasználóknak, és lehetővé teszi számomra, hogy továbbra is ingyenes recepteket oszthassak meg! Angela
Utasítás
Utasítások a tűzhelyhez
Áztassa a 1 lb szárított hasított borsó szükség szerint kövesse a csomagoláson található utasításokat a víz mennyiségének és a hasított borsó elkészítéséhez szükséges idő meghatározásához. Áztatás előtt és után alaposan öblítse le a borsót.
Egy nagy fazékban melegítsük fel a 1 evőkanál olívaolaj közepesen magas lángon. Adjuk hozzá az apróra vágott 1 nagy sárga édes hagyma, 1 evőkanál fokhagyma, 6-8 tarja zellerés 3-4 nagy sárgarépa és pároljuk 3-4 percig, vagy amíg illatos lesz.
Adjuk hozzá az apróra vágott 10-12 oz calabaza tök(vagy vajdió) tököt és apróra vágjuk 4-5 közepes piros burgonya.
Adjuk hozzá a 1 teáskanál folyékony füst, 2 babérlevél, és fűszerezés (½ evőkanál szárított oregánó, ½ evőkanál őrölt kömény, 1 teáskanál füstölt paprika, ½ teáskanál fokhagymapor, ½ teáskanál őrölt chipotle bors, ½ teáskanál mindegyik, só és bors).
Adjuk hozzá a kockára vágott 10 oz sonka vagy egy egész sonka csánk, a csonton még rengeteg hússal.
A beáztatott hasított borsót lecsepegtetjük, átöblítjük, majd beletesszük a főzőedénybe.
Adjuk hozzá a 4 csészék csirke húslevest val vel 4 csésze víz és keverjük össze a hozzávalókat.
Fedjük le és forraljuk fel a levest, keverjük össze, majd csökkentsük a hőt.
Pároljuk körülbelül 1 óra 30 percig, időnként megkeverve a levest. 1 óra párolás után el kell távolítani a sonkacsontot. Hagyja hűlni a csontot néhány percig, majd vegye le a húst a csontról, aprítsa fel, és tegye vissza a húst a levesbe.
Tálalás előtt kóstoljuk meg és ízlés szerint fűszerezzük. Továbbá, ha a leves állaga nem tűnik elég sűrűnek, leveheti a fedőt a főzési idő utolsó 20-30 percében, hogy a sopa de chicharos besűrűsödjön.
Crockpot utasítások
Adja hozzá az összes hozzávalót a lassú tűzhelyhez (ez legalább 4 qt méretű). Módosítsa a folyadék mennyiségét 2 csészével kevesebbre, mint a tűzhelyes változatnál (tehát 3 csésze csirkehúsleves és víz, vagy 4 csésze csirkeleves vagy alaplé plusz 2 csésze víz).
Lassú tűzön főzzük 7-8 órán át, majd távolítsuk el a sonkacsontot, és távolítsuk el a maradék húst a csontról. A húst felaprítjuk vagy felkockázzuk, és visszatesszük a levesbe.
Instant Pot utasítások
Állítsa az Instant Potot „saute” állásba, és melegítse fel az olajat. Adjuk hozzá a kockára vágott hagymát, zellert, sárgarépát és fokhagymát, és gyakran kevergetve pároljuk 3 percig. Nyomja meg a „Mégse” gombot az Instant Pot-on.
Módosítsa a folyadék mennyiségét 2 csészével kevesebbre, mint a tűzhelyes változatnál (tehát 3 csésze csirkehúsleves és víz, vagy 4 csésze csirkeleves vagy alaplé plusz 2 csésze víz).
Adjuk hozzá a húslevest és a vizet, calabaza (vagy vajdió) tök, kockára vágott piros burgonya, sonka hús vagy sonka csont, plusz fűszerezés (szárított oregánó, kömény, füstölt paprika, fokhagymapor, őrölt chipotle bors, só, bors). Keverjük össze.
Helyezze biztonságosan a fedelet az Instant Pot-ra, és állítsa 15 percre „Kézi” módba.
A 15 perces főzési idő letelte után hagyja, hogy az Instant Pot természetes módon engedje el a nyomást. Gyorsan engedje fel a maradék nyomást 15 perc elteltével, és távolítsa el a sonkacsontot. Távolítson el minden húst a csontról, és tegye vissza a levesbe. Keverjük össze, és fűszerezzük ízlés szerint.