A chipotle porpótló nagyon jól jön, ha szereti a mexikói ételeket vagy más recepteket főzni, amelyekben egy kis meleg van. Valójában a chipotle por fűszeres és füstös íze jellemzően kulcsfontosságú összetevő! Ha úgy találta, hogy nincs chipotle por, akkor ne essen pánikba, inkább próbáljon ki néhány egyszerű helyettesítőt!
A legjobb Chipotle por helyettesítők
Tehát kedvenc mexikói receptjét készíti, és most vette észre, hogy kifogy chipotle por. Bár mindig van lehetőség abbahagyni, amit csinál, hogy elszaladjon a boltba, előfordulhat, hogy nem kell megtennie.
Számos csodálatos helyettesítők chipotle porhoz; még az is lehet, hogy van egy a szekrényében. Tekintse meg alább, hogy milyen helyettesítőket használhat! Ezenkívül találhat alternatívát a többé-kevésbé fűszer segítségével ízlelőbimbóidhoz szabhatod ételedet.
Ugrás:
1. Füstölt paprika
A paprika az egyik leggyakoribb fűszer a fűszertartóban. Ezért valószínű, hogy kéznél van.
Ahogy a chipotle por egyetlen szárított paprikából készül, a paprika is abból készül egyetlen szárított paprika. A paprika szárított pimiento paprikából készül.
Míg a szárított pimiento paprika nem nyújt fűszer, csodálatosan gazdag füstös ízt kínálnak. Ha melegítés nélkül szeretné megőrizni a füstös ízt, akkor a paprika jó helyettesítője a chipotle pornak.
Használja 1:1 arányban chipotle por bármilyen receptben.
2. Cayenne bors
A paprikához hasonlóan a cayenne bors is egy másik fűszer, amelyet általában a fűszertartókban találnak. Azonban ellentétben a paprikával, amely enyhébb, mint a chipotle por, a cayenne bors háromszor csípősebb, mint a chipotle por.
Egy másik egyetlen borsos fűszerezés, a cayenne paprika csodálatos azok számára, akik szeretnék növelni egy étel fűszerességét. Még némi füstöt is biztosít (bár nem annyira, mint a paprika).
Annak ellenére, hogy szereti a nagyon csípős dolgokat, a legjobb, ha a receptben előírt cayenne-i borsmennyiség felével kezdi. (½ teáskanál cayenne bors = 1 teáskanál chipotle por).
Füstölt paprika + Cayenne bors
Ha van kéznél paprika és cayenne bors is, akkor keveréket használjon kettő közül. A paprikát cayenne borssal keverve a chipotle por füstösségét és fűszerességét biztosítjuk.
Attól függően, hogy milyen csípősnek szeretnéd az ételt, használjon ¼ vagy ½ teáskanál cayenne borsot, és adjon hozzá ¾ teáskanál vagy ½ teáskanál paprikát a cayenne borshoz.
¼ teáskanál cayenne bors + ¾ teáskanál füstölt paprika = 1 teáskanál chipotle por
½ teáskanál cayenne bors + ½ teáskanál füstölt paprika = 1 teáskanál chipotle por
3. Törött piros paprika
A törött pirospaprika jó választás, ha hozzá szeretné adni több hőt az edényéhez. Szárított pirospaprika keveréke, ez a fűszerezés sokkal melegebb, mint a chipotle por.
Bár több hője van, nincs olyan füstössége, mint a chipotle pornak. Tehát, ha meg akarja tartani az ételét füstös íz, ez a helyettesítő nem fog működni az Ön számára.
Ha a cél egyszerűen az, hogy növelje a fűszeresség receptje szerint ez egy jó választás. Egy csipetnyiben is jó választás, mert olyan fűszer, ami már a konyhádban is megtalálható.
Annak ellenére, hogy fűszeresebbek, mint a chipotle por, pirospaprika pehely 1:1 arányban használható.
Ha nem szeretne nagy pelyheket a receptben, akkor a pirospaprika pelyhet kávédarálóban vagy hasonló konyhai eszközben ledarálva port készíthet. Mivel a por lesz koncentráltabb, csak ½ mérést használjon.
4. Chili por
A chili por egy fűszerkeverék, amely néha tartalmaz chipotle por. Ahogy a neve is sugallja, jellemzően chili készítésére használják, de sok más étel fűszerezésére is használható.
Míg a chili por biztosítja a hasonló ízű, más fűszereket is hozzáad. Ez általában magában foglalja a kömény, a paprika, a cayenne bors és a fokhagymapor hozzáadását.
Még más fűszerek hozzáadásával is, chili por 1:1 arányban használható chipotle porhoz a legtöbb receptben. Ha a receptben szerepel, hogy a fűszereket már a chiliporba adjuk, akkor ezeket elhagyhatjuk.
Chili fűszerezés csomag
Ha nincs egy üveg chilipor a kamrádban, nézd meg, van-e egyed chili fűszerezés csomag. Ezek az egy csomagok ugyanazokkal a fűszerekkel készülnek, mint egy tégely chiliporban, és ugyanúgy használhatók helyettesítőként.
5. Adobo fűszerezés
A chipotle porhoz hasonlóan az adobo fűszerezés is népszerű fűszer Latin-Amerika főzés. A chipotle porral ellentétben ez egy paprika helyett több fűszer keveréke.
Az Adobo hagyományosan különböző anyagok keverékéből készül szárított chili és egyéb fűszerek, például fokhagyma és fekete bors. Kicsit összetettebb ízű, mint a chipotle por, ez a fűszerezés továbbra is füstös és fűszeres ízt kínál.
Az Adobo-t gyakran használják csirkehúsban ételekhez, de más húsokhoz, zöldségekhez, sőt rizshez is használható fűszerként.
Chipotle porhoz használjon adobo fűszerezést 1:1 arányban. Fontolja meg, hogy hagyjon ki más fűszereket, amelyek már szerepelnek az adobo fűszerezésben.
>>>>Lásd az összes receptem itt<<<<
6. Ancho-Chili por
A szárított poblano paprikából készült ancho-chili por egy másik egypaprika fűszer. A poblano paprika azonban rendkívül enyhe, ellentétben más, némi hőt biztosító paprikával.
Akárcsak a paprika, az ancho-chili por ideális a mély füstös ízű, fűszer nélküli receptekhez.
Mivel nincs meleg, megteheti Használd 1:1 arányban a chipotle porhoz hasonló kellemes füstös ízért. Ha egy kis hőt szeretne hozzáadni, a cayenne borssal ugyanúgy turmixolhatja, mint a paprikával.
7. Gochugaru
Ha szeretsz főzni Koreai ételek, lehet, hogy van ez a koreai fűszer. A Gochugaru egy koreai chili por, amely hasonló fűszerességgel rendelkezik, mint a chipotle por.
Annak ellenére, hogy a Gochugarut túlnyomórészt az ázsiai konyhában használják, a mexikói ételekben kiválóan helyettesíti a chipotle-port (vagy bármilyen más ételt).
Ha hozzáférhet a Gochugaruhoz, használja 1:1 arányban bármely olyan ételben, amelyhez chipotle por szükséges.
8. Guajillo por
Ez a fajta chili por szárítottból készül mirasol paprika. A Mirasol paprika ízprofilja mindenből kínál egy keveset – fűszeres, édes és még egy kicsit gyümölcsös is.
Ennek a chilinek az édességét a gyümölcsösség áfonya és sárgabarack. A paprika finom melegével kombinálva csodálatos és egyedi ízt hoz létre.
Ez az egyedülálló édes és fűszeres a por egy kicsit fűszeresebb, mint a chipotle por. Ezért jó választás azoknak, akik egy kis extra meleget is szeretnének az ételükben.
Bár a Guajillo por fűszeresebb, könnyen fogyasztható 1:1 arányban anélkül, hogy túl sok hőt adna hozzá.
9. Pasilla por
Ha olyat szeretnél, amiből van egy kis édesség mint a Guajillo por, de nem olyan fűszeres, akkor próbálja ki a Pasilla port. A pasilla por chilaca borsból készül.
Míg a Pasilla por egyes márkái a egypaprika fűszer, más márkák a szárított borsot más fűszerekkel keverik. Ezért ügyeljen arra, hogy hozzáadhat néhány fűszert, amelyek befolyásolják a receptjét.
Akár egyetlen paprikafűszert, akár fűszerkeveréket kapsz, attól még finom lesz füstös édes íz ami nem annyira fűszeres, mint a chipotle por.
Használja a Pasilla port 1:1 arányban.
Piri Piri por
10. Piri Piri por a fűszerkeverék leggyakrabban a portugál és az afrikai konyhában található. Néha Peri Peri-nek is nevezik. A név abból a borsfajtából származik, amelyből készült, az úgynevezett peri-peri paprika.
A szárított paprikaporokhoz képest ez egy összetett keverék 12 fűszer:
- Füstölt paprika
- Oregano
- Petrezselyem
- koriander
- Gyömbér
- Vazul
- Kurkuma
- Hagymapor
- Fokhagyma por
- citrom bors
- Só
- Szárított Piri-Piri paprika
Ezen kívül általában tartalmazza cukor ami egy kis extra édességet ad hozzá. A fűszerek kiterjedt listája miatt ez a helyettesítő megváltoztatja a recept általános ízét, de szórakoztató alternatíva egy kicsit összetettebb ízekhez.
A Piri Piri port hagyományosan fűszerezésre használják csirke vagy burgonya ami jó helyettesítője lehet az ezen elsődleges összetevőket tartalmazó recepteknek.
Chipotle porhoz 1:1 arányban használja.
11. Aleppói paprika
Az aleppói paprika újabb keletű az Egyesült Államokban, de gyorsan népszerű fűszerré válik világszerte. Eredetileg a Szíria, ez a fűszer a Halaby chili paprikából készül; azonban a legtöbb aleppói paprika jelenleg Törökországban található.
Bár lehet, hogy ez nem olyan paprika, amely jelenleg a szekrényében van, érdemes megfontolni, ha új helyettesítőt szeretne. Van egy komplex keverék fűszerességből, földiességből, és egy kis édességből és csípősségből.
A közel-keleti konyhában gyakran használt keverék, amely a megfelelő mennyiségű ételt adja hozzá hőség egy edényhez. Grillezett húson különösen ízletes.
Használja 1:1 arányban a chipotle porhoz a vörös húsú receptekben.
A legjobb Chipotle porpótló kiválasztása
Mint minden helyettesítő esetében, a legjobb chipotle helyettesítő attól függ, hogy mi van kéznél, és az íz-preferenciáitól. A sok választási lehetőség mellett azonban biztosan talál olyan chipotle port, amely tökéletes az Ön számára!
Remélem, hasznosnak találta a chipotle por helyettesítők listáját! Oszd meg nekem, melyik helyettesítőt választottad, és hogyan sikerült a recepted az alábbi megjegyzés rovatban!
Szereted a kipróbált receptet? Kérlek távozz 5 csillagos 🌟 értékelés az alábbi receptkártyán és/vagy egy áttekintést az oldal lejjebb található megjegyzés rovatában.
Maradj velem kapcsolatban a közösségi médián keresztül @ pinterest, Facebook, Instagramvagy Twitter! Feliratkozás a mai hírlevélre (nem spam, ígérem)! Ne felejts el megjelölni, ha kipróbálod valamelyik receptemet!
📖 Receptkártya
A legjobb Chipotle por helyettesítője: Füstölt paprika (+ több egyszerű alternatíva!)
Hozzávalók
- 1 teáskanál füstölt paprika
- ½ teáskanál Cayenne-i bors
- 1 teáskanál zúzott piros paprika pehely
Utasítás
- Használjon füstölt paprikát 1:1 arányban chipotle porhoz bármely receptben.
- Használjon fele annyi cayenne borsot, mint amennyi chipotle port használna bármely receptben.
- A zúzott pirospaprika pehely 1:1 arányban használható chipotle porhoz.
Megjegyzések
Táplálás
Angela otthoni séf, aki már fiatalon a nagymama konyhájában szenvedélyt ébresztett a főzés és a sütés iránt. Az élelmiszeriparban eltöltött sok év után most szívesen megosztja családja kedvenc receptjeit, és ízletes vacsorákat és csodálatos desszertrecepteket készít itt a Bake It With Love-on!
Hozzászólások
Nincs hozzászólás