Szereted ezt a receptet?Kattintson egy csillagra az értékeléshez!
5 ból ből 20 vélemények
Karfiol Mac és sajt
Karfiol mac és sajt Bármilyen makaróni- és sajtreceptet kipróbálhat a pénzéért, mert elragadóan gazdag és krémes! Tészta vagy sem, ez a kiadós sült karfiol macska igazi kényeztetés! Ugyanolyan jó (ha nem jobb) mint bármelyik másik mac!
Segíts nekünk!Ha szeretsz egy receptet, gyere vissza, és oszd meg értékeléseidet. Ez segít a jövőbeli felhasználóknak, és lehetővé teszi számomra, hogy továbbra is ingyenes recepteket oszthassak meg! Angela
Utasítás
Melegítse elő a sütőt 400 ° F -ra (205°C/Gázjel 6) és vékonyan kivajazzuk vagy kivajazzuk a tepsit.
Steam a saját 8 csésze karfiol puhára ropogósra. Helyezze a karfiolt egy mikrohullámú sütőben használható edénybe 2 evőkanál vízzel, és melegítse magas hőmérsékleten 5-6 percig. A felesleges vizet leöntjük, és az előkészített tepsibe öntjük.
Egy nagy serpenyőben felmelegítjük a 1 csésze nehéz tejszín val vel 4 evőkanál vaj közepes lángon, időnként megkeverve. Ha a vaj felolvadt, keverjük bele a 4 oz krémsajt és fűszerezés (½ teáskanál mindegyik, só és borsés ¼ teáskanál fokhagymapor) simára.
Levesszük a tűzről és hozzáadjuk a 2 csésze bébispenót, keverjük össze, majd adjuk hozzá a reszelt 2 csésze éles cheddar sajt. Elolvadásig keverjük.
Terítsd szét a szeletelt 4 dkg füstölt kolbász a tepsiben lévő párolt karfiolra, majd mindkettőre öntsük a szószt, ha szükséges, keverjük össze.
A feltét hozzávalóit egy kis tálban összekeverjük (½ csésze sertéshéj vagy zsemlemorzsa, 2 evőkanál parmezán sajt, és megolvadt vaj). Keverjük össze, majd szórjuk rá a sajtos karfiolra.
400°F-on sütjük (205°C/Gázjel 6) 20-25 percig, amíg a sajtszósz a szélein nem pezseg. 2-3 percig sütjük, hogy a teteje megpiruljon, ha szükséges. Azonnal tálaljuk.
Megjegyzések
Az alma és a cheddar rajongója vagyok, így a kolbász Granny smith darabokkal az egyik kedvencem. Egy csípős olasz fajta vagy chorizo füstölt sertéshús változata is jól jönne annak, aki egy kicsit melegebb ételt szeretne.
Egy másik lehetőség öntetként való használatra panko. Ez az út, ha szereti egy kis ropogtatnivalót a mac-en és a sajtokon. A Panko egy japán zsemlemorzsa, amely nagyobb pelyheket tartalmaz, mint az élelmiszerboltokban található tipikus zsemlemorzsa.
Vágja le a karfiolt, mielőtt virágokat formázna. Először vágja le a leveleket. Ezután vágja ki a nehéz szárat a tövénél. Rendben van, ha hagy egy kicsit belőle, de próbálja meg eltávolítani a kemény szárat. Az egészet alaposan öblítsük le, majd a maradékot vágjuk rózsákra – más néven kis „fákra”. Vagy vágd durvára. Az íze ugyanolyan lesz, függetlenül attól, hogy hogyan néz ki. Csak próbáljon meg egyforma méretű darabokat tartani, hogy egyenletesen süljenek át.
Annak érdekében, hogy ne legyen túl vizes a karfiol macska, alaposan csepegtesse le a párolt karfiolt. Konyharuhával szárítva eltávolíthatja a felesleges nedvességet.
Tárolás: Tegye át a karfiolmacska- és sajtmaradékokat egy légmentesen záródó tárolóedénybe. Megfelelő tárolás esetén a maradék akár 3-5 napig is eláll. Azt javaslom, hogy az első 1-2 napon belül élvezze a maradékot.
Fagyasztás: Annak ellenére, hogy meg lehet csinálni, nem ajánlom ennek a karfiol mac receptnek a lefagyasztását. Helyezze a maradékot légmentesen záródó fagyasztótartályba vagy fagyasztózsákba, és távolítsa el a lehető legtöbb levegőt. Legfeljebb 3 hónapig fagyasztható. Újramelegítés előtt hagyjuk egy éjszakán át a hűtőben felolvadni.
Újramelegítés: Nagy adagokhoz fóliával letakart edényben süssük 350 ℉-on. (176 ℃ / Gas Mark 4) 20-25 percig. Tedd kisebb adagokat egy serpenyőben közepes lángon, és gyakran keverjük, amíg forró. Adjon hozzá több kemény tejszínt vagy egy csepp vizet, hogy a mártás krémes, sima legyen.