Szereted ezt a receptet?Kattintson egy csillagra az értékeléshez!
5 ból ből 14 vélemények
Angol karamellszósz (könnyű, 15 perces desszertszósz!)
Angol karamell szósz elragadóan gazdag és finom, meleg, karamellizált ízével, amely fantasztikusan ízlik az összes kedvenc édességén és finomságán. A saját készítésű karamellás szósz elkészítése a semmiből meglepően egyszerű és mindössze 15 percet vesz igénybe. Tökéletes feltét zamatos süteményekhez, sajttorta receptekhez, fagylaltos krémekhez és még sok máshoz.
Segíts nekünk!Ha szeretsz egy receptet, gyere vissza, és oszd meg értékeléseidet. Ez segít a jövőbeli felhasználóknak, és lehetővé teszi számomra, hogy továbbra is ingyenes recepteket oszthassak meg! Angela
Utasítás
Karamella szósz
Mérd meg a szósz hozzávalóit (1 ½ csésze vaj, 3 csésze világosbarna cukor, ⅔ csésze nehéz tejszín, ¼ csésze világos kukoricaszirupés ½ teáskanál só - tartalék vaníliát) egy nagy serpenyőbe, melegítsd fel közepesen magas hőmérsékleten, és forrald fel alacsonyan. Melegítés közben csak alkalmanként keverje meg, hogy a barna cukor feloldódjon és ne égjen le.
Amikor a karamellmártás felforrt, csökkentse a hőt, hogy 3-4 percig, vagy amíg besűrűsödjön, alacsonyan forraljon.
Amikor a szósz eléri a megfelelő sűrűségű állagot, amely tapad a kanalához, vegye le a tűzről. Keverje hozzá a sajátját 1 evőkanál vanília kivonat(vagy bourbon) és tálalás előtt hagyjuk kissé kihűlni a karamellmártást.
Megjegyzések
Ez egy nagy adag karamellszósz, amely nagyon jól használható fagylalt, fagylalt, sütemény, sajttorta és sok más mellé, valamint gyümölcsöt mártogatva.
A fel nem használt karamellmártást légmentesen záródó edényben tárolja, és legfeljebb egy hónapig tárolja hűtőszekrényben.
A karamellmártás kemény lesz, ha lehűtjük, ezért adagolás előtt melegítsük fel és használjuk fel egy kicsit szobahőmérsékletre.
Melegítse fel a nagyobb adagokat egy serpenyőben a tűzhely tetején, vagy a kis adagokat a mikrohullámú sütőben alacsonyabb, 50%-os teljesítményfokozattal, rövid, 15-20 másodperces időközönként.
Adjon hozzá egy csípős tejszínt a karamellmártás hígításához, ha az újramelegítéskor túl sűrű.