Szereted ezt a receptet?Kattintson egy csillagra az értékeléshez!
5 ból ből 5 vélemények
Karácsonyi útmutató: Kemencében sült borda (teljes menütervezés és előre elkészített ételek!)
Ez a karácsonyi útmutató lépésről lépésre végigvezeti Önt az összes tervezésen, amelyre szüksége van a végső karácsonyi összejövetelhez! A dekorációtól a bevásárlásig és az étlap megtervezéséig ez a visszaszámlálás a karácsonyig mindenre kiterjed. Élvezze a stresszmentes nyaralást idén ezekkel az egyszerű tippekkel és trükkökkel a karácsonyi vacsorához!
Segíts nekünk!Ha szeretsz egy receptet, gyere vissza, és oszd meg értékeléseidet. Ez segít a jövőbeli felhasználóknak, és lehetővé teszi számomra, hogy továbbra is ingyenes recepteket oszthassak meg! Angela
Utasítás
Melegítse elő a sütőt 450°C-ra (230°F).
Keverje össze az összes fűszernövényt: sót, borsot, fokhagymaport, őrölt zsályát, szárított rozmaringot, szárított kakukkfüvet és szárított oregánót egy kis tálban. Dörzsölje be a bordás sültet a fűszerkeverékkel, ügyelve arra, hogy minden oldalát egyenletesen vonja be.
Helyezze a befűszerezett bordás sültet egy sekély serpenyőbe egy rácsra úgy, hogy a zsíros oldala felfelé nézzen. Süsse a sülteket 15 percig 450 °C-ra előmelegített sütőben, majd csökkentse a hőmérsékletet 230 °C-ra, és süsse további 325 percig, mielőtt elkezdi ellenőrizni a hús belső hőmérsékletét.
Amikor a belső hőmérséklet (a sült legvastagabb középső részébe helyezve) eléri az 120°F-ot (50°C), vegye ki a sültet a sütőből, és tegye át egy vágódeszkára. Ezután lazán fedje le alufóliával, "sátrat" alakítva a sült felett, miközben tálalás előtt 20-30 percig pihenteti a fő bordát. A belső hőmérsékletnek 130°F (55°C) kell lennie, amikor a sült pihent, tálalás előtt.
Megjegyzések
*(opcionális) Miután a száraz fűszerkeveréket a sülthez dörzsölte, szorosan csomagolja be a sültet műanyag fóliába, majd helyezze egy tepsire, és tegyük hűtőbe egy éjszakára. Sütés előtt melegítsük szobahőmérsékletre.
Emlékezzen a főzési időkre a sütő hőmérsékletétől és a fő borda méretétől függően változhat, ezért feltétlenül használja a húshőmérőt.
A belső hőmérséklet ellenőrzésekor ügyeljen arra, hogy a húshőmérőt a sült legvastagabb középső részébe helyezze.
A belső hőmérséklet 130°F-nak kell lennie (54 ° C) amikor a sült pihent, tálalás előtt.
Hagyja, hogy a sült szobahőmérsékleten álljon egy órával a főzés előtt, hogy a lehető legegyenletesebben süljön.
Tárolni: Helyezze a húst légmentesen záródó edénybe a hűtőszekrénybe legfeljebb 5 napig. Akár 6 hónapig is lefagyasztható, csak győződjön meg róla, hogy 24 órán át kiolvad, mielőtt újramelegítené.
A felmelegítéshez: Tegye a sült tepsibe, és fedje le alufóliával. A lédússág megőrzése érdekében adjunk hozzá ¼ csésze marhahúslevest. 300°F-os sütőben sütjük (149 ° C) 20-30 percig.