A legnépszerűbb fő borda receptek különféle főzési módokat kínál, beleértve a füstölést, grillezést, levegőn sütést, pörkölést és még sok mást! Mindig újat tesztelek tippek és trükkök a legjobb bordás sülthez mert ez egy ünnepi hagyomány a háztartásomban. Nem szűkíthetem le a kedvencekre, mert ezek a receptek minden különleges alkalomhoz méltó, puha, lédús és ízes marhasültet eredményeztek!
Egészítsd ki a bordás vacsorádat néhány kedvencemmel köretek a kiváló bordás sültekhez. Tekintse meg az útmutatóimat meddig tud fagyni és a mennyi ideig hűtheti a prime rib a legjobb eredményekért!
Ugrás:
- A legjobb bordás sült főzési módok (csont nélküli és csontos)
- 1. Air Fryer Prime Rib
- 2. Karácsonyi sült
- 3. Grillezett Prime Rib
- 4. Álló bordasült
- 5. Sütőben sült első borda száraz bordával
- 6. Füstölt Prime Rib
- 7. Füstölt Bison Prime Rib
- 8. Csont nélküli első borda
- 9. Pörkölt fokhagyma kéreg sült
- 10. No Peek Prime Rib
- Legjobb fűszerek a Prime Rib számára
- Mit készítsünk a maradékból
- 💭 Tippek a legjobb bordás sült főzéséhez
- 📖 Receptkártya
- A 10 legjobb bordarecept (Hogyan készítsd el a tökéletes első bordasültet!)
- Hozzávalók US CustomaryMetric
- Utasítás
- Megjegyzések
- 💬 Vélemények
A legjobb bordás sült főzési módok (csont nélküli és csontos)
A zamatos elsőrangú bordás sült a látványos főétel mert Húsvéti, Hálaadásvagy Karácsonyi vacsora. Mivel prémium minőségű húsról van szó, és gyakran egy kis fröccs is, általában különleges alkalmakra tartják fenn.
Ez azt jelenti, hogy egy száraz, alul- vagy túlfőtt első tarjasült még az átlagosnál is pusztítóbb. Tkedd esti vacsora. Szerencsére már annyiszor teszteltem ezeket a kiváló bordarecepteket, hogy már világos és tömör lépéseket amit bárki követhet!
1. Air Fryer Prime Rib
A légsütő prime rib problémamentes módja a tökéletesen főzött, lédús sült elkészítésének. Fűszerezd a prime bordát kedvenc dörzsölőddel ill steak fűszerezés, helyezze a légsütő kosarába, és zárja be.
Dőljön hátra, és hagyja, hogy a keringő forró levegő finom, ropogós kéreg kívül a sült, miközben megőrzi a lágy belül. Az eredmény egy ízletes borda, amely időtakarékos és lenyűgöző!
2. Karácsonyi sült
A ropogósra fűszerezett kéreg alatt ez a karácsonyi elsőrangú tarjasült ott van. torma az extra ízért. Ezután alacsonyan és lassan sütjük a sütőben, hogy lágy, lédús legyen!
A mennyei illata Egyedül a családja a karácsonyi vacsoraasztalhoz káprázik!
3. Grillezett Prime Rib
A kiváló bordás sült finom és zamatos finomsága és a füstös lángcsókos ízű attól, hogy forrón jön le a grillről? Igen, kérem!
Ha elsőrangú bordára vágyunk a nyári hónapokban, ez és a füstölt prime rib a két legnagyobb esélyesem.
4. Álló bordasült
Az álló bordás sült olyan, mint a a karácsonyi vacsora képeslapos változata. Állónak nevezik, mert általában függőlegesen sütik, a bordák pedig természetes sütőrácsként szolgálnak.
Ez a keresett vágás jól márványozott, zamatosságot és gazdag ízt biztosít, így különleges alkalmakkor és ünnepi lakomák!
5. Sütőben sült első borda száraz bordával
Ez a kedvenc főzési módszerem a tökéletes első borda a sütőben egy egyszerű száraz dörzsöléssel elkészítheti a fűszeres szekrényben található anyagokból. Szükséged lesz egy serpenyőre vagy egy sütőrácsra, de ígérem, megéri a kis befektetést!
6. Füstölt Prime Rib
Készítsen olvadó marhasültet ezzel a zamatos, lassan füstölt elsőrangú bordás, bolondbiztos recepttel. A puha hús magába szívja a csodálatos füstös ízt a igazán egyedi sült!
7. Füstölt Bison Prime Rib
Ha valami extra különlegesre vágysz, akkor nagyon ajánlom a bölény prime bordát. Van valami a természetesben, a földiben, húsos bölény íze rusztikus, füstös ízzel párosul, amitől ez a sült még dekadensebb érzetet kelt.
8. Csont nélküli első borda
Egy csontos főborda főzése tovább tart, mint a csont nélküli első borda, ezért követem ezeket az irányelveket, ha van kéznél csont nélküli. Ez a sült szeleteket, mint a vajat és olyan gazdag, marha íze van, hogy szinte bűn nem menteni a csöpögést és nem készíteni au jus-t!
9. Pörkölt fokhagyma kéreg sült
Ez az első borda receptem az oldalon, és ez indította el azt a hagyományt, hogy különleges alkalmakra is felszolgálok. A fokhagyma szerelmeseinek családjából származó, a sült fokhagyma kéreg ezen a sülten örök kedvencé teszi!
10. No Peek Prime Rib
Ezt népszerű sütő-off módszer a borda főzésére a sütőben 500°F-on átsül a sült (260 ° C) a kívül ropogós barna sütés érdekében. Ezután kapcsolja ki a sütőt, és ne nyúljon hozzá 2 órán keresztül!
Ha 2 óra elteltével nem sül meg tökéletesen, gyorsan bekapcsolhatja a sütőt, hogy befejezze. ez van gyakorlatilag kéz nélkül, és az eredmény finom!
>>>Lásd Az összes receptem Itt!<<<
Legjobb fűszerek a Prime Rib számára
Mintha nem lenne elég egy pompás bordás sült, még tovább emelheti a megfelelő fűszereket. A zamatos tormaszósz klasszikus (és a személyes kedvencem).
Választhat azonban egy sós au jus-t is, ha nem rajong a tormaért. Csak mentsd el a marhahús csepegtető a sültből, amíg pihen, és gyorsan felverhetsz egy au jus-t vacsora előtt!
Ha inkább a hagyományosabb mártás amely vastagabb, mint az au jus, elmentheti a sült csöpögést az elkészítéshez elsőrangú bordás mártás kukoricakeményítővel!
Mit készítsünk a maradékból
Bármilyen finom is, a marhasült hihetetlenül laktató, és gyakran a maradékot is megcsinálom. Felmelegítheti és megeheti az értékes értéket szelet maradék első borda vagy készítsen belőle valami újat és ugyanolyan finomat!
Egy gyors és egyszerű ételhez halmozzon fel vékonyra szeletelt bordát két szelet kenyérre egy ínyenc számára szendvics. Vagy készítsen egy felejthetetlen családi vacsorát, és tálalja fel elsődleges borda ragu!
Ha tudom, hogy több húsmaradék van a kezemen, mint amennyit meg tudunk enni, én fagyassza le. Ezután kiolvasztom a maradék sültemet, hogy a legkiadósabb és legvigasztalóbb legyen chili amikor borzasztóvá válik a téli idő!
Hatalmas választékom van maradék főborda receptek az oldalon, amelyeket érdemes megnézni, ha előre tervezünk! Kövesd az én útmutató az alapborda tárolásához és felmelegítéséhez itt, hogy a legtöbbet hozza ki a maradékból!
💭 Tippek a legjobb bordás sült főzéséhez
Sok éves gyakorlattal és ízletes próbákkal a kezem alatt a főzés a tökéletes első borda ez az egyik dolog, amiben a legbiztosabb vagyok. Íme néhány legfontosabb tippem, amelyek igazak, függetlenül attól, hogy milyen főzési módot választasz!
- Válasszon egy jó minőségű sültet: Vásárláskor keressen egy jól márványozott első bordát. A márványozás (más néven fehér zsírcsíkok) a hús lédússágát és gazdagságát növeli. A kiválasztás olyan fontos része a folyamatnak, hogy egy egész oldalt szenteltem neki hogyan válasszuk ki a tökéletes sültet!
- A húst szobahőmérsékletre melegítjük: Én mindig legalább 2 órával a főzés előtt kiveszem a hűtőből, hogy szobahőmérsékletű legyen. Ez drasztikusan elősegíti az egyenletes főzést.
- Bőkezűen fűszerezzük: Ízesítsd bőségesen a sült sóval, borssal, gyógynövényekkel és fűszerekkel, vagy használd az én bordát száraz dörzsölés. Ügyeljen arra, hogy az egész felületet és mindkét végét fűszerezze.
- Használjon húshőmérőt: Azt javaslom, hogy fektessenek be egy jó minőségű húshőmérőbe. A hőmérőt minden alkalommal használom, hogy pontosan figyeljem a sült belső hőmérsékletét. Kövesse az irányelveimet az alapborda belső hőmérséklete és készségi szintje.
- Hagyd pihenni: A sült húst legalább 15-20 percig pihentetnie kell, mielőtt faragná, hogy a leve újra eloszlassa a húsban a lédúsabb sülthez.
Szereted a kipróbált receptet? Kérlek távozz 5 csillagos 🌟 értékelés az alábbi receptkártyán és/vagy egy áttekintést az oldal lejjebb található megjegyzés rovatában.
Maradj velem kapcsolatban a közösségi médián keresztül @ pinterest, Facebook, Instagramvagy Twitter! Feliratkozás a mai hírlevélre (nem spam, ígérem)! Ne felejts el megjelölni, ha kipróbálod valamelyik receptemet!
📖 Receptkártya
A 10 legjobb bordarecept (Hogyan készítsd el a tökéletes első bordasültet!)
Hozzávalók
Csont nélküli elsőrangú bordás sült
- 5 lb elsődleges borda (csont nélküli sült vagy álló bordás sült)
- 2 evőkanál torma (a sült bevonásához)
Prime Rib Rub
- 1 ½ evőkanál kóser só
- 1 evőkanál durvára őrölt bors (frissen őrölt a legjobb)
- ½ evőkanál fokhagyma por
- 1 teáskanál füstölt paprika (vagy normál paprika)
- 1 teáskanál szárított rozmaring
- 1 teáskanál őrölt zsálya
- 1 teáskanál száritott kakukkfű
- ½ teáskanál szárított oregánó
- ½ teáskanál hagymapor
Utasítás
Előkészítés
- Először öblítse le a kiváló bordás sülteket hideg folyó víz alatt, majd törölje szárazra papírtörlővel. Ha szükséges, vágja le a felesleges zsírt vagy ezüst bőrt. Ha lehetséges, 1-2 órával a főzés előtt tegye ki a sültet, hogy szobahőmérsékletű legyen.
- (Opcionális) Használjon hentes zsineget a sült megkötéséhez. A kicsontozott első borda esetén 1.5 hüvelykenként húzza ki a zsineget a sült hosszában.
Prime Rib Rub
- Egy kis tálban keverjük össze a száraz dörzsölő hozzávalóit (só, bors, füstölt paprika, fokhagymapor, hagymapor, őrölt zsálya, szárított rozmaring és szárított kakukkfű) és tegye félre.
- Tedd a sült tepsibe vagy egy tepsibe kend be a 2 evőkanál tormával. Bőségesen fűszerezzük minden oldalát száraz dörzsölővel. Az ételízesítőt a húsba masszírozzuk, és a leesett feleslegben megforgatjuk a sült széleit.
A Prime Rib sütése
- Melegítse elő a sütőt 200 ° F -ra (93 ° C).
- Tegye át az elkészített sültet egy serpenyőbe (csont nélküli sülteknél zsírral felfelé, álló bordás sülteknél csonttal lefelé). Helyezze be a sütőbe, és süsse körülbelül 3 óra 45 percig, vagy fontonként nagyjából 45 percig.
- Ha a sült belső hőmérséklete 120-125 °F (49-52 ° C) RITKA, 125-129°F (52-54 ° C) KÖZEPES RITKA, 130-139°F (54-59 ° C) KÖZEPES vagy 140-145°F esetén (60-63 ° C) A KÖZEPES KÉSZÜLÉShez vegye ki a sütőből, és lazán terítsen rá egy darab fóliát. Szeletelés és tálalás előtt 20-30 percig pihentetjük.
(Opcionális) Reverse Sear
- Ha fordítva szeretné megpirítani a sülteket, vegye ki a sütőből 10°F-ra (5.5 ° C) félénk az ideális belső hőmérséklettől. Tegye át egy vágódeszkára, és fedje le alufóliával, miközben a sütő hőmérsékletét 500 °F-ra emeli. (260 ° C).
- Ha a sütő felmelegszik, 5-10 percre vissza kell tenni a sültet, vagy amíg el nem éri a kívánt belső hőmérsékletet. * Ez gyorsan megtörténik, ezért tartsa szemmel.
- Vegyük ki a sült bordát a sütőből, és lazán tegyünk a tetejére egy fóliát. Szeletelés és tálalás előtt 15 percig pihentetjük.
Megjegyzések
- Ha nincs vagy nem szereti a tormát, megpróbálhatja elkészíteni ezt a karácsonyi elsőrangú bordás sültet egy tormapótló.
- Mindig ellenőrizze a hús belső hőmérsékletét a legvastagabb részén. Jó gyakorlat, ha ellenőriz néhány másik területet a központ felé, hogy megerősítse a készséget.
- Ne feledje, hogy a sült belső hőmérséklete továbbra is 5-7 °F-kal fog emelkedni (3-4 ° C) a sütőből való kivétel után, más néven „átvitt főzés”. Tervezze meg ezt úgy, hogy távolítsa el az ideális hőmérsékletű sültet.
- Tárolás: Hagyja kihűlni a karácsonyi bordás sültet, majd helyezze légmentesen záródó edénybe, és tegye hűtőszekrénybe legfeljebb 5 napig.
- Fagyasztás: Csomagolja be a sültet műanyag fóliába, és helyezze egy nagy teherbírású fagyasztózsákba vagy légmentesen záródó edénybe. Fagyassza le legfeljebb 6 hónapig, majd egy éjszakán át a hűtőszekrényben olvasztja fel, mielőtt újramelegítené. Nézd meg a bejegyzésemet'meddig tarthatja a prime rib a fagyasztóban' további információért.
- Újramelegítés: Helyezze a sültet egy tepsibe legfeljebb ¼ csésze marhahúslevessel (attól függően, hogy mennyi hús van benne) és sütjük 300°F-on (150 ° C), amíg el nem éri a kívánt belső hőmérsékletet.
Táplálás
Eredeti közzététel: 23. december 2023
Angela otthoni séf, aki már fiatalon a nagymama konyhájában szenvedélyt ébresztett a főzés és a sütés iránt. Az élelmiszeriparban eltöltött sok év után most szívesen megosztja családja kedvenc receptjeit, és ízletes vacsorákat és csodálatos desszertrecepteket készít itt a Bake It With Love-on!
Hozzászólások
Nincs hozzászólás