Szereted ezt a receptet?Kattintson egy csillagra az értékeléshez!
5 ból ből 9 vélemények
New England kagylóslé
Ezt New England kagylólé a zsíros tejszínnel sűrű és kiadós, rengeteg szalonnával és kockára vágott zöldséggel! Használhat friss, konzerv vagy fagyasztott kagylót, amelyiket jobban szereti. A keksz oldalával ez a klasszikus leves ízletes ebéd vagy vacsora a hét bármely napján!
10ozkagyló(friss kagylóhús, 1 10 uncia csomag kiolvasztott fagyasztott kagyló vagy 3 doboz egész kagyló)
½teáskanálmindegyik, só és bors(megkóstolni)
Segíts nekünk!Ha szeretsz egy receptet, gyere vissza, és oszd meg értékeléseidet. Ez segít a jövőbeli felhasználóknak, és lehetővé teszi számomra, hogy továbbra is ingyenes recepteket oszthassak meg! Angela
Utasítás
Süsd a szalonnát egy nagy, vastag fenekű edényben vagy holland sütőben közepesen magas lángon körülbelül 6 percig, amíg ropogós nem lesz. A megsült szalonnát papírtörlővel bélelt tányérra tesszük, és a szalonnazsírt a fazékban hagyjuk.
Adjuk hozzá a szeletelt zellert, sárgarépát és hagymát az edénybe, és főzzük, amíg megpuhul, körülbelül 5 percig. Adjuk hozzá a darált fokhagymát, és főzzük még 30 másodpercig, amíg illatos lesz.
Adjuk hozzá a lisztet a zöldségekkel együtt, és keverjük össze. Főzzük néhány percig, időnként megkeverve.
Öntsük a kagyló levét, a tejszínt és a tejet az edénybe, és keverjük simára. Ezután hozzáadjuk a burgonyát, a babérlevelet, a kakukkfüvet és a kaporfüvet. Adjunk hozzá annyi vizet, hogy ellepje a burgonyát, és forraljuk fel.
Forraljuk 15-20 percig, vagy amíg a burgonya villára nem ér, és a leves besűrűsödik. Adjuk hozzá a kagylót, és pároljuk 5 percig, amíg át nem melegszik.
Sózzuk és borsozzuk ízlés szerint, és távolítsuk el a babérlevelet. Díszítsük ropogós szalonnadarabokkal és friss petrezselyemmel, ha szükséges, és forrón tálaljuk.
Megjegyzések
Ha friss kagylót használ a héjában, először meg kell gőzölnie. A kagylókat héjában, közepes lángon, lefedett edényben 5-7 percig pároljuk, majd egy kanál segítségével távolítsuk el a húst. Tegye félre, és kövesse a receptet az utasításoknak megfelelően.
Ha egész kagylót használ, érdemes lehet durvára aprítani a kagylót, mielőtt hozzáadná a leveshez. A férjem és a lányom szeretik őket egészben hagyva!
A rozsdás burgonya állja a legjobban a forrást, keményítőtartalma pedig elősegíti a leves sűrítését. A piros burgonya azonban a legjobban bírja a fagyasztást, ha ez a terve.
Hagyományosan a New England-i kagylólevet osztriga kekszekkel tálalják, bár bármilyen keksz vagy ropogós kenyér finom lehet.
Tárolás: A maradék New England-i kagylólevet légmentesen lezárt edényben tárolja hűtőszekrényben legfeljebb 4 napig. Legfeljebb 3 hónapig lefagyaszthatja egy nagy teherbírású fagyasztózsákban vagy légmentesen záródó tartályban (a burgonya fagyasztás után puhább lehet).
Újramelegítés: Melegítse újra a levest a főzőlapon közepes lángon körülbelül 10 percig, vagy amíg kellően meleg nem lesz.
legjobb kagylóleves, legjobb leves receptek, kagylóleves, kagylóleves receptek, kagylóleves szalonnával, őszi leves receptek, New England kagylóleves, új-angliai kagylóleves kemény tejszínnel, tenger gyümölcsei, leves receptek