Szereted ezt a receptet?Kattintson egy csillagra az értékeléshez!
5 ból ből 23 vélemények
Rizottógolyók
A rizottógolyó egy egyszerű és finom olasz étel, amely Arborio rizzsel, parmezán sajttal és mozzarella sajttal készül! Az "arancini" vagy "arancini di riso" néven is ismert olasz rizsgolyókat rántják, és tele vannak zamatos ízekkel! Tökéletesek önálló előételként vagy harapnivalóként, vagy kellemes köretként kedvenc olasz étele mellé!
Segíts nekünk!Ha szeretsz egy receptet, gyere vissza, és oszd meg értékeléseidet. Ez segít a jövőbeli felhasználóknak, és lehetővé teszi számomra, hogy továbbra is ingyenes recepteket oszthassak meg! Angela
Utasítás
Keverje össze a rizottót, a parmezánt és a mozzarella sajtot egy nagy tálban. Ízesítsük a keveréket sóval és borssal.
Forgassa a rizs-sajt keveréket golflabda méretű labdákká.
Készítse el a kotrási állomást: Helyezze a lisztet, a zsemlemorzsát és a felvert tojást három külön tálba.
Minden golyót forgassunk meg a lisztben, mártsuk a tojásos keverékbe, és vonjuk be zsemlemorzsával.
Melegítsük fel az olajat egy olajsütőben vagy egy vastag fenekű edényben 375°F-ra (190 ° C).
Az arancinit a forró olajban aranybarnára és ropogósra sütjük, körülbelül 3-4 perc alatt.
Rizottó golyó (vagy arancini) legjobb forrón tálaljuk kedvenc mártogatós szósszal, például marinara szósszal vagy aiolival.
Megjegyzések
Az arancini készítéséhez bármilyen típusú rizottót használhatunk, de a hagyományos arancinit egy egyszerű paradicsom alapú rizottóval készítik.
Ha szívesebb rizottógolyót szeretne, adjon hozzá kockára vágott sonkát, borsót vagy más zöldséget a keverékhez, mielőtt golyókat formázna belőle.
Nézd az én parmezán rizottó recept felfőzni a rizottót. A rizottógolyók elkészítéséhez körülbelül a recept felére lesz szüksége.
A rizottó főzéséhez íme egy gyors összefoglaló: A hagymát és a fokhagymát megdinszteljük, majd hozzáadjuk a rizst, és addig pirítjuk, amíg a rizs enyhén meg nem pirul. Öntsük le a serpenyőt fehérborral, majd fokozatosan adjuk hozzá a húslevest, miközben a rizs párolódik, kevergetve. Ha a rizs al dente, adjuk hozzá a többi hozzávalót és tálaljuk – a felét erre a receptre tartsuk fenn!
Használjon annyi olajat, hogy teljesen elmerítse az arancinit sütés közben, ami elősegíti az egyenletes főzést és ropogós külsőt.
Az arancini idő előtti elkészítéséhez a golyókat megforgathatod, és liszttel, tojással és zsemlemorzsával bevonhatod, majd a hűtőszekrényben tárolhatod, amíg készen áll a sütésre.
Tárolás: Hagyja teljesen kihűlni a rizottógolyókat, majd csomagolja be mindegyiket műanyag fóliába vagy fóliába tegye a hűtőszekrénybe legfeljebb 3 napig.
Fagyasztás: Tekerj be minden egyes rizottógolyót (nyersen vagy főzve) műanyag fóliába vagy alumíniumfóliába, majd helyezze át őket egy nagy teherbírású tárolózsákba vagy légmentesen záródó tartályba. Tárolja őket a fagyasztóban, és 3 hónapon belül élvezze. Felmelegítés előtt egy éjszakán át a hűtőben olvasztjuk fel.
Újramelegítés: Melegítse elő a sütőt 350°F (175 ° C). Sütőpapíros tepsire tesszük, és 20-25 percig sütjük, vagy addig, amíg ízlésünk szerint át nem melegednek. Nem ajánlom a mikrohullámú sütőt, mert nem kapnak ugyanolyan ropogós állagot.
előételek, arancini di riso, legjobb rizottógolyók, egyszerű előételek, könnyű rizottógolyók, olasz rizsgolyók, rizottógolyók, rizottógolyók hozzávalói, rágcsálnivalók