Ezt Parmezán rizottó szuper gazdag, krémes, és fantasztikus alap különféle csodálatos rizottó ételek elkészítéséhez! Íze kifinomult és ínyenc, de egyszerűen elkészíthető! Valójában minden étkezéshez tökéletes köret, és könnyedén lenyűgözi minden vendégét!
A legjobb parmezán rizottó recept
Van valami látványos a jól elkészített rizottóban. Ez a rizottórecept sok más variáció alapja, és tökéletes rizottó a kezdéshez, ha még nem ismeri a rizottómódszert!
Krémes, sajtos és elképesztően finom. Ráadásul egyáltalán nem nehéz elkészíteni!
A rizottót mindig nehezen elkészíthető ételként tüntetik fel. Ez azonban tényleg nem így van! Noha a rizottó elkészítéséhez sajátos technika tartozik, ezt nem nehéz elkészíteni!
Ha többet szeretne tudni arról, hogyan készítsen tökéletes rizottót, nézze meg az én végső útmutató a rizottó főzéséhez!
🥘 Parmezán rizottó Hozzávalók
Ez az összetevőlista hihetetlenül egyszerű. Győződjön meg róla, hogy a megfelelő rizsfajtát használja a rizottóhoz, például az Arborio-t.
- Tyúkhúsleves - 4 csésze csirkehúsleves. Menj előre, és melegítsd lassú tűzön egy serpenyőben.
- Olaj - 1 evőkanál extra szűz olívaolaj.
- Arborio rizs - 1 csésze Arborio rizs.
- mogyoróhagyma - ¼ csésze finomra darált mogyoróhagyma vagy fehér hagyma.
- Fokhagyma - 2 teáskanál finomra aprított fokhagyma.
- Fehérbor - ¼ csésze száraz fehérbor. Pinot Grigiót használtam.
- Vaj - 2 evőkanál vaj, két 1 evőkanálnyi szeletre vágva.
- parmezán - 2 evőkanál Parmigiano Reggiano sajt. Díszítésnek bátran tegyünk még hozzá.
- Só bors - Megkóstolni.
*Mindenképpen nézze meg az alábbi ingyenes nyomtatható receptkártyát az összetevőkről, a pontos mennyiségekről és a tippekkel ellátott utasításokról!*
🔪 Hogyan készítsünk parmezán rizottót
Ez a rizottó az Nem nehéz csinálni! Csak egy serpenyőre, serpenyőre és egy fakanálra lesz szüksége!
Ez a recept elkészíti 4 adag rizottó. Akár főételként, akár előételként, akár köretként is tálalhatod!
- Forraljuk fel a húslevest. Kezdje azzal, hogy a 4 csésze húslevest a alacsony lassú tűzön egy serpenyőben.
- Főzzük a fokhagymát és a medvehagymát. Egy nagy serpenyőt vagy serpenyőt közepes lángra melegítünk. Adjunk hozzá 1 evőkanál extra szűz olívaolajat, majd adjunk hozzá 2 teáskanál fokhagymát és ¼ csésze medvehagymát. Addig főzzük lágyított, kb 1-2 perc.
- Adjunk hozzá rizst. Adjunk hozzá 1 csésze Arborio rizst, és főzzük meg a szemeket, időnként megkeverve, körülbelül 1-2 percig.
- Felöntjük a borral. Adjunk hozzá ¼ csésze száraz fehérbort, és főzzük egy percig, gyakran kevergetve.
- Lassan adjuk hozzá a húslevest. Adjunk hozzá egy csésze húslevest és időnként megkeverjük míg a rizs megfő és magába szívja a folyadékot. Merítsen merőkanál további mennyiségeket kezdetben körülbelül ½ csésze adagokban. Hagyja, hogy a rizs felszívja a hozzáadott folyadékot.
- Folytassa a főzést. Amikor a rizs körülbelül 15 percig főtt, a rizs meg fog főzni lassíts a folyadék felszívódását hozzáadva. A főzési folyamat végéhez közeledve használjon kisebb, ¼ csésze adagokat.
- Ellenőrizze a készenlétet. Al dente textúrát keres a rizséhez, és ezt a 15-16 percnél kezdem ellenőrizni. Teszteljen egy egyedi rizsszemet, hogy lágy textúrájú-e, amely továbbra is megtartja a szem félkemény magját.
- Vegyük le a tűzről. Miután a rizs elérte a al dente textúra, vegyük le a rizottót a tűzről, és adjunk hozzá 2-XNUMX evőkanál vajat és Parmigiano Reggiano-t. Keverje össze, és tálalja felmelegített tányérokon további frissen reszelt Parmigiano Reggiano sajttal, ha kívánja.
A rizottó az hihetetlenül sokoldalú és tálalhatjuk előételként, főételként vagy köretként! Tálaljuk a rizottóját egy kis mellé sült kagyló és a légsütő spárga teljes értékű étkezéshez. További ötletekért nézze meg a bejegyzésemet mit tálaljunk rizottóval! Élvezd!
💭 Tippek és megjegyzések
- A legjobb eredmény érdekében forralja fel a húslevest egy serpenyőben, mielőtt a rizottóba tesszük. Ez segít felszívódni a rizsben.
- Nem szükséges keverni állandóan a rizsed. 30 másodpercenként jobb!
- Ügyeljen arra, hogy hozzáadja a húslevest kis lépésekben, időt adva a rizsnek, hogy felszívja a folyadékot az egyes adagolások között.
🥡 Tárolás és felmelegítés
A megmaradt rizottót zárt edényben hűtőszekrényben tároljuk maximum 5 napig.
Újramelegítés parmezán rizottó
A rizottó újramelegítéséhez adjon hozzá körülbelül ¼ csésze csirkehúslevest egy serpenyőbe, és tegye a alacsony lassú tűzön. Hozzáadjuk a rizottót, és addig keverjük, amíg teljesen fel nem melegszik. Ha túl sűrű, szükség szerint adjunk hozzá még húslevest.
Általános szabály, hogy minden 1 csésze rizottóhoz ¼ csésze húslevesre lesz szüksége.
❓ GYIK
A rizottó egy rizses étel, amelyet meghatározott módszerrel készítenek, és így krémes és szaftos ételt kapnak! Ez nem tészta.
A rizottó a főzés során alkalmazott technika miatt annyira krémes. A levest lassan hozzáadjuk a rizshez, miközben gyakran keverjük. Az állandó keverés ledörzsöli a keményítőt a rizsről, amitől a krémes állag keletkezik.
Az Arborio egy nagyon népszerű rizsfajta rizottó készítéséhez. Vannak más fajták is, amelyeket kipróbálhatsz. További információért tekintse meg a bejegyzésemet a legjobb rizs rizottó készítéséhez.
🍚 További rizsételek
- Garnélarák rizottó - Ebben a garnélarákos rizottóban lédús garnélarák és krémes rizottó található!
- Piszkos rizs - A piszkos rizs tele van Cajun ízzel, ízletes zöldségekkel és kiadós hússal!
- Gomba rizottó - Ennek a klasszikus rizottós ételnek a fő összetevője a gomba!
- Cérnametélt rizs - A cérnametélt tészta és a rizs összeáll ehhez az egyszerű és ízletes körethez!
- Instant Pot koriander lime rizs - Bontsa ki az Instant Pot-ját egy extra erőfeszítés nélkül egy koriander lime rizsételhez!
- Krémes kókusz rizs - Ez a finom recept jázmin rizst és kókusztejet használ a krémes és ízletes körítéshez!
Szereted a kipróbált receptet? Kérlek távozz 5 csillagos 🌟 értékelés az alábbi receptkártyán és/vagy egy áttekintést az oldal lejjebb található megjegyzés rovatában.
Maradj velem kapcsolatban a közösségi médián keresztül @ pinterest, Facebook, Instagramvagy Twitter! Feliratkozás a mai hírlevélre (nem spam, ígérem)! Ne felejts el megjelölni, ha kipróbálod valamelyik receptemet!
📖 Receptkártya
Parmezán rizottó
Hozzávalók
- 4 csészék tyúkhúsleves (egy serpenyőben lassú tűzön melegítve)
- 1 evőkanál olívaolaj (extra szűz)
- 1 csésze Arborio rizs
- ¼ csésze mogyoróhagyma (vagy fehér hagyma - finomra aprítva)
- 2 szegfűszeg fokhagyma (finomra darálva)
- ¼ csésze Száraz fehér bor (akár ⅓ csésze - Pinot Grigiót használtam)
- 2 evőkanál vaj (sózva, 1 evőkanál szeletben)
- 2 evőkanál Parmigiano Reggiano sajt (plusz még a körethez tálaláskor, ha szükséges)
- só bors (megkóstolni)
Utasítás
- Egy nagy serpenyőt vagy serpenyőt közepes lángra melegítünk. Adjunk hozzá olívaolajat, majd adjuk hozzá a fokhagymát és a medvehagymát. Addig főzzük, amíg megpuhul, kb 1-2 perc.
- Adjuk hozzá az Arborio rizst, és főzzük a szemeket, időnként megkeverve, körülbelül 1-2 percig.
- Hozzáadjuk a száraz fehérbort, és gyakori kevergetés mellett egy percig főzzük.
- Adjunk hozzá egy csésze húslevest, és időnként keverjük meg, amíg a rizs megfő és magába szívja a folyadékot. Merítsen merőkanál további mennyiségeket kezdetben körülbelül ½ csésze adagokban. Hagyja, hogy a rizs felszívja a hozzáadott folyadékot.
- Amikor a rizs körülbelül 15 percig főtt, a rizs lelassítja a folyadék felszívódását, amikor hozzáadják. A főzési folyamat végéhez közeledve használjon kisebb, ¼ csésze adagokat.
- Al dente textúrát keres a rizséhez, és ezt a 15-16 percnél kezdem ellenőrizni. Tesztelje meg az egyes rizsszemeket, hogy a lágy textúrájú-e, amely még mindig félkemény magot tart a szemnek.
- Ha a rizs elérte az al dente állagot, vegye le a rizottót a tűzről, és adja hozzá a vajat és a Parmigiano Reggiano-t. Keverje össze, és tálalja felmelegített tányérokon további frissen reszelt Parmigiano Reggiano sajttal, ha kívánja.
Megjegyzések
- A legjobb eredmény érdekében forralja fel a húslevest egy serpenyőben, mielőtt a rizottóba tesszük. Ez segít felszívódni a rizsben.
- Nem szükséges keverni állandóan a rizsed. 30 másodpercenként jobb!
- Ügyeljen arra, hogy hozzáadja a húslevest kis lépésekben, időt adva a rizsnek, hogy felszívja a folyadékot az egyes adagolások között.
Táplálás
Angela otthoni séf, aki már fiatalon a nagymama konyhájában szenvedélyt ébresztett a főzés és a sütés iránt. Az élelmiszeriparban eltöltött sok év után most szívesen megosztja családja kedvenc receptjeit, és ízletes vacsorákat és csodálatos desszertrecepteket készít itt a Bake It With Love-on!
Pálinka azt mondja,
Nagyon köszönöm, nagyon szeretem ezt a rizottó főzési útmutatót, nagyon teljes.
Angela @ BakeItWithLove.com azt mondja,
Kösz! Szeretem hallani, hogy hasznos volt!
Eduard Tjoen azt mondja,
Mijn complimenten over je methodiek, rustig en zeer duidelijk beschreven en niet te vaak een toelichting te verstrekken. Ja, ja. Daar houden heel veel en te vaak geen rekening mee. De hersencellen moeten niet te vaak over mekaar springen. Als academicus houd ik daar rekening mee. Daar ik gewend ben zeer veel te lezen en de tekst te analyseren mij er weer daar ook om vroeg, houden teveel recepten-schrijvers daar geen rekening mee. Mijn complimenten; ga zo ajtót.
Edward.