Szereted ezt a receptet?Kattintson egy csillagra az értékeléshez!
5 ból ből 4 vélemények
Tengeri leves füstölt lazaccal
Ez a könnyen elkészíthető tenger gyümölcsei leves füstölt lazaccal minden falatban finom fehér haldarabokat, öbölfésűkagylót, kagylót és gazdagon füstölt lazacot tartalmaz! Ez egy kiadós étel, amelyet az egész család élvezni fog egy hétköznapi hétvégi vacsorára, vagy különleges alkalmakra és ünnepi vacsora alternatívákra!
Segíts nekünk!Ha szeretsz egy receptet, gyere vissza, és oszd meg értékeléseidet. Ez segít a jövőbeli felhasználóknak, és lehetővé teszi számomra, hogy továbbra is ingyenes recepteket oszthassak meg! Angela
Utasítás
Egy nagy lábasban vagy serpenyőben melegítsük közepesen magas hőre az olívaolajat. Hozzáadjuk a kockára vágott hagymát, a babérfűszert, a kakukkfüvet és a kaprot. Addig pirítjuk, amíg a hagyma puha, áttetsző és illatos nem lesz.
Adjuk hozzá a sárgarépát és a zellert, és pirítsuk tovább 2 percig. Ezután adjuk hozzá a vajat, és keverjük a pirított zöldségekhez, amíg el nem olvad. Adjuk hozzá a lisztet és keverjük össze a vajas zöldségekkel.
Adjuk hozzá a burgonyát, a húslevest, a fehérbort és keverjük össze, miközben a serpenyő alján lévő darabokat feltörjük. Folytassa a keverést, amíg a húsleves jól össze nem áll. Forraljuk fel a levest, majd csökkentsük a hőt alacsony hőmérsékleten és főzzük 10 percig.
Adjuk hozzá a tenger gyümölcseit és a tejszínt, keverjük össze és pároljuk tovább 8-10 percig. Ha a hal feldarabolódik és a burgonya villával megpuhult, levesszük a tűzről.
Tálaljuk a levest apróra vágott friss petrezselyemmel vagy kaporral, és egy kis pelyhes füstölt lazaccal (fenntartva), ha szükséges.
Megjegyzések
Válassza ki a húslevest: Ehhez a pazar húsleveshez az első választásom mindig a házi készítésű halleves! A következő legjobb választás a boltban vásárolt hal- vagy tenger gyümölcsei alaplé, vagy a kagylólé. Azonban még a zöldség- vagy csirkehúsleves is hihetetlenül ízletes tengeri levest eredményez.A legjobb fehér hal a leveshez: A választott fehér hal legyen kemény, húsos fehér halfajta. A legjobb választásom a tőkehal, a laposhal, a vörös csattanó, a rétis, a foltos tőkehal, a lazac vagy az ördöghal, majd a tilápia, a menyhal és a pollock.Kerülje a sovány fehér halat mint a tonhal, a királyhal és a kardhal, mivel általában kissé kiszáradnak ebben a levest. Kerülje a puha fehér halfajtákat is mint a lepényhal, nyelvhal és vékonybajszú tőkehal, amely szétesik a halászlédben.A fehérbor elhagyható. A legjobb íz érdekében azt javaslom a Száraz fehér bor és inkább Pinot Grigio vagy Sauvignon Blanc, majd Pinot Gris vagy Pinot Blanc.