Ez a könnyen elkészíthető tenger gyümölcsei leves füstölt lazaccal minden falatban finom fehér haldarabokat, öbölfésűkagylót, kagylót és gazdagon füstölt lazacot tartalmaz! Ez egy kiadós étel, amelyet az egész család élvezni fog egy hétköznapi hétvégi vacsorára, vagy különleges alkalmakra és ünnepi vacsora alternatívákra!
Csodálatos tengeri leves füstölt lazaccal
Tejszínes, kiadós és ó, olyan megnyugtató, a füstölt lazacos tengeri levesem dekadens és finom. Tele tenger gyümölcseivel minden kanálban, ez a leves úgy eszik, mint egy étkezés.
Friss és ízletes, a családom nem tud betelni a „tenger gyümölcseinek” finom rögökkel és a a füstölt lazac minőséget ad amit nem lehet megverni. A családommal szeretjük a nagy tálakat hétköznap esti vacsorákhoz, hétvégi villásreggelihez, sőt ünnepnapokon és különleges alkalmakkor is felszolgálom ezt a levest.
Ugrás:
Ha Ön a tenger gyümölcsei rajongója, akkor ez a füstölt lazacos tengeri leves az biztosan izgatja az ízlelőbimbóit! Annyi összetettséggel és kreativitással vonja be a nyelvét, és egy tál után megtölti a hasát.
Tenger gyümölcsei leves Hozzávalók
Figyelje meg a sok fűszerezést, a tenger gyümölcsei fajtáit és a sajátomat ajánlások a legjobb levest meg tudod csinálni. Kísérletezzen bátran kedvencei közül, vagy adjon hozzá saját vonásait, hogy a sajátja legyen a levest.
ragaszkodom ehhez bevált recept mert mindig olyan csodálatos és minden alkalommal tökéletes!
- Olívaolaj – Egy kis ízt és zsírt ad, összehozva a levest csak jobb.
- Hagyma – Íz bőven és sok aromás hogy megtöltse a konyhát házi készítésű jóságokkal!
- Old Bay fűszerezés – Tökéletes tengeri ételekhez, pörköltekhez, levesekhez és ehhez hasonló húslevesekhez. Klasszikus!
- Kakukkfű - Illatos és zamatos, friss vagy szárított kakukkfű hihetetlen esszenciát hoz a levest.
- Kapros gyom – Friss és könnyű, hogy kiegyensúlyozza ennek a levesnek a gazdagságát. Ráadásul a kaporfű az egyik ilyen gyógynövények, amelyek csak a tenger gyümölcseihez tartoznak!
- Zeller – Textúra és szín a tálkához.
- Sárgarépa – Egy csipetnyi ropogós, amely egy csipetnyi édességet is ad hozzá emelje ki az összes sós ízt!
- Vaj – Mert… vaj! Egyszerűen mindent jobbá tesz és fényessé varázsolja a levest egy elképesztően finom tengeri leveshez.
- Univerzális liszt – Sűríti a levest a végső következetesség érdekében.
- Russet burgonya - Milyen a leves burgonya nélkül?
- Halleves - A legjobb választásom mindig a házi halleves. A te következő legjobb választás bolti hal- vagy tengeri alaplé, vagy kagylólé. Azonban még a zöldség- vagy csirkehúsleves is hihetetlenül ízletes levest eredményez.
- Fehérbor - A fehérbor elhagyható. A legjobb íz érdekében Száraz fehérbort javaslok és inkább Pinot Grigio vagy Sauvignon Blanc, majd Pinot Gris vagy Pinot Blanc. Ments meg egy kortyot a szakácsnak!
- Fehér hal*** - Az Ön által választott fehér hal kemény, húsos fehér halnak kell lennie fajta. A legjobb választásom a tőkehal, a laposhal, a vörös csattanó, a rétis, a foltos tőkehal, a lazac vagy az ördöghal, majd a tilápia, a menyhal és a pollock. Keverd össze, hogy extra különleges legyen!
***Kerülje a sovány fehér halat mint a tonhal, a királyhal és a kardhal, mivel általában kissé kiszáradnak ebben a levest. Kerülje továbbá a puha fehér halfajtákat, mint a lepényhal, a nyelvhal és a vékonybajszú tőkehal, amelyek szétesnek a halászlében. Szeretnéd azokat a finom darabokat, amelyekre mindenki vágyik! - Öbölfésűkagyló – Olyan zamatos… a tenger gyöngyszemei! Apró falatok ezekből elképesztően gyengéd és édes tengeri herkentyűk igazi csemege!
- kagyló – A kagylóban mindig lenyűgözően néz ki, de a konzerv kagyló gyors és egyszerűvé teszi ezt a levest!
- Füstölt lazac – Luxus és könnyű egyszerre. Másnap reggel kapjon még egy kis bejglit és sajtkrémet! Vagy használja fel a maradék nyitott csomag füstölt lazac ezzel a kiadós recepttel!
- Tejszín – Ez az, amitől ez a leves olyan kényelmes étel, amilyen. A half & Half vagy a tej használata is elvégezhető, előfordulhat, hogy ki kell ellensúlyoznia a liszt és hideg víz zagy hogy illeszkedjen a sűrűsödött állaghoz.
Hogyan készítsünk tengeri levest a semmiből
Egy a teljes előkészítési idő mindössze 35 perc, nem kell sokáig várnia, hogy beleásson és örömet szerezzen!
- Egy nagy fazékba vagy serpenyőbe hozza a olívaolajat közepesen magas hőfokon. Hozzáadjuk a kockára vágott hagymát, a babérfűszert, a kakukkfüvet és a kaprot. Addig pároljuk, amíg a hagyma puha, áttetsző és illatos nem lesz.
- Keverjük hozzá a kockára vágott sárgarépát és a zellert, és pirítsuk tovább 2 percig. Adjuk hozzá a vajat, és keverjük a pirított zöldségekhez, amíg el nem olvad. Belekeverjük a lisztet és összekeverjük a vajas zöldségekkel.
- Adjuk hozzá a burgonyát, a húslevest és a fehérbort, és keverjük össze, miközben a serpenyő alján lévő darabokat feltörjük. Folytassa a keverést, amíg a húsleves jól össze nem áll. Ezután forrald fel a levest csökkentse a hőt alacsonyra, és párolja 10 percig.
- Adjuk hozzá a tenger gyümölcseit és a tejszínt, keverjük össze, és pároljuk tovább 8-10 percig. Egyszer a a hal könnyedén szétesik és a burgonya villára puhul, levesszük a tűzről, és már fogyaszthatjuk is.
Tálalja a tenger gyümölcseiből készült levest füstölt lazaccal forrón gőzölve apróra vágott friss petrezselyemmel vagy kaporral köretként, és néhány pelyhes füstölt lazacot (fenntartott) ha szükséges. Az enyémet szívesen tálalom leves kekszekkel vagy egy darab ropogós kenyérrel! Élvezd!
Maradék tengeri leves tárolása füstölt lazaccal
Helyezze a maradékokat légmentesen záródó edénybe, és tárolja hűtőszekrényben legfeljebb 2-3 napig. Egy adag főzőlapon történő felmelegítéséhez egyszerűen helyezze a levest egy serpenyőbe, és melegítse alacsony lángon. Melegítés közben gyakran keverjük meg.
Mikrohullámú sütőben történő újramelegítéshez tegye az adagot egy tálba, és takarja le papírtörlővel. Egy percig melegítjük, keverje meg, majd 30 másodperces lépésekben melegítse, amíg a levest ízlése szerint fel nem melegszik.
Le is fagyaszthatod. Az egyetlen dolog az hogy a legjobban lefagyaszthassa a levest, a nehéz tejszínt az újramelegítésre tartaná fenn.
A lehűtött tengeri levest fagyasztás előtt fagyasztótartályokba vagy fagyasztózsákokba adagolja. Hagyjon 1 hüvelyk helyet a levessel teli tárolóedény tetején, hogy a fagyasztás során kitágulhasson.
📖 Receptkártya
Tengeri leves füstölt lazaccal
Hozzávalók
- 1 evőkanál olívaolaj
- 1 közepes hagyma (sárga vagy fehér hagyma, kockára vágva)
- 1 teáskanál régi öbölfűszerezés
- ¼ teáskanál kakukkfű
- ¼ teáskanál kaporfű
- 1 borda zeller (megmosva és feldarabolva)
- 1 kicsi sárgarépa (megmosva és feldarabolva)
- ¼ csésze vaj
- ¼ csésze univerzális liszt
- 1 lb barnás burgonya (hámozva, felkockázva)
- 5 csészék hal húsleves (tengeri húsleves, kagylólé vagy csirkehúsleves)
- ½ csésze fehérbor (opcionális - száraz fehérbor ajánlott)
- 8 oz fehér hal (kemény fehér hal, darabokra vágva – lásd lentebb)
- 8 oz babérkagyló (kiolvasztva és szárítva)
- 6.5 oz kagyló (6.5 uncia doboz apróra vágott vagy darált kagyló, lecsepegve)
- 4 oz füstölt lazac (igény szerint tartsunk meg a díszítéshez)
- 2 csészék tejszín
Utasítás
- Egy nagy lábasban vagy serpenyőben melegítsük közepesen magas hőre az olívaolajat. Hozzáadjuk a kockára vágott hagymát, a babérfűszert, a kakukkfüvet és a kaprot. Addig pirítjuk, amíg a hagyma puha, áttetsző és illatos nem lesz.
- Adjuk hozzá a sárgarépát és a zellert, és pirítsuk tovább 2 percig. Ezután adjuk hozzá a vajat, és keverjük a pirított zöldségekhez, amíg el nem olvad. Adjuk hozzá a lisztet és keverjük össze a vajas zöldségekkel.
- Adjuk hozzá a burgonyát, a húslevest, a fehérbort és keverjük össze, miközben a serpenyő alján lévő darabokat feltörjük. Folytassa a keverést, amíg a húsleves jól össze nem áll. Forraljuk fel a levest, majd csökkentsük a hőt alacsony hőmérsékleten és főzzük 10 percig.
- Adjuk hozzá a tenger gyümölcseit és a tejszínt, keverjük össze és pároljuk tovább 8-10 percig. Ha a hal feldarabolódik és a burgonya villával megpuhult, levesszük a tűzről.
- Tálaljuk a levest apróra vágott friss petrezselyemmel vagy kaporral, és egy kis pelyhes füstölt lazaccal (fenntartva), ha szükséges.
Megjegyzések
Táplálás
Angela otthoni séf, aki már fiatalon a nagymama konyhájában szenvedélyt ébresztett a főzés és a sütés iránt. Az élelmiszeriparban eltöltött sok év után most szívesen megosztja családja kedvenc receptjeit, és ízletes vacsorákat és csodálatos desszertrecepteket készít itt a Bake It With Love-on!
Hozzászólások
Nincs hozzászólás