Szereted ezt a receptet?Kattintson egy csillagra az értékeléshez!
5 ból ből 18 vélemények
Áfonya torta
Az elragadó áfonyás tortám meglepően egyszerűen elkészíthető, és édes és lágy omlós héja van, ami házi készítésű! Ez a gyümölcstorta a friss áfonya élénk ízét és a cukros áfonyás pite töltelékét kombinálja, hogy tökéletesen kiegyensúlyozott desszertet hozzon létre!
Segíts nekünk!Ha szeretsz egy receptet, gyere vissza, és oszd meg értékeléseidet. Ez segít a jövőbeli felhasználóknak, és lehetővé teszi számomra, hogy továbbra is ingyenes recepteket oszthassak meg! Angela
Utasítás
Édes omlós tészta
Egy keverőedényben vagy az állványmixer edényében verjük fel a vajat, amíg megpuhul, majd adjuk hozzá a cukrot és verjük világos és habosra. Fokozatosan simára keverjük a felvert tojást, a vaníliakivonatot és a sót.
Adjuk hozzá a lisztet, és addig keverjük, amíg a hozzávalók alaposan össze nem keverednek, és laza, omlós állagot nem kapunk. Az omlós keverékből golyót formálunk és szorosan tekerjük műanyag fóliával, majd lapítsuk korong alakúra.
A becsomagolt tésztát hűtsük le a hűtőben 30 percre vagy a fagyasztóba 10-20 percre (csak addig, amíg a tészta meg nem szilárdul). Miután megszilárdult, kivajazunk egy 8-9 hüvelykes tortaformát.
Most vagy kinyújthatja a tésztát, mielőtt áthelyezné a tortaformába, vagy belehelyezheti a tepsibe, és ujjaival egyenletesen eloszthatja az alján és az oldalakon. Vágja le a felesleges tésztát, amely túlnyúlik a serpenyőn, és egy villával szurkálja meg vagy „dokkolja” a tésztahéjat az egész aljára. (*Lásd a jegyzetet)
Melegítse elő a sütőt 350 ° F -ra (175 ° C) és tegyünk bele egy tepsit. Ahogy előmelegszik, tegye a héjat a fagyasztóba 15 percre, hogy megdermedjen. 15 perc elteltével vágjon ki egy sütőpapírt vagy fóliát, amely valamivel nagyobb, mint a torta héja, és helyezze a közepére úgy, hogy a szélei túlnyúljanak a héjon, hogy könnyen eltávolíthassák.
Töltsük meg a kibélelt torta héját pitesúlyokkal, nehogy felpuffadjon sütés közben. Ezután az előkészített héjat az előmelegített tepsire helyezzük, és a sütőben 10 percig sütjük. Távolítsa el a súlyokat és a sütőpapírt vagy a fóliát. Ne kapcsolja ki a sütőt.
Készíts áfonyás tortát
Ha kész a tészta, keverjük össze az áfonyás tölteléket (*lásd a jegyzetet) 1 csészével a friss bogyós gyümölcsökből, majd tegyük át a sült tortahéjba.
Helyezze vissza az áfonyás tortát a tepsire, és süsse meg a középső rácson 350°F-on. (175 ° C) 40 percig, vagy amíg a bogyók felpezsdülnek, és a kéreg aranybarna nem lesz.
Ha elkészült, vegye ki a tortát a sütőből, és tegye rá a maradék 1 csésze friss bogyós gyümölcsöt. Hagyja teljesen kihűlni az áfonyás tortát egy rácson, mielőtt kivenné a tortaformából a tálaláshoz.
Megjegyzések
Alternatív megoldásként a tortát teljesen megtöltheti áfonyás pite töltelékkel.
Fagyasztott bogyós gyümölcsöket vagy fagyasztott erdei áfonyát is használhatunk házi áfonyás pite töltelékünk elkészítéséhez.
A héjat villával megszurkálva segít helyet hagyni a tölteléknek, miközben sül és felpuffad.
Az áfonyás tortát legfeljebb 4 napig tárolja a hűtőszekrényben.