én elragadó áfonyás torta meglepően könnyen elkészíthető, és édes és puha omlós tészta, amely házi készítésű! Ez a gyümölcstorta a friss áfonya élénk ízét és a cukros ízét tartalmazza áfonyás pite töltelék egy tökéletesen kiegyensúlyozott desszert elkészítéséhez!
A legjobb áfonyás torta, amit valaha találsz!
Szedtem áfonyát a nagypapámmal Minden nyáron, szóval van egy kis nosztalgikus az áfonyás torta elkészítésében. Ha kijuthatok és magam választom ki őket, annál jobb!
Az áfonyát régóta szuperételként emlegették, de az is friss, édes és elképesztően ízletes. Ez a torta a pitétölteléket és a friss gyümölcsöt ötvözi a különösen vonzó textúra érdekében, puha és kemény darabokkal egyaránt.
Ugrás:
Az omlós tészta, amin ül, isteni! Lágy és vajas, kevéssel vanília vagy mandula kivonat egy extra valami különlegesért. Beszélj a szájban olvadásról!
Ez egy könnyű ebédhez vagy egy kiadós vacsorához remek műsort nyújt. Nem garantálhatom, hogy az étkezők megteszik szerelembe esni!
❤️ Miért működik ez a recept?
Nyárra tökéletes! Hihetetlenül kifizetődő a szezonban főzni, amikor a helyi áfonya a frissesség csúcsán van!
Ez gyönyörű! Van valami abban, hogy azt a sok áfonyát látjuk, ami furcsán elbűvölő. Áfonya rajongók örülnek!
Család barát! Az áfonyás desszertek a család kedvencei az év bármely napján!
🥘 Hozzávalók
Ez a recept felhasználja az összes tipikus sütési összetevőt, valamint rengeteg friss áfonyát! Ez a tökéletes nyári csemege.
Édes omlós tészta
- ½ csésze sótlan vaj - Mielőtt elkezdené, hagyja egy ideig a vajat szobahőmérsékleten megpuhulni.
- ¼ csésze cukor - A cukor helyettesíthető, de ügyeljen arra, hogy tájékozódjon a megfelelő arányról.
- 1 nagy tojás - Jól verd fel, mielőtt hozzáadod.
- 1 teáskanál vanília kivonat - A mandulakivonat is finom tortát készít.
- ⅛ teáskanál só
- 1 ½ csésze univerzális liszt - A jó régimódi liszt teszi ezt a vajas, pelyhes finomságot.
Áfonya töltelék:
- 2 csésze áfonyás pite töltelék - Nézze meg az én receptem, vagy használja kedvenc márkáját.
- 2 csésze friss áfonya - Osszuk ezeket 2 részre, egyenként 1 csészével.
*Mindenképpen nézze meg az alábbi receptkártyát az összetevőkről, mennyiségekről és utasításokról!*
🔪 Útmutató
Noha ez egy kicsit összetett recept, mégis az egyszerűbb, mint amilyennek látszik. A legnagyobb kihívást az jelenti, hogyan kell kezelni a tésztát. A kezdéshez szüksége lesz egy keverőtálra, egy kézi mixerre és egy 9 hüvelykes tortaserpenyőre.
Édes omlós tészta
- A liszt kivételével mindent összekeverünk. Először egy nagy keverőtálban vagy az állványmixer edényében keverj fel ½ csésze sótlan vajat, amíg megpuhul. Ezután öntsünk bele ¼ csésze cukrot, és verjük addig, amíg világos és bolyhos nem lesz. Lassan adjunk hozzá 1 nagy tojást, 1 teáskanál vaníliakivonatot és ⅛ teáskanál sót. Verjük simára.
- Adjuk hozzá a lisztet. Szitáljon bele 1 ½ csésze univerzális lisztet a nedves összetevőkbe, és keverje addig, amíg el nem keveredik. Ezen a ponton a tésztának kell lennie laza és omlós. Egyetlen, nagy golyóvá nyomkodjuk, és műanyagba csomagoljuk. Ezután lapítsd ki egy kicsit.
- Hűtsük le a tésztát. Hagyja a tésztát 30 percig a hűtőben, vagy 10-20 percig a fagyasztóban, ha siet. Kellene lennie cég amikor kiveszed. Közben kivajazunk egy 8-9 hüvelykes tortaformát.
- Tekerjük ki. Kétféleképpen illesztheti a tésztát a tortaformába: sodrófával nyújtsa ki, mielőtt áthelyezi a tepsibe, vagy helyezze a tésztakorongot a tepsibe, és ujjaival nyomja ki. Akárhogy is, hagynia kell egy egyenletes réteg az egész serpenyőn, alján és oldalain. Ha a felesleges tészta kikandikál a serpenyő oldalain, vágja le. A tészta alján villával szúrjunk bele, hogy „kikötözze” a héjat, és hagyja, hogy a gőz távozzon, így a tészta nem puffad fel.
- Előmelegíteni a sütőt. Állítsa be a sütőt 350°F-ra (175 °C) és tegyünk bele egy tepsit, ahogy felmelegszik. Tegye az előkészített héjat a fagyasztóba 15 percre, hogy megdermedjen, miközben a sütő tovább melegszik, és vágjon egy fóliát vagy sütőpapírt a héjánál valamivel nagyobbra. Amikor kivesszük a fagyasztóból, helyezzük a papírt a serpenyő közepére a széleivel együtt túlnyúlik az oldalakon.
- Süssük meg a héját. A sütés előtti utolsó lépés a héj megtöltése pitesúlyok. Ezeket ugyanarra a célra használják a kéreg rögzítése mögött, hogy ne puffadjon fel. Ezután óvatosan helyezze a tortát a forró tepsire, és süsse 10 percig. Vegyük ki a sütőből és távolítsuk el a nehezéket és a sütőpapírt. Tartsa bekapcsolva a sütőt.
Áfonya torta
- Készítsd el az áfonyás tölteléket. Ha kész a tészta, keverjünk össze 2 csésze áfonyás tölteléket (*lásd a jegyzetet) 1 csésze friss áfonyával. Ezután öntsük a keveréket az elősütött tortahéjba.
- Főzzük meg a tortát. Süssük a tortát a sütő középső rácsán lévő forró tepsiben 40 percig 350°F-on (175°C). A bogyók legyenek bugyborékoló, a kéreg pedig aranybarna legyen.
- A tetejére áfonyával. Ha kész, vegyük ki a tortát, és öntsük a tetejére a másik 1 csésze friss áfonyát. Hűtőrácson hagyjuk teljesen kihűlni, majd vegyük ki a tepsiből és tálaljuk.
Voálá! A házi áfonyás tortád olyan lenyűgöző megjelenésű, mivel finom.
Kihűtve vagy lehűtve tálaljuk Chantilly krém or stabilizált tejszínhab extra mosolyért vacsora közben. Élvezd!
💭 Tippek és megjegyzések
- Használja fel az összes pite/torta tölteléket. Ha szeretné, használhatja az áfonyás pite tölteléket a teljes torta megtöltésére, míg a tetejét friss bogyós gyümölcsökkel töltheti meg. Így is finom lesz!
- Ne essen pánikba, ha nincs pitesúlya. Pitenehezék helyett használhat szárított babot a fólia vagy sütőpapír tetejére, hogy a tészta meg ne keljen, vagy egy kisebb tortaformát, amely belefér a 8-9 hüvelykes tortaformájába. (természetesen a fólia vagy sütőpapír tetejére).
- Ne hűtse le túlságosan a tésztát. Ha túl sokáig hagyja a tésztát a hűtőben vagy a fagyasztóban, nehéz lesz kinyújtani. A cél az kell, hogy legyen, hogy éppen akkor húzzuk ki, amikor megszilárdul.
🥡 Tárolás
Az áfonyás torta a hűtőszekrényben tárolható 4 napig. Csak fedje le szorosan fóliával, vagy tegye át a szeleteket egy légmentesen záródó edénybe.
Egy áfonyás torta fagyasztása
Le is fagyaszthatod legfeljebb 6 hónapig. Fogyasztás előtt hagyjuk egy éjszakán át a hűtőben dermedni.
🫐 Még több gyümölcsös desszert!
- Nem kell áfonyás sajttortát sütni
- Ananász dump torta
- Strawberry Angel Food Lush
- Apple Strawberry Crisp
- Szeder és almás pite
❓ GYIK
Igen. A pitetöltelék elkészítéséhez fagyasztott vagy erdei áfonyát is használhatunk. Mint minden gyümölcsöt, először öblítse le, mielőtt a tálba adná. Ha úgy dönt, hogy fagyasztott bogyókat használ, azt javaslom, hogy kövesse a fenti első tippet, és töltse fel a tortát. A tetejére friss helyett sütés után felolvasztott áfonyát is tehet, de az nagyon sok levet fog készíteni.
A pite súlya nem szükséges, de a súly hozzáadása segít megóvni a kéreg felpuffadásától. Ha más alternatívát szeretne kipróbálni, töltse meg a héját száraz babbal vagy rizzsel.
És ne aggódj az ételpazarlás miatt. Ezek bármelyikét használhatja újra és újra, de valószínűleg nem akarja megfőzni őket enni utána
Szereted a kipróbált receptet? Kérlek távozz 5 csillagos 🌟 értékelés az alábbi receptkártyán és/vagy egy áttekintést az oldal lejjebb található megjegyzés rovatában.
Maradj velem kapcsolatban a közösségi médián keresztül @ pinterest, Facebook, Instagramvagy Twitter! Feliratkozás a mai hírlevélre (nem spam, ígérem)! Ne felejts el megjelölni, ha kipróbálod valamelyik receptemet!
📖 Receptkártya
Áfonya torta
Hozzávalók
Édes omlós tészta
- ½ csésze sótlan vaj (lágyítva, szobahőmérsékleten)
- ¼ csésze cukor
- 1 nagy tojás (megvert)
- 1 teáskanál vaníliakivonat (vagy mandula kivonat)
- ⅛ teáskanál só
- 1 ½ csészék univerzális liszt
Áfonya töltelék
- 2 csészék áfonyás pite töltelék (lásd a receptet vagy használja kedvenc márkáját)
- 2 csészék friss áfonya (osztva - 2 adag 1 csészével)
Utasítás
Édes omlós tészta
- Egy keverőedényben vagy az állványmixer edényében verjük fel a vajat, amíg megpuhul, majd adjuk hozzá a cukrot és verjük világos és habosra. Fokozatosan simára keverjük a felvert tojást, a vaníliakivonatot és a sót.
- Adjuk hozzá a lisztet, és addig keverjük, amíg a hozzávalók alaposan össze nem keverednek, és laza, omlós állagot nem kapunk. Az omlós keverékből golyót formálunk és szorosan tekerjük műanyag fóliával, majd lapítsuk korong alakúra.
- A becsomagolt tésztát hűtsük le a hűtőben 30 percre vagy a fagyasztóba 10-20 percre (csak addig, amíg a tészta meg nem szilárdul). Miután megszilárdult, kivajazunk egy 8-9 hüvelykes tortaformát.
- Most vagy kinyújthatja a tésztát, mielőtt áthelyezné a tortaformába, vagy belehelyezheti a tepsibe, és ujjaival egyenletesen eloszthatja az alján és az oldalakon. Vágja le a felesleges tésztát, amely túlnyúlik a serpenyőn, és egy villával szurkálja meg vagy „dokkolja” a tésztahéjat az egész aljára. (*Lásd a jegyzetet)
- Melegítse elő a sütőt 350 ° F -ra (175 ° C) és tegyünk bele egy tepsit. Ahogy előmelegszik, tegye a héjat a fagyasztóba 15 percre, hogy megdermedjen. 15 perc elteltével vágjon ki egy sütőpapírt vagy fóliát, amely valamivel nagyobb, mint a torta héja, és helyezze a közepére úgy, hogy a szélei túlnyúljanak a héjon, hogy könnyen eltávolíthassák.
- Töltsük meg a kibélelt torta héját pitesúlyokkal, nehogy felpuffadjon sütés közben. Ezután az előkészített héjat az előmelegített tepsire helyezzük, és a sütőben 10 percig sütjük. Távolítsa el a súlyokat és a sütőpapírt vagy a fóliát. Ne kapcsolja ki a sütőt.
Készíts áfonyás tortát
- Ha kész a tészta, keverjük össze az áfonyás tölteléket (*lásd a jegyzetet) 1 csészével a friss bogyós gyümölcsökből, majd tegyük át a sült tortahéjba.
- Helyezze vissza az áfonyás tortát a tepsire, és süsse meg a középső rácson 350°F-on. (175 ° C) 40 percig, vagy amíg a bogyók felpezsdülnek, és a kéreg aranybarna nem lesz.
- Ha elkészült, vegye ki a tortát a sütőből, és tegye rá a maradék 1 csésze friss bogyós gyümölcsöt. Hagyja teljesen kihűlni az áfonyás tortát egy rácson, mielőtt kivenné a tortaformából a tálaláshoz.
Megjegyzések
- Alternatív megoldásként a tortát teljesen megtöltheti áfonyás pite töltelékkel.
- Fagyasztott bogyós gyümölcsöket vagy fagyasztott erdei áfonyát is használhatunk házi áfonyás pite töltelékünk elkészítéséhez.
- A héjat villával megszurkálva segít helyet hagyni a tölteléknek, miközben sül és felpuffad.
- Az áfonyás tortát legfeljebb 4 napig tárolja a hűtőszekrényben.
Táplálás
Angela otthoni séf, aki már fiatalon a nagymama konyhájában szenvedélyt ébresztett a főzés és a sütés iránt. Az élelmiszeriparban eltöltött sok év után most szívesen megosztja családja kedvenc receptjeit, és ízletes vacsorákat és csodálatos desszertrecepteket készít itt a Bake It With Love-on!
Hozzászólások
Nincs hozzászólás