Ezek Texas Roadhouse tekercs fahéjas mézes vaj a háztartásom első számú kért zsemle! A Texas Roadhouse étterem ezekről a mesés élesztős vacsoratekercsekről ismert, amelyek könnyűek és bolyhosak, csak egy csipetnyi édességgel, amelyet tökéletesen kiegészít a fahéjas mézes vaj. A legjobb az egészben, hogy könnyen elkészíthetők!
Segíts nekünk!Ha szeretsz egy receptet, gyere vissza, és oszd meg értékeléseidet. Ez segít a jövőbeli felhasználóknak, és lehetővé teszi számomra, hogy továbbra is ingyenes recepteket oszthassak meg! Angela
Utasítás
Texas Roadhouse vacsoratekercsek
Egy nagy keverőtálban keverjük össze 1¼ csésze tej és a ⅓ csésze cukor. Ezután szórjunk rá egy csomagot 1 csomag aktív száraz élesztő rátesszük a tetejére, és hagyjuk állni körülbelül 5 percig, vagy amíg habos nem lesz.
Ugyanabba a tálba az élesztőkeverékkel, adjunk hozzá ¼ csészét (57 gramm) puha vaj, 1 nagy tojás (50 gramm), 1 teáskanál (5.6 gramm) sót, és csak 2 csésze (240 gramm) az univerzális lisztből.
A száraz hozzávalókhoz adjuk a felfuttatott élesztős keveréket, majd adjuk hozzá az olvasztott vajat és a felvert tojást. Addig keverjük, amíg sima tésztát nem kapunk, ami kicsit nedvesebb, mint a szokásos kenyértészta. Forgasd a tésztát egy olajozott nagy tálba, fordítsd meg a tésztát, hogy minden oldalról bevonja az olajat. Fedjük le műanyag fóliával vagy nedves törülközővel, és hagyjuk kelni, amíg kétszeresére nem nő, körülbelül 90 percig.
A megkelt tésztát egy kicsit kevesebb, mint a feléig kilyukasztjuk, és jól lisztezett munkafelületre borítjuk. Gyúrjuk csak annyit, hogy a liszt egy részét belekeverje, hogy a tészta ne legyen olyan ragadós, körülbelül 2 percig. A tésztát 10 percig pihentetjük.
Nyújtsa ki a tésztát nagyjából 14x12-es négyzetre, kicsit több mint fél hüvelyk vastagságúra, és egy éles késsel vágja 12 egyenlő részre. Duplázza meg az adagokat, és helyezze sütőpapírral bélelt tepsire körülbelül fél hüvelykre egymástól és a tepsi széleitől. Fedjük le nedves törülközővel vagy olajjal bevont műanyag fóliával, és hagyjuk kelni 25-30 percig.
Melegítsük elő a sütőt 350 °C-ra, és vonjuk be a tekercseket a második adag olvasztott, sótlan vaj felével.
A tekercseket 15-18 percig sütjük, enyhén aranybarnára kivesszük a sütőből, és megkenjük a maradék olvasztott vajjal. Azonnal tálaljuk.
Fahéjas mézes vaj
A szobahőmérsékletű vajat, fahéjat, mézet és (opcionális) cukrot villával habosra keverjük. Szobahőmérsékleten tálaljuk a vacsoratekercsekkel.
Megjegyzések
*Ha az élesztő nem habos, miután a felmelegített tejjel és cukorral felkelt, először ellenőrizze a tej hőmérsékletét, és próbálkozzon újra. Ha ez nem működik, előfordulhat, hogy az élesztő már nem „él”. Próbáljon ki egy másik adag élesztőt.** A maradék fahéjas mézes vajat a hűtőszekrényben tárolja.