Szereted ezt a receptet?Kattintson egy csillagra az értékeléshez!
5 ból ből 19 vélemények
Easy Red Enchilada szósz
Ezt gyorsan házi készítésű vörös enchilada szósz sokkal magasabbra emeli az enchiladákat, mint a bolti konzerv szósszal. A jalapeno vagy a chilipor mennyiségének változtatásával könnyedén beállíthatja ízlése szerint a fűszerességet. Ez egy egyszerű módja annak, hogy enchiladáit különlegesen ízletessé tegye!
Segíts nekünk!Ha szeretsz egy receptet, gyere vissza, és oszd meg értékeléseidet. Ez segít a jövőbeli felhasználóknak, és lehetővé teszi számomra, hogy továbbra is ingyenes recepteket oszthassak meg! Angela
Utasítás
Keverjük össze a paradicsomot és a jalapenót: Keverjen össze egy doboz (14.5 uncia) tűzön sült kockára vágott paradicsomot, két 6 uncia konzerv paradicsompürét és egy fél apróra vágott jalapeno borsot egy konyhai robotgépben vagy turmixgépben. Forraljuk simára a keveréket.
Készítse elő a Roux-t: Egy nagy serpenyőben melegíts fel fél csésze növényi olajat közepesen magas lángon. Adjunk hozzá fél csésze univerzális lisztet, 2 evőkanál hagymaport, 2 evőkanál köményt, 4 teáskanál chiliport, 4 teáskanál paprikát, 1 evőkanál sót és 2 teáskanál fokhagymaport. Gyakran keverjük és főzzük, amíg a keverék égett narancssárga színűvé nem válik.
Keverjük össze és főzzük: Fokozatosan keverje bele a turmixolt paradicsom-jalapeno keveréket a serpenyőbe. Lassan adjunk hozzá 2 csésze csirkehúslevest, és keverjük össze. Csökkentse a hőt közepesre, és hagyja főni a szószt 10-12 percig, vagy amíg el nem kezd enyhén besűrűsödni. Szükség szerint állítsa be a hőt, nehogy felforrjon.
Utolsó simítások: Ha a szósz ízlés szerint besűrűsödött, vegyük le a tűzről. Kóstoljuk meg, és kívánság szerint adjunk hozzá további sót.