Szereted ezt a receptet?Kattintson egy csillagra az értékeléshez!
5 ból ből 19 vélemények
Grillezett Prime Rib
Grillezett első borda ízes dörzsöléssel van bevonva, majd tökéletesre sütve olyan főételhez, amely minden alkalomra méltó! Ez a zsenge és lédús hús nemcsak egyszerűen elkészíthető, hanem olyan sokoldalú, hogy bármelyik kedvenc köreted mellé elfér! Ha olyan ételre van szüksége, amely elkápráztatja családját és barátait, ez a kiváló bordarecept neked szól!
Segíts nekünk!Ha szeretsz egy receptet, gyere vissza, és oszd meg értékeléseidet. Ez segít a jövőbeli felhasználóknak, és lehetővé teszi számomra, hogy továbbra is ingyenes recepteket oszthassak meg! Angela
Utasítás
Hagyja, hogy a sült szobahőmérsékletűre melegedjen, és körülbelül egy órával korábban tegye ki, hogy lehűljön.
Készítse elő az elsőrangú bordasültet úgy, hogy óvatosan vágja le a felesleges zsírt és az ezüsthéjat egy éles késsel.
Használjon 1-2 evőkanál extra szűz olívaolajat a sült minden oldalának bevonásához.
Egy kis keverőtálban keverje össze a bordás borda fűszerezését (Kóser só, őrölt fekete bors, fokhagymapor, zsálya, kakukkfű, füstölt paprika, oregánó és hagymapor). Tedd félre.
Bőségesen fűszerezze be a fő bordát a fűszerkeverékkel, ügyelve arra, hogy minden oldalát befedje.
Készítse elő grillét kétzónás grillezésre (vagy közvetett hő) közepes hőfokon (325 ° -375 ° F / 163 ° -191 ° C).
Ha a grill elérte az ideális 325°-375°F hőmérsékletet (163 ° -191 ° C), helyezze a sültet közvetett tűzre, és zárja le a fedelet.
Hagyja sütni a sültet, amíg a belső hőmérséklet el nem éri a 120 °F-ot (49 ° C) ritka vagy 130°F esetén (55 ° C) közepesen ritka számára. Ez körülbelül 15 percet vesz igénybe fontonként.
Tegye át a sült sültet vágódeszkára vagy tálalótálra, és lazán terítse rá egy fóliát. Szeletelés és tálalás előtt hagyja pihenni a húst 20-30 percig.
Megjegyzések
Legfeljebb 3 nappal korábban fűszerezheti a bordáját száraz sós módszerrel.
Dörzsölje be az elsődleges bordás dörzsölőt közvetlenül a sültre (ne használjon semmilyen olajat).
Helyezze a húst rácsra egy tálcára, és tegye be a hűtőszekrénybe, fedő nélkül, legfeljebb 3 napra.
Ha készen áll, készítse elő a grillezőt úgy, hogy a rácsokat extra szűz olívaolajjal vonja be.
Tegye a sülteket a pultra, és hagyja szobahőmérsékletűre hűlni 1 órát, mielőtt az utasításoknak megfelelően grillezné. (A szobahőmérsékletű hús a legjobb az egyenletes főzéshez).
Ha leveszi a sülteket a grillről, és hagyja pihenni, a belső hőmérséklet további 5-10 fokkal tovább emelkedik.°F („átvitt főzés”). Éppen ezért ideális a húst közvetlenül azelőtt kivenni a grillről, hogy elérné a kívánt hőmérsékletet.
Azt javaslom, hogy élvezze a prime bordát, ha ritka vagy közepesen ritka. Tekintse meg ezt a bejegyzést első borda belső hőmérséklete további információért.
Tárolás: Hagyja teljesen kihűlni a húst, mielőtt légmentesen záródó edénybe helyezi és hűtőszekrényben tárolja 5 napig.
Fagyasztás: Ha le szeretné fagyasztani a húst későbbre, csomagolja fagyasztópapírba, majd műanyag fóliába. Ezután helyezze légmentesen záródó edénybe vagy zacskóba, és fagyassza le akár 6 hónapig. Nézze meg a bejegyzésemetmennyi ideig tart a maradék első borda' további részletekért.
Újramelegítés: Kis adagok esetén a fő bordát a mikrohullámú sütőben is felmelegítheti. Ha nagyobb mennyiséget melegít, tegye a húst egy tepsibe marhahúslével (legfeljebb ¼ csésze, attól függően, hogy mennyi hús van), takarjuk le fóliával, és süssük a sütőben 300°F-on (150 ° C) amíg át nem melegszik.
legjobb borda sült grillezési módja, kicsontozott első borda, grillezett első borda, grillezett prime rib hozzávalók, grillezett prime rib pecsenye, grillezett fő rib-fűszerezés, grillezési főoldalas, álló bordás sült
Tanfolyam Marhahús ételek, főétel, nyári grillezés