Szereted ezt a receptet?Kattintson egy csillagra az értékeléshez!
5 ból ből 25 vélemények
Házi sütőtökös pite
My házi sütőtökös pite egy könnyű ünnepi hagyomány, amely a legjobb sütőtökös pite tölteléket és a puha péksüteményt ötvözi! Az ízletes, meleg sütési fűszerek miatt ez a pite kötelező darab a családom hálaadási asztalán! Ráadásul az ünnepek előtti sütéshez szuper pite!
Segíts nekünk!Ha szeretsz egy receptet, gyere vissza, és oszd meg értékeléseidet. Ez segít a jövőbeli felhasználóknak, és lehetővé teszi számomra, hogy továbbra is ingyenes recepteket oszthassak meg! Angela
Utasítás
Sütőtök pite kéreg
Melegítse elő a sütőt 375 ° F -ra (190°C/Gázjel 5).
Hely 1 vajas pite héja 9 hüvelykes piteformában. Ha szükséges, húzza ki a széleket, vagy használjon villát.
Béleljük ki a tésztát alufóliával vagy sütőpapírral. Adjon hozzá pitesúlyokat, száraz babot vagy rizst, hogy lemérje, ügyelve arra, hogy a súlyok egyenletesen oszlanak el.
Süsse elő a tészta pite héját 10 percig 375°F-on (190°C/Gázjel 5).
Távolítsa el a fóliát és a pite súlyát (vigyázat, forróak lesznek!). Félretesz, mellőz.
Tök pite töltelék
Egy nagy tálban összedolgozzuk a 1 konzerv sütőtök, 1 doboz édesített sűrített tej, 1 nagy tojásés fűszerek (1 ½ teáskanál őrölt fahéj, ½ teáskanál őrölt gyömbér, ¼ teáskanál őrölt szerecsendió, ⅛ teáskanál őrölt szegfűszeg, 1 csipet őrölt buzogány, vagy az én tökös pite fűszer). Jól összekeverjük.
Öntsük a masszát az elősütött pite héjába. A töltelékkel csak körülbelül ¾-ig töltsük meg a héjat.
Süsd meg a sütőtökös pitét 375°F-on (190°C/Gázjel 5) körülbelül 55 percig, vagy amíg a közepe majdnem meg nem áll. Továbbra is hajlamos lesz egy kicsit izgatónak kinézni, de ez rendben van. *Ha a tészta szélei túl gyorsan barnulnának, használjon alufólia csíkokat vagy lepedőt, hogy a 25-30 perces jelzés köré tekerje a tortahéj széleit sütés közben.
Vegyük ki a sütőből és tegyük rácsra. Hagyja hűlni a pitét legalább 3 órán át, és ha lehet, tovább is. *Miután teljesen kihűlt, tedd a pitét a hűtőbe. A sütőtökös pite ne álljon szobahőmérsékleten két óránál tovább.
Megjegyzések
Ha rizst vagy babot pitesúlyként használ, elmentheti a sült rizst vagy babot, hogy később más pitehéjak elősütésére is felhasználhassa.
Ügyeljen arra, hogy sima konzerv sütőtököt vegyen, ne sütőtökös tölteléket konzervbe. A tökkonzerv íze ugyanolyan jó, mint a friss sütőtöknek, és sokkal könnyebb vele dolgozni!
A Libby márkájú tiszta sütőtököt ajánlom, mivel ennek a legalacsonyabb a nedvességtartalma, és a legjobb és legkonzisztensebb sütőtökös pitéket készítik.
Ha a tészta szélei túl gyorsan barnulnak, egyszerűen alufólia csíkokkal vagy pitecsíkokkal tekerje körbe a tészta széleit sütés közben a 25-30 perces jelzés köré, hogy ne égjenek meg.
Ha teljesen kihűlt, tedd a pitejét a hűtőbe. A sütőtökös pite ne álljon szobahőmérsékleten két óránál tovább.
Tárolás: Mivel a sütőtökös pite (valamint az összes pudingos pite) tölteléke tojást tartalmaz, ezért az adagok között érdemes hűteni. Csomagolja be a lepényt alufóliával, és tárolja a hűtőszekrényben legfeljebb 2-3 napig.
Fagyasztás: Először szorosan csomagolja be a sütőtökös pitét, vagy helyezze légmentesen záródó edénybe. Tálalás előtt hagyjuk a hűtőben kiolvadni.