Szereted ezt a receptet?Kattintson egy csillagra az értékeléshez!
5 ból ből 11 vélemények
Vajas Crunch Cookie-k
Ezek vajas süti vastagok, rágósak, tele ízletes karamelilla, majd megszórva pelyhes tengeri sóval! Annyira egyszerű elkészíteni őket, hogy nincs szükség elektromos mixerre, és mindent egyetlen tálban keverünk össze! A barna vaj és karamelldarabkák miatt ezek az extra különleges sütemények minden karamella szerelmese kedvenc csemegéjévé válnak!
Segíts nekünk!Ha szeretsz egy receptet, gyere vissza, és oszd meg értékeléseidet. Ez segít a jövőbeli felhasználóknak, és lehetővé teszi számomra, hogy továbbra is ingyenes recepteket oszthassak meg! Angela
Utasítás
Helyezzen egy kis serpenyőt vagy serpenyőt közepes-alacsony lángra, és adja hozzá ½ csésze vaj. Addig főzzük, amíg a vaj elolvad, majd kissé növeljük a hőt. Folyamatos kevergetés mellett főzzük, miközben a vaj pattan és serceg. Amint a sercegés lelassul, és barna foltok képződnek, vegyük le a vajat a tűzről, és öntsük egy mérőedénybe, mérjünk ki 6¼ evőkanálnyit. (ha nem lenne elég, csak keverj bele egy kis olvasztott sima vajat, amíg el nem éred a megfelelő mennyiséget). Hagyjuk hűlni 5-10 percig.
Egy nagy keverőtálban keverjük össze a megpirított vajat, ⅓ csésze cukorés ⅓ csésze barna cukor szilikon spatula segítségével. Hozzáadás 1 nagy tojás és a 2 teáskanál vanília-kivonat és gyorsan keverjük addig, amíg minden jól össze nem áll, és a keverék halvány és sima nem lesz.
hozzáad 1⅔ csésze univerzális liszt, ¾ teáskanál só, ½ teáskanál sütőporés ¼ teáskanál szódabikarbóna és egy spatulával addig keverjük, amíg az összes liszt el nem oszlik. Ezután hajtsa be 1 csésze karamellás darab a tésztába.
Formázz a tésztából egy nagy golyót, és tedd vissza a keverőtálba. Tegye a tálat a hűtőbe, és hagyja hűlni a tésztát 1 órán át.
Melegítse elő a sütőt 325 ° F -ra (160 ° C) és egy tepsit kibélelünk sütőpapírral.
A kihűlt tésztát másfél evőkanálnyi adagokra szedjük, és kézzel golyókat formázunk belőlük. Öntsünk kristálycukrot egy sekély edénybe, és forgassuk bele a tésztagolyókat, amíg teljesen be nem vonják a cukorral.
Helyezze a golyókat az előkészített tepsire, körülbelül 2-3 hüvelyk távolságra egymástól. Előmelegített sütőben 325°F-ra sütjük (160 ° C) 13-15 percig.Felpuffadnak, de a szín nem sokat változik.
Vegyük ki őket a sütőből és szórjuk meg 1 evőkanál pelyhes tengeri só. Hagyja 5 percig hűlni őket a tepsiben, majd spatulával helyezze át őket egy huzalos hűtőrácsra.
Megjegyzések
Ha időhiányban van, kihagyhatja a tészta hűtését, és közvetlenül azután készítheti el ezeket a sütiket, hogy mindent összekevert. Az íze és az állaga azonban sokkal jobb, ha a tésztát egy órát hűtőben hűlni hagyod!
Használhatja 6¼ evőkanál sima olvasztott vaj, ha nem akarod megbarnítani a vajat. Természetesen erősen javaslom a vajat barnítani, mert rengeteg ízt ad hozzá!
A sütőből kikerült sütire kerek kiszúrót helyezhet, és kör alakúra formázhatja. Ez teljesen felesleges, de tökéletesen gömbölyűvé varázsolja az összes sütit!
Tárolás: A maradék vajas süteményt zárt edényben tárolva tartsa szobahőmérsékleten legfeljebb egy hétig.
A tészta fagyasztása: Ha le akarja fagyasztani a tésztát, először golyókat formázhat belőlük anélkül, hogy lehűtné. (de ne forgatd cukorban, amíg készen nem állsz sütni). Fagyassza le a golyókat egy tepsiben, amíg megszilárdul, majd helyezze egy zacskóba vagy edénybe. A tészta legfeljebb 3 hónapig fagyasztható.
Fagyasztott sütéshez: Hagyja szobahőmérsékleten 10 percig kiolvadni a tésztagolyókat, mielőtt cukorba forgatná és további 2-3 percig sütné.