Szereted ezt a receptet?Kattintson egy csillagra az értékeléshez!
5 ból ből 39 vélemények
Albondigas leves
Ezt Albóndigas leves (vagy mexikói fasírtleves) egy hihetetlenül gazdag, kiadós és finom vacsora, amelyet családja imádni fog! Nevetségesen finom, gazdag paradicsom- és marhahúslevessel, rengeteg finom albóndigával és rengeteg színes zöldséggel! Valójában tökéletes egy hűvös éjszakára – vagy tényleg minden éjszakára!
Segíts nekünk!Ha szeretsz egy receptet, gyere vissza, és oszd meg értékeléseidet. Ez segít a jövőbeli felhasználóknak, és lehetővé teszi számomra, hogy továbbra is ingyenes recepteket oszthassak meg! Angela
Utasítás
Készítsd el a húsgombócokat
Kövesse a fasírt utasításokat a húsgombóc hozzávalóinak összekeveréséhez, és a húsgombócok sütéséhez vagy serpenyőben történő sütéséhez. Ha formázzuk a húsgombócokat és megsütjük őket, akkor a leves párolhat a húsgombóc főzése közben.
Készítsd el a levest
Egy nagy edényt olívaolajjal közepes lángra melegítünk, majd hozzáadjuk a hagymát és a sárgarépát. Pároljuk 3-4 percig, vagy amíg a hagyma átlátszatlan nem lesz (vagy hosszabb ideig, ha a családod szereti a nagyon puha hagymát és sárgarépát). Adjuk hozzá a darált vagy zúzott fokhagymát, keverjük hozzá a hagymához és a sárgarépához, és főzzük további 30 másodperctől egy percig.
Adjuk hozzá a marhahúslevest, a kockára vágott burgonyát, a kockára vágott paradicsomkonzervet, a paradicsomszószt, az őrölt köményt, az oregánót, az őrölt koriandert és az opcionális pórsáfrány szirmokat. Keverjük össze, és forraljuk fel. Ha szükséges, csökkentse a hőt, és párolja 10 percig.
Tegye a főtt albondigát a forrásban lévő levesalapba, majd forralja tovább további 10 percig.
Hozzákeverjük a felszeletelt cukkinit, és még 5 percig főzzük. Kóstoljuk meg, és ha szükséges, fűszerezzük sóval, borssal.
Tálaljuk úgy, hogy levesenként 4-5 fasírtot merítünk, és friss, apróra vágott korianderrel tegyük a tetejére.
Megjegyzések
A pórsáfrány adja az ételt csodálatos szín, és könnyed, virágos jegyet kölcsönöz az ételnek.
Keress pórsáfrányt az élelmiszerbolt mexikói fűszer részlegében, egy mexikói élelmiszerboltban vagy online. A sáfrányt is helyettesítheted, vagy kihagyhatod!
Ezek a mexikói húsgombócok készítési módjukban hasonlítanak az olasz stílusú húsgombócokhoz, de az ízük más. Nagyon ajánlom, hogy szánjon időt az elkészítésére, ahelyett, hogy hagyományos fagyasztott húsgombócokat vásárolna!