Ezt Albóndigas leves (vagy mexikói fasírtleves) egy hihetetlenül gazdag, kiadós és finom vacsora, amelyet családja imádni fog! Nevetségesen finom, gazdag paradicsom- és marhahúslevessel, rengeteg finom albóndigával és rengeteg színes zöldséggel! Valójában tökéletes egy hűvös éjszakára – vagy tényleg minden éjszakára!
A legjobb Albondigas leves receptje
Az én albóndigas levesem (spanyolul Caldo de Albóndigas vagy Albóndigas en Caldillo néven ismert) egy elképesztően ízletes mexikói ihletésű leves, melynek alapja finom darált marhahús és rizsfasírt. Friss ízek és meleg fűszerek, hogy a leves recept hogy valóban melengeti a lelket.
Ez a leves az én albondigas receptemet használja – de ha van sajátod, használhatod! A mexikói húsgombóc az egyedi ízesítésű köménnyel és oregánóval hogy elképesztően finomak legyenek. A húsgombócokat könnyű elkészíteni, és sokféleképpen felhasználható – beleértve ezt a levest is!
Ugrás:
Elejétől a végéig elkészítheti ezt a finom albondigas levest (beleértve az albóndigákat is) mindössze 1 óra múlva, de olyan lesz az íze, mint régen egész nap forrni! Ha előre elkészíti a húsgombócokat és lefagyasztja, bármikor felverheti ezt a finom albóndigas levest.
❤️ Miért működik ez a recept?
- Egyedi! Az Albondigas leves egy finom, egyedi leves, amely tele van olyan váratlan ízekkel, amelyek az Öné varázsolják ízlelőbimbók énekelnek.
- Könnyen! A levesek könnyen igényesnek érezhetik magukat, de ez egyszerű recept Nem csak egyszerűen elkészíthető, de gyorsan az asztalra kerül!
- Egészséges! Ez a leves kiadós – de ez nem jelenti azt, hogy nem egészséges! Rengeteg zöldség van, és a húsleves gazdag, de könnyű egy olyan étel elkészítéséhez, annyira tele van tápanyaggal, mint íze.
🥘 Albondigas leves Hozzávalók
Ez az elragadó leves 1 adagot igényel fasírt. Egy ritka összetevőre is szükség van – a pórsáfrányra. Ez a sáfrány alternatívája gyönyörű, gazdag színt és finom ízt ad, de ha nem találja, kihagyhatja!
- Húsgolyók - Ízletes mexikói marha- és rizsfasírt, amelyek ennek a levesnek a sztárjai! Nézd meg a receptemet, vagy használd a sajátodat.
- Olivaolaj - ½ evőkanál extra szűz olívaolaj (EVOO). Összetéveszthetetlen minősége és íze miatt ez a kedvelt olaj itt.
- hagyma – ½ csésze kockára vágott hagyma. Használhat fehéret vagy sárgát is.
- sárgarépa – 3 közepes sárgarépa, amelyet megmostunk és felszeleteltünk, hogy élénk színt és finom édességet adjunk a levesnek, valamint rengeteg vitamint!
- fokhagyma – 1 teáskanál darált fokhagyma.
- Marhahúsleves - 6 csésze marhahúsleves.
- Rozsdaszínű burgonya – 2 kis rozsdás burgonya apró kockákra vágva. A burgonya extra kiadósságot ad, és segít kissé besűríteni a levest.
- Kockára vágott paradicsom - Egy 14.5 uncia konzerv paradicsom (Inkább a tűzön sült fajtát szeretem).
- Paradicsom szósz - 8 uncia paradicsomszósz.
- Kömény – ½ teáskanál őrölt kömény.
- Szárított oregánó - ½ teáskanál szárított oregánó.
- Koriander - ¼ teáskanál őrölt koriander.
- Pórsáfrány (választható) - ¼ teáskanál pórsáfrány (mexikói sáfrány) opcionális, de gyönyörű narancsvörös színt és finom ízt ad (*lásd a jegyzetet).
- Cukkini – 1 szeletelt cukkini megvilágosítja az ételt, miközben hozzáadja azt a gyönyörű zöld színt.
- Só bors - Ízlés szerint igazítva.
- koriander - ¼ csésze apróra vágott koriander.
*Mindenképpen nézze meg az alábbi ingyenes nyomtatható receptkártyát az összetevőkről, a pontos mennyiségekről és a tippekkel ellátott utasításokról!*
🔪 Hogyan készítsünk Albondigas levest
Ez a kiadós mexikói húsgombóc leves meleg és hihetetlenül finom vacsora a családod egész évben vágyni fog! Készítsd el előre az albóndigamat, hogy még gyorsabban összeálljon ez az egyszerű leves! Csak egy késre, egy vágódeszkára és egy edényre lesz szüksége!
Készítsd el a húsgombócokat
- Készítsd el az albóndigát. Kövesd az albondigát utasításokat a húsgombóc hozzávalóinak összekeverésére. Sütjük vagy serpenyőben sütjük a húsgombócokat. Ha sütsz, a levesed párolhat, miközben a húsgombóc sül. A receptemből 1 adag albóndiga lesz, vagy kb 24-30 db fasírt, mérettől függően.
Készítsd el a levest
- Készítsd elő a zöldségeket. Egy közepes hagymát felkockázunk úgy, hogy körülbelül ½ csésze hagymánk legyen. Ezután mossunk meg és szeleteljünk fel 3 közepes vagy 2 nagy sárgarépát, és aprítsunk fel vagy törjünk össze 1 gerezd fokhagymát – 1 teáskanálnyi mennyiséghez elegendő. Ezután megmossuk, hosszában félbevágjuk, felszeletelünk 1 cukkinit, és megmosunk és felkockázunk 2 kisebb rozsdás burgonyát. A cukkinit és a burgonyát tegyük félre későbbre.
- A hagymát, a sárgarépát és a fokhagymát megdinszteljük. Egy nagy edényt ½ evőkanál olívaolajjal közepes lángra melegítünk, majd adjunk hozzá ½ csésze hagymát és szeletelt sárgarépát. Pároljuk 3-4 percig, vagy amíg megpuhul (vagy tovább, ha a családod szereti őket, nagyon gyengéd). Adjunk hozzá 1 teáskanál darált vagy zúzott fokhagymát, és keverjük további 30 másodperctől egy percig.
- Forraljuk fel a levest. Adjunk hozzá 6 csésze marhahúslevest, a kockára vágott rozsdaburgonyát, 14.5 uncia kockára vágott paradicsomot, 8 uncia paradicsomszószt, ½ teáskanál őrölt köményt, ½ teáskanál szárított oregánót, ¼ teáskanál őrölt koriandert és az opcionális ¼ teáskanál virágot . Keverjük össze, és forraljuk fel. Csökkentse a hőt, ha szükséges, és pároljuk 10 percig.
- Adjuk hozzá az albondigát. Tegye a főtt húsgombócokat a forrásban lévő levesbe, majd párolja további 10 percig. Ügyeljen arra, hogy nagyon óvatosan keverje össze, hogy ne törje össze a húsgombócokat.
- Adjuk hozzá a cukkinit és fűszerezzük. Hozzákeverjük a felszeletelt cukkinit, és készre főzzük 5 több perc. Kóstoljuk meg, és ha szükséges, fűszerezzük sóval, borssal.
- Szolgál! Adagonként merítsen ki 4-5 fasírtot, és tegye meg friss, apróra vágott korianderrel. Élvez!
🥗 Mit tálaljunk Albondigas levessel
Imádom ezt a könnyű, kiadós levest vacsorára úgy tálalni, ahogy van, néhány szelet lime hozzáadásával a fényesség kedvéért! Ezt a húsgombócos levest extra párolt rizzsel is tálalhatod, felmelegítve liszt tortillavagy kérges rusztikus kenyér nak nek itassa fel az összes aromás húslevest. Enjoy!
💭 Tippek és megjegyzések
- A pórsáfrány adja az ételt csodálatos szín, és könnyed, virágos jegyet kölcsönöz az ételnek.
- Keress pórsáfrányt élelmiszerboltja mexikói fűszer részlegében, a egy mexikói élelmiszerboltban vagy online. A sáfrányt is helyettesítheted, vagy kihagyhatod!
- Ezek a mexikói húsgombócok készítési módjukban hasonlítanak az olasz stílusú húsgombócokhoz, de az ízük más. Nagyon ajánlom, hogy szánjon időt az elkészítésére, ahelyett, hogy hagyományos fagyasztott húsgombócokat vásárolna!
🥡 Tárolás és felmelegítés
A hihetetlen albondigas leves másnap még jobb! A kihűlt levest légmentesen záródó edényben tároljuk és eláll 3-5 nap a hűtőben.
Ráadásul ez a leves tökéletes egy hűvös éjszakára, amikor extra melegre vágyik! Fagyasztáshoz a kihűlt levest légmentesen záródó edényben vagy légmentesen záródó műanyag fagyasztózsákban tárolja. Ez megmarad 4-6 hónap.
Albondigas leves újramelegítése
Ez a leves könnyen felmelegszik a tűzhelyen vagy a mikrohullámú sütőben! A tűzhelyen forraljuk fel a kívánt adagot egy edényben, majd csökkentsük a hőt, és hagyjuk lassú tűzön forralni, amíg el nem bugyborékol, vagy el nem éri a hőmérsékletet. 165 ° F (73 ° C).
A mikrohullámú sütőben takarja le a levest egy papírtörlővel vagy konyharuhával, és süsse be a mikrohullámú sütőt 1 perces időközönként, közben megkeverjük, amíg a leves felforrósodik vagy el nem éri a 165°F-ot (73 ° C).
Fagyasztott leves kiolvasztásakor, a legjobb, ha előző este kivesszük, és egy éjszakán át a hűtőben hagyjuk kiolvadni a biztonságos felengedés érdekében.
❓ GYIK
Nézze meg a könnyű Húsgolyók recept további javaslatokért, hogy mit készíts ezekkel a hihetetlen mexikói húsgombócokkal. Önmagukban, szendvicsben vagy akár tacoban is csodálatosak!
Igen! A marhahús hagyományos, de a húsgombócok elkészítéséhez használhat sertéshúst, pulykát vagy csirkét. Ne feledje, hogy a soványabb húsoknál, mint a pulyka és a csirke, előfordulhat, hogy a fasírt nem lesz olyan lédús az alacsonyabb zsírtartalom miatt.
A koriander és a lime szerintem kötelező darab, de próbálkozhatsz tejföllel vagy mexikói krémmel, szeletelt avokádóval, Pico de Gallo, vagy akár a kedvenc mexikói csípős szószod egy kis fűszerezéshez!
🍲 További ízletes leves receptek
- Butternut Squash leves - Ez a finom és tápláló leves tökéletes a nyüzsgő őszi időjáráshoz.
- Krémes csirkehúsleves - Ezzel a levessel bármelyik kedvenc receptedben helyettesítheted a konzerv fajtát!
- Crockpot krémes sonkás burgonyaleves - Ez a recept nagyon egyszerű, egyszerűen tedd a lassú tűzhelyedbe, és hagyd főni!
- Sült paradicsomos bazsalikom leves - Élvezze ezt a klasszikus receptet magában vagy grillezett sajtos szendvicshez!
- Tészta és Fagioli leves - Ez a népszerű olasz leves apró tésztát és rengeteg zöldséget tartalmaz!
- Csirke galuska leves - A létező legklasszikusabb leves! Akár rossz az idő, akár csak egy vigasztaló levesre van szüksége, ez meg fogja tenni a trükköt!
Szereted a kipróbált receptet? Kérlek távozz 5 csillagos 🌟 értékelés az alábbi receptkártyán és/vagy egy áttekintést az oldal lejjebb található megjegyzés rovatában.
Maradj velem kapcsolatban a közösségi médián keresztül @ pinterest, Facebook, Instagramvagy Twitter! Feliratkozás a mai hírlevélre (nem spam, ígérem)! Ne felejts el megjelölni, ha kipróbálod valamelyik receptemet!
📖 Receptkártya
Albondigas leves
Hozzávalók
Fasírt
A Leveshez
- ½ evőkanál olívaolaj (extra szűz)
- ½ csésze hagyma (fehér vagy sárga hagyma, kockára vágva - kb 1 közepes hagyma)
- 3 közepes sárgarépa (vagy 2 nagy sárgarépa, megmosva és felszeletelve)
- 1 teáskanál fokhagyma (darált vagy zúzott)
- 6 csészék marhahúsleves
- 2 kicsi barnás burgonya (megmosva és apró ½ hüvelykes darabokra vágva)
- 14.5 oz Kockára vágott paradicsom (ne csöpögtesd le, én ehhez a leveshez jobban szeretem a tűzön sült paradicsomot)
- 8 oz paradicsom szósz
- ½ teáskanál őrölt kömény
- ½ teáskanál szárított oregánó
- ¼ teáskanál őrölt koriandermag
- ¼ teáskanál pórsáfrány (Opcionális)
- 1 cukkini (megmosva, hosszában félbevágva és felszeletelve)
- mindegyik, só és bors (megkóstolni)
- ¼ csésze koriander (apróra vágva)
Utasítás
Készítsd el a húsgombócokat
- Kövesse a fasírt utasításokat a húsgombóc hozzávalóinak összekeveréséhez, és a húsgombócok sütéséhez vagy serpenyőben történő sütéséhez. Ha formázzuk a húsgombócokat és megsütjük őket, akkor a leves párolhat a húsgombóc főzése közben.
Készítsd el a levest
- Egy nagy edényt olívaolajjal közepes lángra melegítünk, majd hozzáadjuk a hagymát és a sárgarépát. Pároljuk 3-4 percig, vagy amíg a hagyma átlátszatlan nem lesz (vagy hosszabb ideig, ha a családod szereti a nagyon puha hagymát és sárgarépát). Adjuk hozzá a darált vagy zúzott fokhagymát, keverjük hozzá a hagymához és a sárgarépához, és főzzük további 30 másodperctől egy percig.
- Adjuk hozzá a marhahúslevest, a kockára vágott burgonyát, a kockára vágott paradicsomkonzervet, a paradicsomszószt, az őrölt köményt, az oregánót, az őrölt koriandert és az opcionális pórsáfrány szirmokat. Keverjük össze, és forraljuk fel. Ha szükséges, csökkentse a hőt, és párolja 10 percig.
- Tegye a főtt albondigát a forrásban lévő levesalapba, majd forralja tovább további 10 percig.
- Hozzákeverjük a felszeletelt cukkinit, és még 5 percig főzzük. Kóstoljuk meg, és ha szükséges, fűszerezzük sóval, borssal.
- Tálaljuk úgy, hogy levesenként 4-5 fasírtot merítünk, és friss, apróra vágott korianderrel tegyük a tetejére.
Megjegyzések
- A pórsáfrány adja az ételt csodálatos szín, és könnyed, virágos jegyet kölcsönöz az ételnek.
- Keress pórsáfrányt az élelmiszerbolt mexikói fűszer részlegében, egy mexikói élelmiszerboltban vagy online. A sáfrányt is helyettesítheted, vagy kihagyhatod!
- Ezek a mexikói húsgombócok készítési módjukban hasonlítanak az olasz stílusú húsgombócokhoz, de az ízük más. Nagyon ajánlom, hogy szánjon időt az elkészítésére, ahelyett, hogy hagyományos fagyasztott húsgombócokat vásárolna!
Táplálás
Angela otthoni séf, aki már fiatalon a nagymama konyhájában szenvedélyt ébresztett a főzés és a sütés iránt. Az élelmiszeriparban eltöltött sok év után most szívesen megosztja családja kedvenc receptjeit, és ízletes vacsorákat és csodálatos desszertrecepteket készít itt a Bake It With Love-on!
Névtelenül azt mondja,
Csodálatos leves!!
Cintia azt mondja,
Ízletes, a fűszerezésből hiányzott még mindig jó lett. Az enyémet a múltban egy kicsit másképp csináltam a jövőben, ezt a módszert fogom használni. Köszönöm.