Szereted ezt a receptet?Kattintson egy csillagra az értékeléshez!
5 ból ből 22 vélemények
Sertéshasú Ramen tál lágy főtt tojással
Az egyszerű sertéshasú ramentál receptemben ízletes, testes húsleves, valamint zsenge ramen tészta és sós sertéshas található! A szójaszósz és a szezámmag gazdag, umami ízt kölcsönöz ennek az ázsiai tésztás tálnak, amelyet mindenki élvezni fog, és hozzáadhatja kedvenc ramen feltéteit!
Segíts nekünk!Ha szeretsz egy receptet, gyere vissza, és oszd meg értékeléseidet. Ez segít a jövőbeli felhasználóknak, és lehetővé teszi számomra, hogy továbbra is ingyenes recepteket oszthassak meg! Angela
Utasítás
Olvasszuk fel a vajat szezámolajjal közepes lángon egy nagy serpenyőben, amíg buborékolni nem kezd, majd adjuk hozzá a megfőtt sertéshasdarabkákat. Melegítse enyhén barnára, körülbelül 2-3 percig. Csipesz segítségével vigye át a sertés hasát egy tányérra. Félretesz, mellőz.
Pároljuk a gyömbért és a fokhagymát a sertéshús levében közepes lángon egy percig. Ezután adjuk hozzá a többi folyékony hozzávalót: csirkelevest, szójaszószt, hoisin szószt és rizsecetet. A húsleves hozzávalóit habverővel keverjük össze, forraljuk fel, és csökkentsük a hőt alacsonyra, hogy melegen tartsuk.
Amíg a húslevest melegítjük, forraljunk fel egy kis fazék vizet, hogy megfőzzük a ramen tésztát. Forraljuk 3 percig, majd vegyük le a tűzről, ha a tészta elérte a kívánt puhaságot. Lecsepegtetjük és hideg folyóvíz alatt leöblítjük.
Állítsa össze a ramen tálakat úgy, hogy a főtt tésztát tálakba osztja, és ráöntjük a húslevest. Adjon hozzá bármilyen tetszőleges hozzávalót, vagy használja a további összetevőket díszítéshez. (lásd megjegyzéseket)
Megjegyzések
Az opcionális shiitake gombát a húslevessel főzve rehidratálhatjuk.
A húsleveshez adalékokat, például chili pasztát vagy srirachát adhatunk a húsleves összetevőinek összekeverésekor. Más opcionális hozzávalók, a tojás kivételével, a végén hozzáadhatók, vagy kívánt esetben rövid ideig a lében főzhetők.
Ha jobban szereti a lágy tojást, főzzük a fent leírtak szerint, és hagyjuk, hogy a húsleves és a tészta félreálljon, amíg főz egy tojást. (vagy több) 6 és fél percig. Merüljön közvetlenül a jeges fürdőbe, és 30 másodperc és egy perc között azonnal hámozzuk meg, amint a tojásokat kényelmesen lehet kezelni.