Szereted ezt a receptet?Kattintson egy csillagra az értékeléshez!
5 ból ből 2 vélemények
Citromos málnában sült fánk
Ezek citromos málnában sült fánk rendkívül frissítők, könnyűek, ízletesek és ínycsiklandó citrus ízűek! Rendetlen alternatívát jelentenek a hagyományos sült fánknak, de íze még jobb! Maguk a fánkok ízletes málnával vannak tele, majd édes és fanyar citrommázba öntik!
Segíts nekünk!Ha szeretsz egy receptet, gyere vissza, és oszd meg értékeléseidet. Ez segít a jövőbeli felhasználóknak, és lehetővé teszi számomra, hogy továbbra is ingyenes recepteket oszthassak meg! Angela
Utasítás
Citromos málna fánk
A fánkok készítésének megkezdéséhez melegítse elő a sütőt 425 °F-ra (220 ° C). Finoman permetezze be a fánkos serpenyőket vagy a mini fánkos serpenyőket tapadásmentes főzőpermettel.
Ezután egy nagy keverőtálban adjuk hozzá a vajat, az olajat, a cukrot és a barna cukrot. Állványmixerrel vagy kézi mixerrel keverje össze a hozzávalókat.
Hozzáadjuk a felvert tojást, a sütőport, a citromlevet és a sót. Addig keverjük, amíg minden jól össze nem áll és egyenletesen eloszlik.
Ezután felváltva adjon hozzá fokozatosan lisztet és tejet, és az egyes adagolások között kissé keverje össze. Hagyja abba a keverést, amint az összes hozzávaló összeállt, ne akarja túl keverni (*lásd a jegyzetet).
Végül óvatosan beleforgatjuk a málnát.
Az elkészült fánkotésztát öntsük a fánkos formákba. Ügyeljen arra, hogy ne töltse túl a részeket (csak körülbelül ⅔-ig szeretné őket megtölteni).
Helyezze a fánknadrágot az előmelegített sütő középső rácsára, és süsse 8-10 percig 425 °F-on. (220 ° C). A fánkok akkor sülnek meg, amikor a szélei kissé megbarnultak, és beleszúrhatunk egy fogpiszkálót, amelyből néhány nedves morzsa tapad.
Ha elkészült a fánk, vegye ki a formákat a sütőből, és hagyja pihenni körülbelül 5 percig, mielőtt kivenné a fánkokat a formából, hogy befejezze a hűtést.
Citrom máz
A citrommáz elkészítéséhez keverje össze a cukrászdai cukrot, a citromlevet és az opcionális citromhéjat egy keverőtálban.
Állítsa be a konzisztenciát kis mennyiségű cukrászcukor hozzáadásával (a máz sűrítésére) vagy citromlé (hogy elvékonyítsák). A máznak elég vastagnak kell lennie ahhoz, hogy bevonja a kanál hátát.
A sült fánkokat felülről lefelé mártsuk a mázba. Emelje el őket, majd helyezze őket egy huzalos hűtőrácsra a beállítás befejezéséhez.
Megjegyzések
Adjon hozzá citromhéjat a mázhoz, hogy állagát és extra ízt adjon!
Ne keverje túl a fánktésztát, mert így sűrűvé és keménysé válhat.
Mindenképpen ellenőrizd a fánkot fogpiszkálóval! Könnyen kiszáradhatnak, ha túl sokáig sütjük.
Tárolás: Helyezze a sült fánkokat egy lezárt tárolóedénybe vagy tároló zacskóba, és tartsa szobahőmérsékleten legfeljebb 2 napig.
Fagyasztás: Fagyasszuk le a fánkokat, mielőtt a mázba mártjuk. Használjon légmentesen záródó tartályt vagy nagy teherbírású fagyasztózsákot legfeljebb 6 hónapig. Ha kész, egyszerűen olvasszuk fel őket a mikrohullámú sütőben fél teljesítményen, majd mártsuk bele a citrommázba.