Szereted ezt a receptet?Kattintson egy csillagra az értékeléshez!
5 ból ből 8 vélemények
Banán diós muffin
Banános diós muffin a legjobb reggeli, mivel nedvesek, puhák, bolyhosak, és tele vannak édes banánízzel és ropogós dióval! Minden kamra alapanyagot felhasználnak, így még a boltba sem kell menned! Akár reggeliként, akár snackként vagy desszertként fogyasztja ezeket a muffinokat – nem fog csalódni!
2csészékuniverzális liszt(osztva, tartalék ¼ c lisztet a dió bevonására)
½csészedarált fekete dió
Segíts nekünk!Ha szeretsz egy receptet, gyere vissza, és oszd meg értékeléseidet. Ez segít a jövőbeli felhasználóknak, és lehetővé teszi számomra, hogy továbbra is ingyenes recepteket oszthassak meg! Angela
Utasítás
Melegítsd elő a sütőt 375°C-ra, és vond be a muffinsütő(ke)t tapadásmentes főzőpermettel, vagy béleld ki cupcake-papírral.
Egy nagy keverőtálban vagy az álló mixer edényében keverje össze a vajat és a cukrot. Adjuk hozzá a túlérett banánt, és pépesítsük a tejszínes vajjal és a cukorral.
Adjuk hozzá a tojást, a tejet és a vaníliát, majd keverjük össze (a nedves tészta nagyon csomós lesz a vajtól és a banántól).
Adjuk hozzá a szódabikarbónát, a sütőport, a fahéjat és a sót, majd keverjük a masszához. Ezután adjuk hozzá a megosztott lisztmennyiség első részét (1 ¾ csésze), és addig keverjük, amíg a liszt bele nem keveredik a csomós tésztába.
Egy kis Ziploc zacskóban keverje össze a maradék lisztet (¼ csésze) a darált fekete dióval. Rázza fel, amíg jól bevonat nem lesz, majd adjuk hozzá a tésztához, és óvatosan hajtsuk bele, hogy egyenletesen oszoljon el a tésztán. *Ebben a lépésben (a korábbiakhoz képest) pépesített banánt is hozzáadhat, ha nagyobb banándarabokat szeretne a muffinokban.
Tegye a tésztát az előkészített muffinsütőkbe, és süsse 375 °C-on 190-18 percig, vagy amíg a beszúrt fogpiszkáló tisztán ki nem jön a muffin közepéből.
Távolítsuk el egy rácsra, és hagyjuk a banános muffinokat néhány percig hűlni a muffin formákban, mielőtt kifordítanánk a muffinokat. A muffinokat melegen vagy szobahőmérsékleten tálaljuk.
Megjegyzések
Minél érettebb a banán, annál édesebb lesz a muffinja! Azt szeretné, ha legalább barna foltok legyenek rajtuk a legjobb íz érdekében (és megkönnyíti a cefrézésüket).
Ha nincs kéznél dió (vagy egyszerűen nem szeretik őket), nyugodtan használja helyette kedvenc diófajtáját! A pekándió vagy a mandula is remek választás lenne. Vagy használhatja a dió kombinációját is!
Hozzáadhatjuk a pépesített banánt a száraz hozzávalókkal (a vaj és a cukor krémezése után), ha szereted a nagyobb banándarabokat a muffinokban.
Az apróra vágott diót liszttel bevonjuk Mielőtt a tésztához adná őket, ez a titka annak, hogy megakadályozzák a dió süllyedését az aljára!