A banán helyettesítő nagyon jól jöhet, ha sütés közben látja a banánt a receptben, de nem használhatja! Lehet, hogy allergiás vagy egyszerűen nincs otthon banán. Akárhogy is, ezek a helyettesítők tökéletesek a banán cseréjéhez!
A legjobb banánhelyettesítők
A banán csodálatosan sokoldalú gyümölcs. Bár önmagukban is finom enni, azok is kiváló alapanyagok a sütéshez.
A kenyértől és a muffintól a süteményig a banán számos recepthez finom ízt adhat. Sőt, sütéskor a tojás, sőt a vaj helyettesítésére is használhatók.
Ugrás:
De mi történik, ha elfogy a banán? Mivel helyettesítheti a banánt? Több is van könnyen használható és ugyanolyan finom A banán alternatívái, csak vessen egy pillantást az alábbi listára, hogy megtalálja az Önnek legmegfelelőbb helyettesítőt!
1. Útifű
Lehet, hogy az útifű nem a legvalószínűbb helyettesítő, de mivel kiváló helyettesítő, először szeretném megosztani őket. Ha ismeri az útifűszereket, tudja, hogy néznek ki hasonlóan a banánhoz.
Míg az útifű úgy néz ki, mint a banán, és hasonló ízű és állagú, van néhány különbség. Ők kevésbé édes mint a banán és keményítőbb.
Néhány különbség ellenére az útifű még mindig csodálatos alternatívája a banánnak. Ugyanolyan krémes állagot biztosítanak, amikor pépesítve vagy turmixolva. Emiatt remek cserelehetőség a sütéshez és a turmixokhoz – különösen, ha meg akarja őrizni a banánhoz hasonló ízt.
Egy dologra ügyeljen, hogy használja érett útifű. Az éretlen útifű kemény textúrájú és nem túl édes, ezért minél érettebb, annál jobb, ha helyettesítőként használjuk.
Használja 1:1 arányban, ha mérőcsészéket vagy unciákat használ. Az útifű általában nagyobb, mint a banán; ezért, ha egy recept „1 banánt” ír elő, próbálja meg hozzávetőlegesen megbecsülni, hogy az útifűből mennyit használjon, amely megközelíti a banán méretét.
2. Almaszósz
A sütés során az almaszószt és a banánt gyakran ugyanúgy helyettesítik. Mindkettőt meg lehet szokni cserélje ki a zsírt vagy a tojást receptben.
Mivel az almaszósz ugyanúgy működik, mint a banán, ez lehet egy kiváló helyettesítő a banánhoz. Sőt, mivel ez egy másik fajta gyümölcs, hasonló nulla zsírtartalommal rendelkezik. Ez azt jelenti, hogy nem fogja túlságosan megváltoztatni a recept állagát.
Nyilvánvaló, hogy az almaszósz nem olyan ízű, mint a banán. Szóval, ha receptre van szükséged banán ízű akkor az útifű jobb választás lehet. Az almaszósz enyhe íze azonban sok esetben kellemes helyettesítő lehet.
Az almaszósz 1:1 arányban használható banánpüréhez bármilyen receptben. Ha egy egész banánt cserél ki, használjon ½ csésze almaszószt 1 banánhoz.
Almaszósz használatakor ügyeljen arra, hogy több folyadékot tartalmaz, mint a banán. Ezért, ha több mint 1 csészét használ, több lisztet kell hozzáadnia a nedvesség kiegyenlítéséhez.
3. Avokádó
Lehet, hogy az avokádót sósnak gondolod, de édes finomságoknak is kiváló! Használhatók sok pékáru alapjaként és turmixokat.
Ha pépesítik, az avokádó csodálatos krémes textúra mint a banán. Ezért bármilyen recept kiváló helyettesítője lehet.
Míg az avokádó használható banán helyett minden receptben van néhány dolog, amit szem előtt kell tartani. Az avokádó magas zsírtartalmú étel, ellentétben a banánnal, amely zsírmentes. Ez azt jelenti, hogy kissé eltolja a textúrát; azonban csak nedvesebbé teszi a pékárut.
Ráadásul az avokádó nem biztosítja a merész banánízt. Az avokádó azonban kiváló átvéve a többi ízt maga körül. Ez kiválóan helyettesíti a csokoládéval vagy más erős ízű pékárut.
Bár az avokádó kiválóan átveszi a körülötte lévő ízeket, nem olyan édes, mint a banán. Ezért szükség lehet rá adjunk hozzá egy kis édesítőszert ha nem elég édes számodra.
Az avokádópüré 1:1 arányban használjon pékáruk és turmixok pürésített banánját. 1 közepes banán helyett ½ csésze tört avokádót is használhat.
4. Édesburgonya
Amellett, hogy a banánt más gyümölccsel cseréljük, néhány zöldséget is használhatunk banán helyett. Pontosabban a keményítőtartalmú zöldségek, például a burgonya és a sütőtök.
Főzve és pépesítve az édesburgonyának a hasonló keményítőtartalmú alap Nedvszívó, mint a banán. Ezért ugyanúgy megkötik a hozzávalókat a receptben, mint a banán.
Ezzel szemben az édesburgonya nem olyan krémes vagy nedves, mint a banán. Ezért a végső recept egy kicsit lehet szárazabb és sűrűbb. Nem is olyan édesek, mint a banán.
Az édesség és a nedvesség hiányának ellensúlyozására adjuk hozzá extra édesítőszer és még egy kis tejet, vizet vagy olajat (attól függően, hogy mit ír elő a recepted). Csak lassan haladjon, nehogy túl sokat adjon hozzá.
Mint a legtöbb ilyen helyettesítő, az íz nem lesz közel egy banánhoz. Ez egy kicsit megváltoztatja az ízét, ezért ügyeljen erre, ha édesburgonyát választ helyette.
Használjon édesburgonyapürét 1:1 arányban tört banánhoz vagy ½ csésze édesburgonyapürét 1 közepes banánhoz.
5. Sütőtökpüré
Maradt tökkonzerv az ünnepekről? Ha igen, akkor van egy nagyszerű banán helyettesítő!
A tökkonzerv hasonló keményítőtartalmú alapot biztosít, mint a banán. Sőt, az édesburgonyapürével ellentétben, tök nedves amely kiváló puha és puha pékáruhoz.
Míg sütőtök nyújt a nagyszerű textúra, drasztikusan megváltoztatja a recept ízét. Ezért ügyeljen arra, hogy a recept finom sütőtök ízt kaphat, mielőtt helyettesíti.
Mivel a sütőtök hasonló állagú, mint az almaszósz, ugyanúgy használhatod helyettesítőként is.
½ csésze pürésített sütőtök 1 közepes banán helyett vagy 1:1 arányban pürésített sütőtök a tört banánhoz. * Csakúgy, mint az almaszósz esetében, ügyeljen arra, hogy ne adjon hozzá 1 csésze sütőtököt többet, mert az túl folyóssá teheti a receptet.
6. Görög Joghurt
Mivel a görög joghurt az sűrűbb, mint a normál joghurt sütésnél jól bevált, mert sok nedvességet biztosít. Sőt, krémes állaga nagyon hasonlít a tört banánhoz.
Az állagban sok hasonlósággal a görög joghurt gyorsan és egyszerűen helyettesítheti a banánt azokban a receptekben, ahol a banán kötőanyagként működik. Ráadásul a turmixok alapjaként helyettesítheti a banánt.
Bár a görög joghurt nem helyettesíti a banán ízét a receptben, átveszi a körülötte lévő ízeket. Azonban az tangier mint a banán és nem édes. Ezért használja ezt az ízprofilt.
Használjon görög joghurtot 1:1 arányban a tört banánhoz vagy ½ csésze görög joghurtot 1 közepes banán helyett.
7. Kókuszkrém
A kókuszkrém dobozban kerül forgalomba, zsírtartalma magasabb, mint a kókusztej. Habbá verve csodálatosan gazdag és krémes textúrát hoz létre, amely helyettesíthető.
Az avokádóhoz hasonlóan ez az alternatíva is az Magas zsírtartalmú. Ezért, miközben kellemesen nedves és krémes állagot biztosít a pékáruknak, zsírt is ad. Tehát, ha alacsony zsírtartalmat szeretne tartani, akkor a görög joghurtot vagy más zsírmentes gyümölcsöt vagy zöldséget célozzon meg.
Használjon 1:1 arányban kókuszkrémet a tört banánhoz, vagy ½ csésze kókuszkrémet 1 közepes banán helyett.
8. Zab
nyers zab (más néven zabpehely) időnként az összetevők megkötésére használják a sütés során. Ezért egyes receptekben a banán helyettesítőjeként működhetnek.
Míg a zabpehely helyettesítőként működhet, ne feledje, hogy van a nagyon eltérő konzisztencia mint a banán. A banánnal és a fent felsorolt többi helyettesítővel ellentétben a nyers zab nagyon száraz. Enyhe diós ízük is van, ellentétben az édes gyümölcsízzel.
Bár ez nem ideális helyettesítője a turmixoknak vagy sok pékárunak, amihez viszont bevált gyors kenyér, sütemény és muffin.
Ha zabot használ helyette, akkor a legjobb, ha azt porrá őröljük használat előtt. Egyszerűen csak dobja őket egy turmixgépbe, és keverje össze őket.
Mivel a zab sokkal jobban nedvszívó, mint a banán, érdemes kis mennyiséggel kezdeni. Kezdje ¼ csésze őrölt zabbal, ½ csésze tört banán vagy 1 közepes banán helyett. Ha szükséges, adjon hozzá még, amíg el nem éri a kívánt állagot. Szükség lehet további édesítőszerek hozzáadására is.
>>>>Lásd az összes receptem itt<<<<
9. Reszelt cukkini
Míg a cukkini fog ne működjön kötőanyagként ugyanúgy, mint a másik helyettesítő, ízpótlóként fog működni. Például, ha nincs kéznél banán banánkenyér vagy muffin készítéséhez, használhat felaprított cukkinit.
Ha ezt az utat választja, a legjobb, ha teljes cserét hajt végre keress új receptet. Ezért ahelyett, hogy a cukkinit banánra cserélné, inkább keressen egy cukkinis kenyeret (muffin vagy süti) recept.
Mivel a cukkinis kenyérnek és a banános kenyérnek hasonló az alapja és ízprofilja, ez kiváló módja annak, hogy új recept amikor banános kenyérre vágyik, de nincs kéznél banán.
10. Selyem tofu
A Silken tofu, vagyis babgulyás egy hihetetlenül népszerű banánalternatíva a vegánok számára! Nincs íze, elkészíti nagyon sokoldalú a felhasználható ételek típusaiban.
Az állaga szuper puha és zselészerű. Ez a helyettesítő nagyszerű munkát végez a banán állagának megismétlésében, de nem járul hozzá semmilyen ízhez. További bónuszként a tofu növeli az étel fehérjetartalmát!
A Silken tofuval 1:1 arányban helyettesíthető a banán.
11. Tojás
Láthattad már, hogy a banán a tojás remek helyettesítőjeként szerepel, és ez fordítva is igaz! Ezek az összetevők kiváló kötési tulajdonságok, így egymásra cserélhetők.
Természetesen a tojás nem olyan ízű, mint a banán, inkább átveszi a körülöttük élők ízét. Szóval, győződjön meg róla, hogy van néhány cukor vagy más édesítőszert.
A banán helyett tojást használhat 1:1 arányban. 1 tojással helyettesíthető 1 pépesített érett banán.
12. Lenmag
A chia maghoz hasonlóan a lenmagot is gyakran használják a tojás helyettesítésére. Ez azért van, mert azok nagyszerű kötőanyagok és viszonylag íztelen.
Azonban remekül bevált banánra is! Az őrölt lenmagot összekeverheti vízzel. Hagyja állni a keveréket 5 perc és az eredmény a tojásfehérjéhez hasonló állagú lesz (ezt lentojásnak hívják).
Ezután használja ezt a helyettesítést ugyanúgy, mint egy tojást vagy tojásfehérjét a banán helyett. *Csak ügyeljen arra, hogy adjon hozzá néhány további édesítőszert.
13. Mangó
A mangó remek banánpótló az ételekhez, például salátákhoz, desszertekhez és turmixokhoz. Ők természetesen édes de nem túlnyomó. Sütéshez azonban nem ideálisak.
A mangó 1:1 arányban cserélhető 1 csésze kockára vágott mangóval, turmixokban 1 banán helyett.
14. Chia mag
A chia magokról ismertek kötési tulajdonságok! Ráadásul hihetetlenül enyhe ízük van, ami nem igazán befolyásolja az ételek ízét (de ezek sem adnak édességet).
Folyadékhoz adva chia mag kiterjed és kissé kocsonyássá válik. A recepttől függ, hogy a chia magot úgy kell-e hozzáadni, ahogy van, vagy hagyja, hogy először egy folyadékba áztassa.
Cserélj 1 evőkanál chia magot egy közepes méretű banánra.
15. Áztatott kesudió
Az áztatott kesudió enyhe ízű és krémes állagú. A banánnal ellentétben azonban azok Magas zsírtartalmú. Emiatt előfordulhat, hogy csökkentenie kell az olaj vagy vaj mennyiségét a receptekben, hogy az étel ne legyen túltelítve zsírral.
A kesudió áztatásához egyszerűen tegye bele egy edénybe, és fedje le vízzel. Aztán hagyd, hogy leüljenek 4 óra (vagy egyik napról a másikra). Ezután engedje le a vizet, és tegye a kesudiót a turmixgépbe, így remek banáncsere!
Az áztatott kesudió nagyszerű alternatívája lesz a banánnak sütiben, kenyérben és muffinban. Azonban ők ne működjön jól kötőanyagként.
16. Gyümölcspüré
Pürezve szinte minden gyümölcsnek lesz a hasonló konzisztencia egy tört banánhoz! Emiatt a pürésített gyümölcs kiváló lehetőség muffinokhoz vagy kenyérhez. Könnyedén választhat olyan gyümölcsöt, amely kiegészíti az étel többi ízét.
Cserélje le a pürésített gyümölcsöt banánpürére 1:1 arányban, de ügyeljen az ízkülönbségekre.
Remélem, ez a banánpótló lista segített neked! Melyik alternatíva a kedvenced? Hagyjon megjegyzést lent, és tudassa velem!
Szereted a kipróbált receptet? Kérlek távozz 5 csillagos 🌟 értékelés az alábbi receptkártyán és/vagy egy áttekintést az oldal lejjebb található megjegyzés rovatában.
Maradj velem kapcsolatban a közösségi médián keresztül @ pinterest, Facebook, Instagramvagy Twitter! Feliratkozás a mai hírlevélre (nem spam, ígérem)! Ne felejts el megjelölni, ha kipróbálod valamelyik receptemet!
📖 Receptkártya
A legjobb banánpótló: almaszósz (+ további nagyszerű alternatívák a receptekhez!)
Hozzávalók
- 1 csésze útifű
- ½ csésze almaszósz
- ½ csésze avokádó (pépesített)
Utasítás
- Az útifű 1:1 arányban használható banán csészék vagy uncia mérésekor.
- Az almaszósz 1:1 arányban használható a receptekben. Ha egész banánra van szüksége, használjon ½ csésze almaszószt banánonként.
- Az avokádó 1:1 arányban banánra cserélhető. Ha egy egész banánra van szüksége, használjon ½ csésze tört avokádót.
Rachel azt mondja,
Szia, csak arra lennék kíváncsi, hogy az áztatott kesudióból mennyit érdemes használni banánpótlásonként?
Angela @ BakeItWithLove.com azt mondja,
1 nagy banán körülbelül 1 csésze gyümölcs, 1 közepes banán körülbelül 2/3 csésze gyümölcs. 2 közepes banán szükséges 1 csésze szeletelt banán elkészítéséhez, és 3 közepes banán szükséges 1 csésze tört banán elkészítéséhez. Tehát a szükséges kesudió mennyisége nagyban függ a használt recepttől. Remélem segít!
Monique azt mondja,
Handige cikk! Maar hoeveel gramm is een kopje?
"Hasznos cikk! De hány gramm egy csésze?"
Angela @ BakeItWithLove.com azt mondja,
Er zit 180 gramm in een kopje gepureerde bananen, maar het gewicht van een kopje van de genoemde alternatieven kan variëren.
"Egy csésze pépesített banánban 180 gramm van – azonban a felsorolt alternatívák egy csésze súlya változhat."
MT Fong azt mondja,
Köszönöm a nagyszerű ötletet, most már csak azt veszem észre, hogy javíthat a sütésünkön, bárhol kipróbálom, majd továbbítom a visszajelzésemet. A süteményem mindig nem az elvárásaim szerint alakul, állj meg csendben, néha úgy gondolom, hogy újrakezdem
Mary Jane azt mondja,
Nagyon szeretem a webhelyét. Mindig segítőkész. Annyira szeretem a receptjeit. KÖSZÖNÖM, HOGY MEGNÉZTE OLDALÁT. 5 STARZ MINDIG