Szereted ezt a receptet?Kattintson egy csillagra az értékeléshez!
4.92 ból ből 12 vélemények
Csokoládé palacsinta
Ezek csokis palacsinta minden csokoládéimádó álma, ráadásul ugyanolyan egyszerűen elkészíthetők, mint bármely palacsintareggeli! Ezt az elragadóan puha, gazdag és ízletes palacsintát csokoládé ganache szirupommal, friss gyümölccsel, tejszínhabbal vagy bármivel, amit a legjobban szeretsz! Bárhogyan is tálalja őket, családja biztosan szeretni fogja ezeket a dekadens palacsintákat!
Segíts nekünk!Ha szeretsz egy receptet, gyere vissza, és oszd meg értékeléseidet. Ez segít a jövőbeli felhasználóknak, és lehetővé teszi számomra, hogy továbbra is ingyenes recepteket oszthassak meg! Angela
Utasítás
Csokoládé palacsinta
Egy nagy keverőtálban adjuk hozzá a száraz hozzávalókat, és keverjük össze.
Az összekevert száraz anyagok közepébe mélyedést készítünk, majd hozzáadjuk a nedves hozzávalókat (tej, vaj, tojás és vanília kivonat).
Annyira keverjük össze, hogy a liszt belekeveredjen a nedves hozzávalókba, és enyhén csomós tésztát kapjunk. Félretesz, mellőz.
Enyhén vonjon be egy nagy serpenyőt vagy egy tapadásmentes serpenyőt kókuszolajjal vagy tapadásmentes főzőpermettel, és melegítse a serpenyőt közepes lángra.
A palacsintatésztát ¼ csésze kanál segítségével a serpenyőbe csepegtesse (a legtöbb merőkanál adag ekkora) és ha szükséges, nyomd kifelé a tésztát körbe. Melegítsük körülbelül 1-2 percig, vagy amíg buborékok képződnek, és az alja kissé megpirul. Amikor a palacsinta készen áll a megfordításra, a spatulának könnyen be kell csúsznia a szélei alá.
Ha készen van, fordítsa meg a palacsintákat, és süsse a másik oldalát körülbelül egy percig. Tegyük egy tányérra, és lazán fedjük le alufóliával vagy konyharuhával, hogy melegen tartsuk, közben ismételjük meg további palacsintákkal.
Csokoládé szirup
Helyezze be az 1 csésze tejszínt a mikrohullámú sütőbe, és melegítse forráspontig, körülbelül 200 °F-ig. (93 ° C). Ezen a hőmérsékleten kis buborékok képződnek.
Öntsük a felmelegített tejszínt a félédes csokireszelékre, és keverés előtt hagyjunk egy percet, hogy felolvadjon. Egy perc múlva keverjük össze, és addig keverjük, amíg a csokoládészósz sima nem lesz. * Ha a szósz túl sűrű, adj hozzá kis csöpögéseket kemény tejszínhez, amíg az állaga sima és önthető nem lesz.
Megjegyzések
Bár én félédes csokireszeléket használtam a szirup elkészítéséhez bármelyik kedvenc chips-típust használhatod. Az étcsokoládé vagy a tejcsokoládé is finom lenne!
Ha a csokoládé ganache szósz ha túl sűrű, adjunk hozzá kis csöpögött tejszínt, amíg a konzisztencia sima és önthető nem lesz.
Fontos, hogy ne keverjük túl a palacsintatésztát. Ez segít elkerülni, hogy palacsintája elveszítse pelyhességét. További információért készítettem egy teljes útmutatót hogyan lehet bolyhosabbá tenni a palacsintát!
Pihentessük a palacsintakeveréket legalább 15 percig főzés előtt, hogy a legjobb állagú eredményeket érje el.
Nyugodtan legyen kreatív a feltétekkel. Néhány népszerű lehetőség közé tartozik a tejszínhab, a friss bogyók, a szeletelt banán, a dióvaj, a csokoládészósz vagy a porcukor meghintése!