Szereted ezt a receptet?Kattintson egy csillagra az értékeléshez!
5 ból ből 4 vélemények
Almabor fánk
Ezek almabor fánk kívül ropogósak, belül bolyhosak és édes fahéjas cukorral bevonva! Főtt almabort használnak a gazdag és élénk íz érdekében, amelyet nem lehet legyőzni. Már csak egy falattal ezekből a szájban olvadó fánkokból kiakad!
Segíts nekünk!Ha szeretsz egy receptet, gyere vissza, és oszd meg értékeléseidet. Ez segít a jövőbeli felhasználóknak, és lehetővé teszi számomra, hogy továbbra is ingyenes recepteket oszthassak meg! Angela
Utasítás
Egy nagy keverőtálban (vagy a mixered edényébe), habosra keverjük a cukrot és a szobahőmérsékletű vajat, amíg könnyű és puha nem lesz, körülbelül 4-6 perc.
Ezután egyenként adjuk hozzá a tojásokat, és minden hozzáadás között egy percig keverjük.
Öntse az írót, az almabort és a vanília kivonatot a nedves összetevők keverékébe. Jól összekeverni (a tészta csomósnak tűnhet).
Adjuk hozzá a sót, a sütőport, a szódabikarbónát, a fahéjat és a szerecsendiót, majd keverjük a nedves hozzávalókhoz, amíg jól össze nem keveredik.
Fokozatosan adjuk hozzá a lisztes keveréket, és addig keverjük, amíg össze nem keveredik, ügyelve arra, hogy ne keverjük túl a tésztát.
Sütőpapírral kibélelve és liszttel bőven megszórva készítsünk elő 2 tepsit. Helyezze át a tésztát az egyik tepsire, és óvatosan nyomja meg, amíg körülbelül ¾ hüvelyk vastag nem lesz.
A tésztát szórjuk meg még egy kis liszttel, majd fedjük le műanyag fóliával. Tegye a lefedett serpenyőt a fagyasztóba 10 percre.
Ezután vegye ki a tésztát a fagyasztóból, és egy 3 hüvelykes fánkvágóval vágja ki a fánkokat (*lásd a jegyzetet).
Miután felvágtuk a fánkokat, tegyük vissza a fagyasztóba további 5 percre.
Egy nagy fazékban vagy holland sütőben adjunk hozzá körülbelül 3 hüvelyk repceolajat, és melegítsük 350 °F-ra (175 ° C).
Ha már felforrósodott, tegyünk három vagy négy fánkot az olajba, ügyelve arra, hogy ne zsúfoljuk túl az edényt. Körülbelül 1 percig sütjük, vagy amíg a fánk egyik oldalán aranybarna színűvé nem válik. Ezután fordítsa meg a fánkot, és süsse még egy percig a másik oldalát is. Ha kész, tegyük át a fánkokat egy papírtörlővel bélelt tányérra.
Ismételje meg a többi fánkkal (*lásd a jegyzetet).
A fahéjas cukrot öntsük egy tányérra. Ha a fánkok eléggé kihűltek ahhoz, hogy kezelni tudja, finoman nyomja bele a fahéjas cukorba, fordítsa meg, és nyomja meg a második oldalát. Élvezze azonnal.
Megjegyzések
Ügyeljen arra, hogy főtt almabort használjon, mert ez adja a legjobb ízt! Főtt almabort vásárolhat néhány speciális élelmiszerboltban. 1 forralással azonban saját kezűleg is elkészítheti½ csésze friss almabort körülbelül 25 percig, vagy amíg ½ csészére csökken. Én is szeretek fahéjrudat beledobni, miközben redukál egy kis extra ízért!
Ha nincs fánkszaggatunk, használhatunk két pogácsaszaggatót is!
A fánkok vágása közben előfordulhat, hogy össze kell szednie a maradékokat, össze kell nyomnia, majd újra fel kell tekernie, hogy minél több fánk legyen (esetleg újra le kell hűteni őket).
Ha sütés közben úgy találja, hogy a fánkok túl puha és ragacsosak lesznek, 10 percre visszateheti a fagyasztóba, hogy újra megszilárduljon.
Győződjön meg arról, hogy a munkaterülete, a keze és a sodrófa jól lisztezett!
Az olvasztott vajtól a fahéjas cukorkeverék a legjobban tapad a fánkhoz, egyszerűen kenje meg vele az almaboros fánkot, mielőtt mártogatná.
Tárolás: Tartsa a fánkokat szobahőmérsékleten légmentesen záródó edényben 2 napig, vagy hűtőszekrényben 4 napig.
Újramelegítés: Egyszerűen tegye a fánkokat néhány másodpercre a mikrohullámú sütőbe, hogy felmelegedjen!