Szereted ezt a receptet?Kattintson egy csillagra az értékeléshez!
5 ból ből 16 vélemények
Hokkaido sajttorta
A fantasztikus Hokkaido sajttorta egy gazdag és krémes sült sajtos torta. Mascarpone, krémsajt és parmezán sajt kombinációja a csípős pudingos töltelékben. Ezek a torták olyan finomak és addiktívak, hogy másodpercenként egyet adnak el világszerte, a Hokkaido honlapja szerint!
1nagytojássárgája(felverve - fenntartva a torták tetejére)
Segíts nekünk!Ha szeretsz egy receptet, gyere vissza, és oszd meg értékeléseidet. Ez segít a jövőbeli felhasználóknak, és lehetővé teszi számomra, hogy továbbra is ingyenes recepteket oszthassak meg! Angela
Utasítás
Omlós tészta
Egy közepes-nagy méretű keverőtálban enyhén krémesre keverjük a ⅓ csésze vaj és a 2 evőkanál cukor.
Adjuk hozzá a 1 nagy tojássárgája, ½ teáskanál vanília kivonat vagy citrom kivonat, és citrom meghámozzuk és összedolgozzuk.
Adjunk hozzá 1 csésze 1 csésze általános célú liszt és a tésztát csak annyira keverjük össze, hogy a lisztet a nedves hozzávalókhoz keverjük.
Gyűjtsd össze a tésztát és formálj belőle egy korongot. Csomagold be fóliával és tedd a hűtőbe egy órára, hogy megdermedjen.
Hokkaido sajtos torta töltelék
Kombinálja a 7 evőkanál krémsajt, 7 evőkanál mascarpone sajt, ⅓ csésze parmezán sajt, ⅓ csésze tejés 2 evőkanál vaj vastag fenekű serpenyőben. Melegítsük fel a keveréket közepes-alacsony hőmérsékleten, és keverjük, amíg megolvad.
Szitáld át a ¼ csésze cukrászda és a 1 evőkanál kukoricakeményítő, majd hozzáadjuk a sajtos keverékhez. A sajtokhoz keverjük simára.
Adjuk hozzá a 1 nagy tojás, ½ teáskanál vanília kivonatés 2 evőkanál citromlé és alaposan keverjük össze őket. Amikor a keverék besűrűsödik, levesszük a tűzről, és egy finom szitán át öntjük egy tiszta tálba.
Fedjük le az átszitált sajtos tölteléket műanyag fóliával, amelyet a tálba engedünk, és a töltelék felületére nyomjuk. Tegye félre, amíg teljesen ki nem hűl.
Állítsa össze a Hokkaido sajttortákat
Töltsük meg a tortaformákat úgy, hogy mindegyik formába nyomkodjuk a tésztát, hogy egyenletes réteget kapjunk a tortaforma alján és az oldalain. Vágja le a felesleges tésztát, hogy tiszta fanyar széle legyen, majd villával többszöri megbökéssel „dokkolja ki” a tésztát.
Vakon sütjük a tésztahéjakat egy tepsiben a sütőben 350 °F-on (175 ° C) 8-10 percig, vagy amíg világos aranyszínű nem lesz. A megsült tortahéjakat töltés előtt hagyjuk kihűlni. Ha kihűlt, távolítsa el a héját a tortaformákról.
Töltsön meg minden tortát sajtos pudingos töltelékkel a tortahéj széle alá. Minden torta tetejét megkenjük 1 nagy tojássárgája.
Melegítse elő a sütőt 425 ° F -ra (218 ℃).
Az előmelegített sütőben 425°F-ra a középső rács közepén sütjük (218 ℃) 5-6 percig, vagy amíg a pudingos töltelék aranybarnára nem kezd. A sütőből kivéve hagyjuk kihűlni a tepsiben.
A Hokkaido sajttortákat még melegen, de nem forrón tálalhatjuk. Ellenkező esetben hűtse le teljesen a tortákat, és tárolja hűtőszekrényben légmentesen záródó edényben.