Szereted ezt a receptet?Kattintson egy csillagra az értékeléshez!
5 ból ből 4 vélemények
Marhahús Enchiladas
Ezek a házi készítésű marhahús enchiladák bőségesen fűszerezve gazdag és merész ízt biztosítanak, amelyet az egész család imádni fog! Ez a szaftos, sajtos és sós étel minden alkalomra tökéletes! Még jobb, ha házi készítésű enchilada szószt is használhat, hogy az ízt a következő szintre emelje!
1 ½csészékMonterey Jack(frissen reszelt, vagy cheddar)
friss koriander(apróra vágva, díszítéshez nem kötelező)
Segíts nekünk!Ha szeretsz egy receptet, gyere vissza, és oszd meg értékeléseidet. Ez segít a jövőbeli felhasználóknak, és lehetővé teszi számomra, hogy továbbra is ingyenes recepteket oszthassak meg! Angela
Utasítás
Marhahús töltelék
Melegítse elő a sütőt 350 ° F -ra (175 ° C) majd keverje össze a fűszerkeverék összes összetevőjét, és tegye félre későbbre.
Közben egy nagy serpenyőben vagy serpenyőben nagy lángon hevítsd fel az olívaolajat. Ha már forró és csillogó, adjuk hozzá a hagymát és a fokhagymát, és pároljuk, amíg illatos lesz, körülbelül 2 percig. Adjuk hozzá a felkockázott zöld chilit, és keverjük össze.
Tegye a darált marhahúst a serpenyőbe, és süsse 3 percig, fakanállal vagy spatulával sütés közben törje fel. 3 perc elteltével adjuk hozzá a fűszerkeveréket, és főzzük további 2 percig, vagy amíg nem marad rózsaszín.
Adjuk hozzá a sült babot, a fekete babot és a zöld chilit (lével, ne csepegtesse le) és ¼ csésze enchilada szószt a serpenyőbe. Ízlés szerint sóval, borssal ízesítjük. Keverjük össze, és főzzük 2 percig, majd vegyük le a tűzről és tegyük félre.
enchiladas
Adjon hozzá egy vékony réteg enchilada szószt egy 9x13-as tepsi aljára (ez megakadályozza az enchiladák elcsúszását).
Tegye ki a tortillákat maga elé, és adjon hozzá tölteléket a tortilla alsó harmadához. Óvatosan tekerje fel, és helyezze az elkészített tepsibe úgy, hogy a tortilla "varrása" vagy nyitott széle lefelé nézzen. Ismételje meg a többi tortillával.
Miután az összes tortillát megtöltöttük, feltekertük és a tepsibe tesszük, öntsük rá a maradék szószt az enchiladákra. A tetejére egyenletesen szórjuk a sajtot, és fedjük le alufóliával.
350°F-on sütjük (175 ° C) 10-15 percig, majd a sütőből kivéve forrón tálaljuk. Ízlés szerint friss korianderrel díszítjük.
Megjegyzések
Egy adag az én gyors és egyszerű vörös enchilada szósz a recept körülbelül 20 uncia, ami elegendő ehhez a recepthez. Ha szereted az enchiladas-t, akkor érdemes elkészíteni 1-et ½ adag enchilada szósz.
Ha a sült bab extra vastag, és nem hígul el a serpenyőbe helyezés után, akkor öntsön hozzá egy csepp vizet.
Ha a tortillái merevek vagy szakadnak a tekercseléskor, csomagoljon be egy köteget nedves papírtörlőbe, és tegye be a mikrohullámú sütőbe 30 másodpercre – 1 percre. A meleg tortillát könnyebben tekerhetjük. *Javaslom, hogy a lisztes tortillákat mindenképp melegítse fel az enchiladák könnyen sodorásához.
A tálalás után hozzáadható finomabb enchilada feltétek: piros salsa, tejföl, reszelt saláta, pico de gallo, kockára vágott paradicsomot, vagy kockára vágott avokádót.
Tárolás: Az Enchiladas legfeljebb 5 napig tárolható a hűtőszekrényben, ha légmentesen záródó edényben vagy olyan edényben tárolják, amelyet műanyag fóliával vagy fóliával szorosan becsomagoltak.
Fagyasztás: A lehűtött maradékot fagyasztható edényben tárolja, és 3 hónapig fagyassza le. Ügyeljen arra, hogy szorosan záródó fedelet használjon, vagy csomagolja be a tartályt műanyag fóliába. Külön is lefagyaszthat néhány extra enchilada szószt, amelyet az enchiladák újramelegítéséhez használhat fel. Felmelegítés előtt egy éjszakán át a hűtőben olvasztjuk fel, majd engedjük le a felesleges folyadékot.
Újramelegítés: Tegye át az enchiladákat egy tepsibe, és adjon hozzá tetszőleges szószt vagy sajtot. Süssük fedő nélkül 25 percig 350°F-on (175 ° C).