Puha, házi liszt tortilla olyan hihetetlenül egyszerűen elkészíthetők, hogy nem lesz mentséged, mint a sajátodat összekeverni, hengerelni és serpenyőben megsütni. Bármilyen méretben elkészítheti őket, a vastag utcai taco stílusú tortilláktól kezdve a tortillákig extra nagy burrito pakolások. Ügyeljen arra, hogy extrákat is készítsen, mert ezek az ízletes tortillák annyira népszerűek, hogy ihletet kaphat pakolások készítéséhez, quesadillák, És még sok más.
Használd a lisztes tortilládat a készítéshez aprított csirke taco, quesaritos, csirke enchiladákvagy Mexikói pizza. Ezeket felhasználhatod egészségesebb házi készítéshez is tortilla chips.
Ugrás:
Ha szereti a mexikói ételeit és a családját taco éjszakák akárcsak mi, ezt a házi készítésű lisztes tortilla receptet minden mexikói témájú vacsorához szívesen hozzáadja.
Komolyan, az ízkülönbség elképesztő. Olyannyira, hogy ha egyszer elkészíti saját lisztes tortilláját, egyszerűen nem akarja megelégedni bármivel kevesebbel mint a házi tortillák abszolút frissessége.
🥘 Hozzávalók
- Univerzális liszt - A sima, univerzális liszt szolgál majd a tészta alapjaként.
- Só - Egy kis só hozzájárul az ízesítéshez.
- Sütőpor - A sütőpor az a kelesztő, amely puhává varázsolja a tortillákat.
- Disznózsír - Sertészsír használatát javaslom, de cserélheti növényi zsiradékra vagy növényi olajra (Lásd alább).
- Víz - Kevés vizet a tészta hígításához.
*Mindenképpen nézze meg az alábbi ingyenes nyomtatható receptkártyát az összetevőkről, a pontos mennyiségekről és a tippekkel ellátott utasításokról!*
🧂 Cserék és kiegészítések
Ha van magától kelő liszted, ebben a receptben kicserélheted a lisztet és a szódabikarbónát. Használjon helyette 2 csésze magától kelő lisztet.
Mivel helyettesíthetem a zsírt a házi készítésű lisztes tortillában?
Ha nincs kéznél disznózsír, helyettesítheti a zöldséglevessel. Az arány ebben a receptben azonos legyen, 1:1 vagy 1 evőkanál zöldséglepedék, ugyanannyit, mint amennyit a disznózsír igényelt az alábbi egyszerű lisztes tortilla receptemben.
Más receptekben te lehet, hogy valamivel többet kell hozzáadni növényi rövidítés a disznózsír helyettesítésekor.
Növényi olaj a disznózsír másik alternatívája. Növényi olaj használatakor egy evőkanállal kezdem, és teáskanálnyi adagokban, szükség szerint lassan adagolom hozzá a növényi olajat.
A növényi olajos módszer általában megköveteli két evőkanál hogy elérjük a házi lisztes tortillatészta kívánt állagát.
🔪 Hogyan készítsünk lisztes tortillát
Meg fogsz döbbenni, hogy milyen egyszerű elkészíteni a tortillákat. A kezdéshez fogjon egy keverőtálat, habverőt, mérőpoharat és kanalakat.
Ezzel a recepttel elkészíthető nyolc átlagos méretű tortilla. Természetesen több kicsi tortilla és kevésbé nagyobb lesz belőle.
Készítsd el a tortilla tésztát
1. lépés: Keverje össze a száraz hozzávalókat. Kezdje egy közepes vagy nagy keverőtállal, és keverje össze a száraz hozzávalókat: 2 csésze (250 gramm) lisztből, ½ teáskanál sóból és 1 teáskanál sütőporból.
2. lépés: Adjunk hozzá zsírt és keverjük össze. Adjunk hozzá 1 evőkanál disznózsírt, és ujjaink segítségével keverjük össze a lisztes keverékkel. Ezt addig kell tennie, amíg finom disznózsírdarabokat és kukoricaliszt-szerű megjelenést nem kap.
3. lépés: Adjunk hozzá vizet. Ha elérte ezt az állagot, adjon hozzá ¾ csészét (177 milliliter) vizet és keverjük össze. Gyakran továbbra is használom a kezem (de ez nagyon rendetlen).
Lépés 4: Össze. Keverjük össze a tortillatésztát annyira, hogy az összes hozzávalót megnedvesítsük, majd az enyhén lisztezett munkafelületre borítjuk.
Gyúrjuk, adagoljuk, hengereljük és főzzük
Lépés 5: Gyúrjuk és adagoljuk. Gyúrjuk a tésztát 2-3 percig, osszuk nyolc egyenlő részre, és mindegyik részt gömbölyítsük ki a tortillák kinyújtásához vagy tortillaprésbe helyezéséhez.
Lépés 6: Nyomja meg és pihenjen. Minden gömbölyű tortilla tésztagolyót a tenyerünkkel laposra nyomkodjuk, meleg, nedves konyharuhával letakarjuk, és kb. 10-15 percig pihentetjük a tésztát.
Lépés 7: Roll out. Ezt a receptet nyolc részre osztottam, és egészen vékonyra kinyújtottam. A tésztalapokat mindig kinyújthatja, amikor átteszi őket a serpenyőbe. A serpenyőt közepesen magas hőfokon tartjuk (és egy csepp olaj egy tapadásmentes serpenyőben is segít) és külön-külön főzzük meg a tortilláit.
Lépés 8: Megsütjük és megfordítjuk. Süssük buborékos és aranybarnára az alsó oldalát, körülbelül egy percig. Fordítsa meg és süsse az ellenkező oldalát aranybarnára, körülbelül 30 másodperctől egy percig.
9. lépés: Tálalás. Amint buborékosak és aranyszínűek, a tortillák használatra vagy tálalásra készek.
💭 Tippek és megjegyzések
- Keressen buborékokat. A házi készítésű lisztes tortillák főzésekor tudni fogja, hogy a serpenyő melege megfelelő, és a tortillák megfelelően sülnek, amikor buborékok képződnek rajtuk.
- Fordítsa meg őket. Fordítsuk meg és süssük meg a másik oldalát is, amikor az alja aranybarna foltokat kap.
- Gyorsan főznek. Körülbelül 1 perc az első oldalon és 30 másodperctől egy percig a második oldalon. Voálá! Tökéletes házi készítésű lisztes tortillák, amelyek elég puhák ahhoz, hogy burritókba és enchiladákba forgassák, ugyanakkor elég erősek ahhoz, hogy megtöltsék kedvenc taco rögzítőit.
- Készíts saját melegítőt. Ha nincs tortillamelegítőnk, készítsünk alufóliával egy „zacskót”, hogy a frissen főtt házi tortilláit kellemesen melegen tartsa a vacsora felszolgálása előtt.
>>>Lásd Az összes receptem Itt!<<<
🥡 Tárolás és felmelegítés
A frissen főtt tortilláit szobahőmérsékleten akár 12 órán át is hagyhatja, amíg élvezi. Azt követően, tárolja, majd légmentesen záródó tárolóedényben vagy műanyag tárolótasak. Hűtőbe tesszük akár 2-3 napig.
Alternatív megoldásként a hagyományos lisztes tortilla is lehet 6-8 hónapig lefagyasztva. Tárolja légmentesen záródó fagyasztózsákban. Felhasználás előtt szobahőmérsékleten fel kell olvasztani.
Újramelegítés
A tortillát nagyon egyszerű újramelegíteni! Mikrohullámú sütőben sütheti egy vagy egy egész köteg tortillát. Használj nedves papírtörlő lap minden tortillán és rövid, 30 másodperces lépésekben melegítse fel, amíg fel nem melegszik.
🌮 Alapvető Taco Night Receptek
- Darált marhahús Taco hús - Legyen a taco este rendkívül egyszerű ezzel a darált marhahússal.
- Autentikus Salsa Verde - Ezt a zöld salsát tetszés szerint finoman elkészítheti.
- Pico de Gallo - A hagyományos pico kiváló öntet nachos, burrito és sok más számára.
- Slow Cooker Pork Carnitas Crock Pot Recept (mexikói húzott sertés) - Használja ezt a sertéshúst tacohoz, enchiladához, quesadillához és sok máshoz.
- Taco fűszerkeverék - A házi taco fűszerezés sokkal jobb, mint a csomagolt változat.
- Krémes Guacamole - A klasszikus, krémes guacamole minden mexikói étel tökéletes kiegészítője.
Szereted a kipróbált receptet? Kérlek távozz 5 csillagos 🌟 értékelés az alábbi receptkártyán és/vagy egy áttekintést az oldal lejjebb található megjegyzés rovatában.
Maradj velem kapcsolatban a közösségi médián keresztül @ pinterest, Facebook, Instagramvagy Twitter! Feliratkozás a mai hírlevélre (nem spam, ígérem)! Ne felejts el megjelölni, ha kipróbálod valamelyik receptemet!
📖 Receptkártya
Házi készítésű lisztes tortilla
Hozzávalók
- 2 csészék univerzális liszt
- ½ tk só
- 1 tk sütőpor
- 1 Evőkanál disznózsír
- ¾ csésze víz
Utasítás
- Keverjük össze a száraz hozzávalókat: 2 csészék univerzális liszt, ½ teáskanál sóés 1 teáskanál sütőpor, hozzáad 1 evőkanál disznózsír és ujjbeggyel dolgozzuk össze omlósra (hasonlít a kukoricalisztre). Add hozzá a ¾ csésze víz és addig keverjük, amíg minden összetevő nedves lesz.
- A tortilla tésztát enyhén lisztezett felületre borítjuk. 2 percig gyúrjuk, majd a tésztát 8 részre osztjuk. Minden részből golyót formázunk, majd a tenyerünkkel laposra nyomjuk a tortillatészta gömbölyűt. Meleg, nedves konyharuhával letakarjuk, és kb 10-15 percig pihentetjük a tésztát.
- Sodrófa vagy tortillanyomó segítségével kerek, vékony tortillát készítünk. Tegye félre a tekert tortillákat anélkül, hogy egymásra rakná őket (mivel általában összeragadnak).
- Melegítsen elő egy nagy serpenyőt vagy serpenyőt közepesen magas hőfokra, és egy hőálló ecsettel kenje be a felületet növényi olajjal. Helyezzen egyenként a kinyújtott tortillát a serpenyőbe vagy a serpenyőbe.
- Süssük a tortillákat buborékos és aranybarnára az alsó részükön, körülbelül egy perc alatt. Fordítsuk meg és süssük aranybarnára a másik oldalát is, körülbelül 30 másodperctől egy percig. Vegyük le a tűzről, és halmozzuk tortillamelegítőbe vagy alufóliatasakba, vagy halmozzuk tányérra az azonnali felhasználáshoz.
videó
Megjegyzések
- Ha nincs kéznél disznózsír, helyettesítheti a zöldséglevessel. Ebben a receptben az aránynak azonosnak kell lennie, 1:1 arányban vagy egy evőkanál zöldséglepedéket, ugyanannyit, mint az alábbi receptben a disznózsír.
- A sertészsír használatának másik alternatívája a növényi olaj. Amikor növényi olajat használok, hozzáadom az evőkanálnyi adagot, majd lassan, teáskanálnyi adagokban adagolom hozzá a növényi olajat. A növényi olajos módszerhez általában két evőkanál szükséges a házi lisztes tortilla tészta kívánt állagának eléréséhez.
- A házi készítésű lisztes tortillák főzésekor tudni fogja, hogy a serpenyő melege megfelelő, és a lisztes tortillák akkor sülnek meg, amikor buborékok képződnek.
- Fordítsuk meg és süssük meg a másik oldalát is, amikor az alja aranybarna foltokat kap.
- Körülbelül 1 perc az első oldalon és 30 másodperctől egy percig a második oldalon. Voálá! Tökéletes házi készítésű lisztes tortillák, amelyek elég puhák ahhoz, hogy burritókba és enchiladákba forgassák, ugyanakkor elég erősek ahhoz, hogy teletöltsék kedvenc taco rögzítőkkel!
- Ha nincs tortillamelegítőnk, készítsünk alufóliával egy „zacskót”, hogy a frissen főtt házi tortilláit kellemesen melegen tartsa a vacsora felszolgálása előtt.
Táplálás
Megtakarítás
Angela otthoni séf, aki már fiatalon a nagymama konyhájában szenvedélyt ébresztett a főzés és a sütés iránt. Az élelmiszeriparban eltöltött sok év után most szívesen megosztja családja kedvenc receptjeit, és ízletes vacsorákat és csodálatos desszertrecepteket készít itt a Bake It With Love-on!
Christine azt mondja,
Kiváló recept. A családom szereti őket