Egy recepten dolgozik, és tudnia kell gerezd a darált fokhagyma átalakítása, vagy fordítva – minden itt van, plusz további fokhagymapótló. Tudtad ½ teáskanál darált fokhagyma egyenlő 1 gerezd fokhagymával?
Ez az egyszerű, de kulcsfontosságú átalakítás biztosítja, hogy a friss fokhagymát zökkenőmentesen helyettesítse a darált változatával, megőrizve a megfelelő ízegyensúlyt a receptekben.
Ugrás:
- Cserélje le könnyedén a Fresh-t üveges fokhagymára
- Hány gerezd fokhagyma egyenlő egy teáskanállal?
- Gyors fokhagyma konverziós táblázat
- Átalakítása asztali gerezd darált fokhagymává
- Az apróra vágott fokhagyma ugyanaz, mint a darált fokhagyma?
- Miért számít, hogy a fokhagymát darálják vagy apróra vágják?
- Fokhagyma paszta vs darált fokhagyma
- Fokhagyma gerezd evőkanál
- A fokhagymapor és a fokhagyma só átalakítása
- Mi az a granulált fokhagyma, fokhagymapehely és fokhagymalé?
- 📖 Receptkártya
- 💬 Vélemények
Cserélje le könnyedén a Fresh-t üveges fokhagymára
A fokhagyma az az egyik leggyakrabban használt összetevő a főzésben. Ez lehet a különbség egy tökéletesen ízesített étel és egy nyájas étel között.
Azonban, mint a népszerű és kedvelt fokhagyma a konyhában, bonyolult lehet pontosan kitalálni, hogy mennyit kell használni.
Hány gerezd fokhagyma egyenlő egy teáskanállal?
Egy recepthez egy gerezd fokhagyma is szükséges, míg egy másik recept egy teáskanál apróra vágott fokhagymát ír elő. Egy másik receptben egy teáskanál fokhagymapor, míg egy másikban 2 teáskanál darált fokhagyma szükséges.
Szegfűszeg, apróra vágva, darálva, porítva. Mit jelent ez az egész? Ami még fontosabb, hogyan konvertálsz mindent helyesen abból a nagy fokhagymahagymából, amit a boltban felkapott, különböző teáskanál méretűvé?
Használja a fokhagyma konverziós táblázat alább! Ennek a táblázatnak a segítségével gyorsan megtudhatja, hogy mennyi fokhagymát és milyen formát használjon bármely receptben.
Ne álljon meg azonban a diagramnál. Olvass tovább hogy megértsük, miért olyan fontos követni ezeket a konverziókat.
Gyors fokhagyma konverziós táblázat
Itt van egy praktikus gyors referencia a sok fokhagymás termékek, amelyeket akkor használhat, ha egy gerezd (vagy gerezd) friss fokhagymára van szükség.
Fokhagyma forma | Mennyiség 1 szegfűszegre | Megjegyzések |
---|---|---|
Frissen vágott fokhagyma | 1 teáskanál | |
Bolti darált fokhagyma | ½ teáskanál | |
Fokhagyma paszta | ½ teáskanál | |
Zúzott fokhagyma | ½ teáskanál | |
Fokhagyma por | ⅛ teáskanál | |
Fokhagymás só | ½ teáskanál | ⅜ teáskanál sót ad hozzá. Ennek megfelelően állítsa be a további sót a receptben. |
Granulált fokhagyma | ¼ teáskanál | |
Fokhagyma lé | ½ teáskanál | |
Fokhagyma pehely (szárított) | ½ teáskanál |
Átalakítása asztali gerezd darált fokhagymává
Szegfűszeg mennyisége | Hozamok |
---|---|
1 közepes szegfűszeg | 1 teáskanál apróra vágott fokhagyma vagy ½ teáskanál darált fokhagyma |
3-4 közepes szegfűszeg | 1 evőkanál apróra vágott fokhagyma vagy ½ evőkanál darált fokhagyma |
Mentse el ezt a konverziós táblázatot, hogy bármikor gyorsan tájékozódhasson, amikor főz, de még ne zárd be a lapot! Gyorsan tekintse át a következő megjegyzéseket az egyes fokhagymaformák legjobb felhasználásához.
A fokhagyma erős ízének köszönhetően ezek a megjegyzések segítenek a legjobb választásban az összes fokhagymakonverzióhoz a jövőben.
Az apróra vágott fokhagyma ugyanaz, mint a darált fokhagyma?
A darált fokhagyma és az apróra vágott fokhagyma között kicsi a különbség. Azonban, ez a kis különbség óriási változást hozhat a receptedben.
Valójában nem figyelve arra, hogy a fokhagymát aprítani vagy darálni kell tönkretehet egy receptet.
Apróra vágott fokhagyma nagyobb fokhagymadarabokat eredményez. Ez lehet nagy darabok, szeletek vagy durván felkockázott darabok.
Amikor meghámozod és vágj egy gerezd fokhagymát otthon, akkor általában apróra vágott fokhagymát kapsz. Az apróra vágott fokhagymadarabok továbbra is láthatók, ha hozzáadják a recepthez.
Ezzel szemben a darált fokhagymát apróra vágják, néha olyan mértékben, hogy pasztára hasonlít. A fokhagyma, amit egy tégelyben vásárol a boltban általában darálják.
A fokhagymát házilag is felapríthatod finomra vágva úgy nehéz látni az egyes darabokat.
Miért számít, hogy a fokhagymát darálják vagy apróra vágják?
A darált fokhagyma csípősebb ízt kölcsönöz ételének. Ez két dolog eredménye. Az első az, hogy több íz szabadul fel a fokhagyma „levéből”, amikor finomra vágják. A második az, hogy olyan sok apró fokhagymadarab van, hogy végül eloszlanak az ételben.
Ezért, ha egy recept 1 teáskanál apróra vágott fokhagymát ír elő, és Ön 1 teáskanál darált fokhagymát használ, az étel valószínűleg erősebb és intenzívebbe fokhagyma íze.
Néha, darált fokhagyma egy üvegből nem olyan erős, mint a frissen darált fokhagyma. Ebben az esetben előfordulhat, hogy több fokhagymát kell hozzáadnia a kívánt íz eléréséhez.
Azonban, mindig először a javasolt konverziókkal kezdje. Szükség esetén bármikor hozzáadhat még többet.
Fokhagyma paszta vs darált fokhagyma
A fokhagymapaszta egyre népszerűbb a használatra kész fokhagyma bolti változataként. Ez alapvetően zúzott fokhagyma pasztává készítik nem pedig apróra vágva.
A legtöbb fokhagyma paszta tubusban kapható amely megtalálható a helyi élelmiszerbolt termék részlegében. Kiválóan helyettesíti a darált fokhagymát, mivel az átalakítás ugyanaz.
A fokhagyma egy másik felhasználásra kész formája felbukkan a boltokban a fokhagyma kocka. Ezeket a fagyasztórészlegben árulják olyan üzletekben, mint a Trader Joe's.
Ők csak kockára vágott fokhagyma amelyeket kockákra préseltek és lefagyasztottak. Ha ezeket használja, olvassa el a csomagon található konverziós táblázatot a legjobb konverziós arány érdekében.
Fokhagyma gerezd evőkanál
Mi van akkor, ha egy recept egy evőkanál apróra vágott vagy darált fokhagymát ír elő teáskanál helyett? Használja ezeket a konverziókat segít a nagyobb mennyiségek átalakításában fokhagymát.
A szabványos teáskanál evőkanál konverzió bármely összetevő esetében 3 teáskanál = 1 evőkanál. Ezért ha 1 gerezd fokhagyma = 1 teáskanál apróra vágott fokhagyma, akkor 3 gerezd fokhagyma = 1 evőkanál apróra vágott fokhagyma.
Míg 1 gerezd apróra vágott fokhagyma és darált fokhagyma átváltási aránya kisebb mennyiségben eltérő, Javaslom ugyanazt a konverziós arányt használni evőkanálban mérve az apróra vágott és darált fokhagymához is.
Ne feledje, hogy a darált fokhagyma csípősebb, mint az apróra vágott fokhagyma. Ennek eredményeként, ha nagy mennyiségű fokhagymát használ, az íz gyorsan fokozhatja és felülmúlhatja a receptet.
Ezért, bár a szokásos átalakítás az lenne, hogy 6 gerezd fokhagymát használjunk 1 evőkanál darált fokhagymához, kezdje a fenti átalakításokkal. 3 gerezd fokhagyma 1 evőkanál darált fokhagymához.
Ha szükséges, bármikor hozzáadhat még, de ha a fokhagymát hozzáadtuk egy ételhez, nehéz csökkenteni az ízét. A legjobb, ha kevesebbel kezdi, és többet ad hozzá, ½ teáskanál egyszerre, ha szükséges.
*Mindenképpen nézze meg az alábbi ingyenes nyomtatható receptkártyát az összetevőkről, a pontos mennyiségekről és a tippekkel ellátott utasításokról!*
A fokhagymapor és a fokhagyma só átalakítása
Fokhagymapor vagy fokhagymasó az népszerű összetevők számos receptben. Valójában sok recept ezt követeli a friss fokhagyma helyett.
Ha azonban egy recept friss fokhagymát igényel és nincs kéznél semmi, használhatja a fent megadott konverziókat.
A fokhagymapor dehidratált fokhagymából készül, amelyet porrá őröltek. Ez egy koncentráltabb íz, így te csak ⅛ teáskanál fokhagymaport használjon minden egyes friss fokhagymagerezdhez.
A fokhagymás sót granulálják (szárított fokhagyma) és sóval összekeverjük. A fokhagymás só extra sót ad a recepthez, ezért ha a fokhagymás sót friss fokhagymára cseréli, ügyeljen arra, hogy ne sózza túl az ételt.
Azt javaslom, hogy hagyjon ki minden további sót, amelyet a recept megkíván, egészen a fokhagymás só hozzáadása és az íz tesztelése után. * Ezenkívül hagyja főni az ételt, hogy az ízek „összeolvadjanak”, mielőtt fokozná vagy módosítaná a fűszerezést.
Mi van akkor, ha van kéznél friss fokhagyma, de a recept fokhagymaport ír elő? Használja ezt a konverziót a fokhagymapor friss fokhagymára való cseréjéhez: 1 evőkanál (vagy 3 teáskanál) darált fokhagyma = ¾ teáskanál fokhagymapor.
Más szóval, használhatsz 1 gerezd fokhagymát (apróra vágott fokhagymából) minden ¼ teáskanál fokhagymaporhoz hogy egy recept megkövetelheti.
Mi az a granulált fokhagyma, fokhagymapehely és fokhagymalé?
A granulált fokhagyma, a fokhagymareszelék és a fokhagymalé valószínűleg a fokhagyma legkevésbé ismert formái. Azonban, mindhárom forma használható friss fokhagyma helyett.
A granulált fokhagyma hasonló a fokhagymaporhoz. Ez szárított fokhagymából készült amelyet feldolgoztak és összetörtek. Képzelj el egy olyan állagot, mint a só.
Mivel nem olyan finomra őrölt, mint a fokhagymapor, kevésbé koncentrált; ezért többet tud használni belőle.
A fokhagyma pehely az fokhagyma szeleteket, amelyeket szárítanak. Nem őrölték por alakúra.
Ezeket szélesebb körben használnák olyan ételekben, amelyekhez aprított fokhagyma szükséges, nem pedig darált, mivel nagy darab fokhagyma az edényben.
A fokhagymalé igazi dolog. Ez a fokhagymából felszabaduló lé amikor megnyomják. Amikor otthon zúzza vagy darálja a fokhagymát, észre fogja venni ezt a levet, amely felszabadul. A fokhagymalevet nem forgalmazzák vagy használják széles körben, de szükség esetén megtalálható.
Akár egy gerezd friss fokhagyma, akár egy ½ teáskanál fokhagymalé szükséges a recepthez, a fenti konverziós táblázat segít abban, hogy tökéletes ízt kapjon a receptekben, bármilyen fokhagyma formájában, ami kéznél van.
Ne feledje, hogy a fokhagyma bármely formája esetén a legjobb, ha kevesebbel kezdi, és szükség szerint ad hozzá többet!
Szereted a kipróbált receptet? Kérlek távozz 5 csillagos 🌟 értékelés az alábbi receptkártyán és/vagy egy áttekintést az oldal lejjebb található megjegyzés rovatában.
Maradj velem kapcsolatban a közösségi médián keresztül @ pinterest, Facebook, Instagramvagy Twitter! Feliratkozás a mai hírlevélre (nem spam, ígérem)! Ne felejts el megjelölni, ha kipróbálod valamelyik receptemet!
📖 Receptkártya
Gerezd őrölt fokhagyma átalakítása
Hozzávalók
- 1 gerezd fokhagyma
Utasítás
- 1 gerezd fokhagyma = 1 teáskanál frissen aprított fokhagyma
- 1 gerezd fokhagyma = ½ teáskanál bolti darált fokhagyma
- 1 gerezd fokhagyma = ½ teáskanál fokhagyma paszta
- 1 gerezd fokhagyma = ½ teáskanál zúzott fokhagyma
- 1 gerezd fokhagyma = ⅛ teáskanál fokhagymapor
Megjegyzések
Táplálás
Angela otthoni séf, aki már fiatalon a nagymama konyhájában szenvedélyt ébresztett a főzés és a sütés iránt. Az élelmiszeriparban eltöltött sok év után most szívesen megosztja családja kedvenc receptjeit, és ízletes vacsorákat és csodálatos desszertrecepteket készít itt a Bake It With Love-on!
ashley m azt mondja,
Honnan tudtad, hogy segítségre van szükségem?!? Köszönöm! Nemrég vettem a Spice Worldtől a darált fokhagymát, és tényleg nem mondta meg, hogy mennyit használjak egy gerezdhez. De megtetted... Te kis gondolatolvasó te. 🙂
Charlene McDaniel azt mondja,
NAGYON Köszönöm a segítséget, sok fokhagymát használok, és nincs mindig kéznél friss.