Az én könnyű töltött manicotti olasz kolbásszal tiszta olasz kényelmi étel, amely ideális a családi vacsoráktól a bográcsozásig. A főtt manicotti kagylókat gazdag ricotta sajtkeverékkel töltik meg, tésztaszósszal és több sajttal lekenik, majd kisütik. Ez egy elég egyszerű recept, amihez elkészítheted vacsora ma este!
Tálaljuk fokhagymás kenyér és egy Caprese saláta or zöld kerti saláta val vel krémes olasz öntet egy jól kidolgozott étkezéshez.
A töltött manicotti egy finom olasz étel, amelyet úgy készítenek, hogy nagy tésztacsöveket gazdagon töltenek meg ricotta sajt keverék. A töltött tésztát ízes paradicsomszószban süssük buborékosra és aranybarnára.
A paradicsomszószt egyszerűvé teheti üveges tésztaszósszal, vagy hozzáadhatja a barnított olasz kolbászt kedvenc marinara szószához. húsos manicotti. Sokféleképpen, sokszor kipróbáltam, és soha senki nem panaszkodik!
🥘 Hozzávalók
- Olasz kolbász - Az olasz kolbászt vagy darált marhahúst megpiríthatjuk és a tésztaszószban megpárolhatjuk, hogy kiadós húsmártást kapjunk.
- Tészta szósz - Egy üveg kedvenc tésztádból vagy spagettiszószból. Az autentikusabb ízek érdekében használhat házi készítésűt is marinara, arabiatta szószvagy salsa di Pomodoro.
- Ricotta sajt - A legfontosabb összetevő az én ricotta keverék lasagnához. Manikottban is remekül működik! A legjobb eredmény elérése érdekében használjon teljes zsírtartalmú ricotta sajtot.
- Tojás - A tojás a kötőanyag, amely megakadályozza, hogy a sajt kiolvadjon a tésztahéjból. A ricottás keverékhez való hozzáadás előtt és szobahőmérsékleten fel kell verni.
- parmezán - Frissen reszelt parmezán vagy a Parmezán sajt helyettesítő.
- Bazsalikom - Friss, apróra vágott bazsalikom vagy petrezselyem.
- só - Csak egy kis só, hogy kiemelje az összes nagyszerű ízt.
- Manicotti - Manicotti kagylók, amelyeket al dente főzésre főztek, öblítettek és eléggé lehűtöttek ahhoz, hogy könnyen kezeljék.
- Mozzarella - Reszelt mozzarella a tetejére!
*Mindenképpen nézze meg az alábbi ingyenes nyomtatható receptkártyát az összetevőkről, a pontos mennyiségekről és a tippekkel ellátott utasításokról!*
🔪 Hogyan készítsünk töltött Manicottit olasz kolbásszal
A manikottok megtömése a legnehezebb, de ez van egy fuvallat csőzsákkal! Szükséged lesz még a mérőedényeidre, egy szilikon spatulára és keverőedényre, egy 9x13-as tepsire és egy serpenyőre, ha kolbászt teszel hozzá.
Ez a recept elég lesz töltelék 10-12 normál méretű manicotti kagylóhoz, vagy körülbelül 10 adag.
Főzze meg a hússzószt
1. lépés: Barnítsa meg a kolbászt. Főzzünk és morzsoljunk össze 1 fontot (453.59 gramm) olasz kolbász serpenyőben közepesen magas lángon, a felesleges zsír leeresztése ha szükséges.
Lépés 2: 24 unciával kombinálva (680.39 gramm) tésztaszószból, és forraljuk fel alacsonyan. Csökkentse a hőt, és fedő nélkül párolja tovább 5-10 perc.
Készítse el a Ricotta tölteléket
3. lépés: Keverjük össze a töltelék hozzávalóit. Melegítse elő a sütőt 350 ℉-ra (175℃/Gázjel 4). KözbenEgydd 32 uncia (907.19 gramm) ricotta, 2 nagy felvert tojás, ½ csésze (50 gramm) parmezán sajt, ¼ csésze (6 gramm) bazsalikomot és 1 teáskanál sót egy nagy keverőtálba és simára keverjük. Töltsön meg egy csőzsákot a legegyszerűbb töltelékhez.
Töltsd meg a Manicotti tésztát
4. lépés: Adjunk hozzá egy réteg szószt. Zsír a 9x13-as tepsi, majd készítsen egy alsó réteget 1-1 ½ csészével (329 gramm) a tésztaszósz alján.
5. lépés: Töltse meg a tésztahéjakat. Finoman töltse meg 8 uncia (226.8 gramm) a manicotti, a közepétől kezdve és a vége felé haladva, majd fordítsa meg és töltse meg a másik végétől. Helyezze a megtöltött manicottit az elkészített edénybe két sor.
6. lépés: A tetejére sajtot teszünk. Miután az összes manicottit megtöltöttük és az edénybe helyeztük, rátesszük a maradékot tészta szósz és 1-2 csészével (112 gramm) mozzarellából.
Süssük és tálaljuk
6. lépés: Sütjük. 350 fokon sütjük (175 ℃ / Gas Mark 4) mert 40-45 perc vagy amíg a szélek körül nem bugyborékol.
7. lépés: Tálalás. Kivesszük a sütőből, és forrón tálaljuk.
🍱 Útmutató a fagyasztva szárításhoz
A maradékot 4 kis HarvestRight tálcába helyeztem, és áttettem a mélyhűtőmbe előfagyasztani. Ez segít csökkenteni a fagyasztási ciklust a fagyasztva szárítógépen.
A fagyasztva szárítási ciklus megkezdése előtt megkapja a kezdő súlyt minden tálca ételről. Egy éjszakán át vagy 20 órás ciklusban bicikliztem a manicottit, hogy megszáradjon.
Miután megszáradt, ismét mérje meg a tálcákat. A különbség az mennyi folyadékra van szükség hogy hidratálja az ételt. Tegye át mylar zacskókba, adjon hozzá oxigénelnyelőt, és zárja le.
Otthoni fagyasztószárítót szeretne vásárolni? Látogatás Betakarítás joga kezdj el pénzt spórolni azzal, hogy ne pazarolj ételt most! *Kapcsolt linkem nem növeli a vásárlás költségeit, de segít a BIWL-nek abban, hogy továbbra is nagyszerű recepteket készítsen az Ön számára.
💭 Tippek és megjegyzések
- A csőzsák működik a legjobban. A zsák használata kulcsfontosságú a tészta megtöltéséhez anélkül, hogy a manikottit eltépné. Megtalálhatja őket a legtöbb Walmart áruház parti/esküvői rovatában.
- A cipzáras tárolótáska is működik. Ha nincs csőzsákod, akkor egy nagy cipzáras tárolótáska is beválik, amelynek sarka le van vágva, vagy használhatsz egy kis, hosszú kanalat is.
- Főzzük meg a tésztát al dente nélkül. A manicottit csak kissé főzze le, hogy körülbelül 1 percnyire legyen al dente. A tészta sütés közben tovább sül a sütőben.
- Minél több sajt, annál jobb. A 3 sajtos töltött manicotti elkészítéséhez adjunk hozzá 1 csésze mozzarellát a ricottás keverékhez.
- A túró is működik. A ricottát és a túrót 50/50 arányban keverjük össze, hogy ízletes adalékot adjunk a töltelékhez. Ettől 3 sajtos töltelék is lesz belőle.
>>>Az összes megtekintése Saját receptek Itt!<<<
🥡 Tárolás és felmelegítés
Ha kihűlt, csavarja be szorosan a manicotti edényt műanyag fóliába, vagy tegye át egy légmentesen záródó edénybe. Hűtőbe tesszük legfeljebb 4 nap.
Nak nek készítsd el előre, kövesse a manicotti összeállításának és töltésének lépéseit, amíg el nem jön a sütés ideje. Csomagolja szorosan műanyag fóliába, és sütés előtt legfeljebb 1 napig hűtőszekrényben tárolja, vagy 3 hónapig fagyassza le.
Előírás szerint sütjük, 5-10 perc hozzáadásával, hogy a hűtött manicotti ill 30 plusz perc ha fagyasztottból sütjük.
Újramelegítés
Az egész tepsit letakarjuk alufóliával és kb 350 ℉ (175 ℃ / Gas Mark 4) 15 percig, hogy újra felmelegedjen. Az egyes adagok a mikrohullámú sütőben újramelegíthetők.
1 percig melegítjük, nedves törülközővel letakarva a fröccsenés csökkentésére és tartsa nedvesen a tésztáját. Adjon hozzá 30 másodperces lépésekben, amíg az adag fel nem melegszik.
Szereted a kipróbált receptet? Kérlek távozz 5 csillagos 🌟 értékelés az alábbi receptkártyán és/vagy egy áttekintést az oldal lejjebb található megjegyzés rovatában.
Maradj velem kapcsolatban a közösségi médián keresztül @ pinterest, Facebook, Instagramvagy Twitter! Feliratkozás a mai hírlevélre (nem spam, ígérem)! Ne felejts el megjelölni, ha kipróbálod valamelyik receptemet!
📖 Receptkártya
Töltött Manicotti Olasz Kolbásszal
Hozzávalók
- 1 lb Olasz kolbász (Opcionális)
- 24 oz tészta szósz (vagy marinara, spagetti szósz, arrabiatta vagy salsa di pomodoro)
- 32 oz túró
- 2 nagy tojás (szobahőmérsékleten, felverve)
- ½ csésze parmezán sajt (aprított)
- ¼ csésze bazsalikom (friss, apróra vágott - vagy használjunk petrezselymet)
- 1 teáskanál só
- 8 oz ujjú (10-12 héj, főzve, lecsepegtetve és leöblítve)
- 1-2 csészék mozzarella (aprított)
Utasítás
Főzze meg a hússzószt
- Ha használja, barnítsa meg 1 font olasz kolbász serpenyőben közepes-magas lángon, szükség esetén lecsepegtetve a felesleges zsírt.
- Kombináld 24 oz tésztaszósz és forraljuk alacsonyra. Csökkentse a hőt, és fedő nélkül párolja 5-10 percig.
Készítse el a Ricotta tölteléket
- Melegítse elő a sütőt 350 ℉-ra (175℃/Gázjel 4). KözbenEgydd 32 oz ricotta, 2 nagy tojás, ½ csésze parmezán sajt, ¼ csésze bazsalikomés 1 teáskanál só egy nagy keverőtálba, és simára keverjük. Töltsön meg egy csőzsákot a legegyszerűbb töltelékhez.
- Egy 9x13-as tepsit kivajazunk, majd az aljára 1-1 ½ csésze tésztaszószból készítsünk egy alsó réteget.
Töltsd meg a Manicotti tésztát
- Finoman töltse meg mindegyiket 8 oz manicotti, a közepétől kezdve és a vége felé haladva, majd fordítsa meg és töltse ki a másik végétől. Helyezze a töltött manicottit az elkészített edénybe két sorban.
- Miután az összes manicottit megtöltöttük és az edénybe helyeztük, öntsük fel a maradék tésztaszósszal és 1-2 csésze mozzarella.
Süssük és tálaljuk
- 350 fokon sütjük (175 ℃ / Gas Mark 4) 40-45 percig, vagy amíg a széle körül forrni kezd.
- Kivesszük a sütőből, és forrón tálaljuk.
Megjegyzések
- A zsák használata kulcsfontosságú a tészta megtöltéséhez anélkül, hogy a manikottit eltépné. Megtalálhatja őket a legtöbb Walmart áruház parti/esküvői rovatában.
- Ha nincs csőzsákod, akkor egy nagy cipzáras tárolótáska is beválik, amelynek sarka le van vágva, vagy használhatsz egy kis, hosszú kanalat is.
- A manicottit csak kissé főzze le, hogy körülbelül 1 percnyire legyen al dente. A tészta sütés közben tovább sül a sütőben.
- A 3 sajtos töltött manicotti elkészítéséhez adjunk hozzá 1 csésze mozzarellát a ricottás keverékhez.
- A ricottát és a túrót 50/50 arányban keverjük össze, hogy ízletes adalékot adjunk a töltelékhez. Ettől 3 sajtos töltelék is lesz belőle.
- A maradékot 4 kis HarvestRight tálcán fagyasztva szárítottam, és a mélyhűtőmbe tettem előfagyasztani. Egy éjszakán át vagy egy 20 órás ciklusban kerékpároztam őket, hogy megszáradjanak.
- Ha kihűlt, csavarja be szorosan a manicotti edényt műanyag fóliába, vagy tegye át egy légmentesen záródó edénybe. Hűtőszekrényben legfeljebb 4 napig.
- Előzetes elkészítéséhez kövesse a manicotti összeállításának és töltésének lépéseit, amíg el nem jön a sütés ideje. Csomagolja szorosan műanyag fóliába, és sütés előtt legfeljebb 1 napig hűtőszekrényben tárolja, vagy 3 hónapig fagyassza le. Az előírás szerint sütjük, adjunk hozzá 5-10 percet a hűtött manikókihoz, vagy 30 további percet, ha fagyasztottból sütjük.
- Fedjük le az egész tepsit alufóliával és süssük 350 fokon (175 ℃ / Gas Mark 4) 15 percig, hogy újra felmelegedjen. Az egyes adagok a mikrohullámú sütőben újramelegíthetők. Melegítsük magas fokozaton 1 percig, nedves törülközővel letakarva, hogy csökkentsük a fröcskölést és nedvesen tartsuk a tésztát. Adjon hozzá 30 másodperces lépésekben, amíg az adag fel nem melegszik.
Táplálás
Eredeti közzététel: 6. április 2024
Angela otthoni séf, aki már fiatalon a nagymama konyhájában szenvedélyt ébresztett a főzés és a sütés iránt. Az élelmiszeriparban eltöltött sok év után most szívesen megosztja családja kedvenc receptjeit, és ízletes vacsorákat és csodálatos desszertrecepteket készít itt a Bake It With Love-on!
Hozzászólások
Nincs hozzászólás