Ezt tejszínes aprított marhahús pirítósra (más néven SOS) egy hagyományos pénztárcabarát katonai reggeli továbbfejlesztett változata. Pirított kovászos kenyér van benne, amelyet a tejszínes szárított marhahúsleves. Ízletes, kiadós, és tökéletes étel mindazok számára, akik szeretik a kényelmes ételeket.
Ha sós reggelit szeretne, próbálja ki az én macskafejű keksz, burgonya O'Brien, hashbrowns tojáscsészékvagy tater tot reggeli rakott.
Ugrás:
Ez a tejszínes, aprított marhahúsleves recept a férjem egyik kedvence (vagy SOS, ahogy ő nevezi), és egy bónusz, hogy az teljesen pénztárcabarát. A klasszikushoz hasonló étel keksz és a szaft de sokkal egyszerűbb és gyorsabban elkészíthető.
Ez az egyik nagymamám receptje, amelyet nem kell módosítani, csak keverni, pirítani és tálalni. Évtizedek óta készítem, és az egész család élvezi reggeli, villásreggelivagy ebéd.
🥘 Hozzávalók
- Szárított marhahús szeletek - A chipped marhahúsnak is nevezik, ezt a legtöbb élelmiszerboltban megtalálhatja a reggeli húsok közelében. A körzetem leggyakrabban talált márkáját használom, egy márkát, amelyet gyerekkoromból ismerek, a Carl Buddig-et.
- Roux - A sózatlan vajat megolvasztják, és összekeverik az univerzális liszttel és tejjel, hogy rózsát képezzenek, amely a mártás alapjaként szolgál.
- Fűszerek - Hagymapor, szárított kakukkfű és némi cayenne bors.
- Kovász - A szeletelt kovászos kenyeret megpirítjuk, és a felszeletelt marhahúsmártást szolgáljuk fel. Válasszon egy erős kenyeret a húsos mártáshoz.
*Mindenképpen nézze meg az alábbi ingyenes nyomtatható receptkártyát az összetevőkről, a pontos mennyiségekről és a tippekkel ellátott utasításokról!*
🔪 Hogyan készítsünk tejszínes aprított marhahúst pirítósra
Ez az egyszerű reggeli ott lesz az asztalon csak tizenöt perc! Győződjön meg róla, hogy van vágódeszkája, kése, mérőedénye, kenyérpirítója és egy nagy serpenyő.
Ebből a receptből négy adag, egyenként két szelet pirítós elég lesz.
Készítsd el a Chipped Marhapecsenyét
1. lépés: Készítse elő a marhahúst. Készítse elő a 8 uncia (227 gramm). Félretesz, mellőz.
2. lépés: Készítse el a roux-t. ¼ csésze megolvaszt (57 gramm) vajat egy nagy serpenyőben közepes lángon. ¼ csésze habverővel (31 gramm) univerzális lisztből, és pár percig főzzük arany színű.
3. lépés: Adjunk hozzá tejet és fűszereket. Lassan habverővel 3 csészébe (710 milliliter) tejet és hozzáadjuk a fűszereket (½ teáskanál hagymapor, ½ teáskanál szárított kakukkfű és opcionális ¼ teáskanál cayenne bors).
4. lépés: Pároljuk. Forraljuk a keveréket 2-3 percig. Ezután a mártáshoz adjuk az elkészített szárított marhahúst, és főzzük tovább pár percig, ill amíg be nem sűrűsödik.
Pirítsd meg a kenyeret és tálald
5. lépés: Pirítsuk meg a kenyeret. Amíg a mártás fő, pirítsd meg a nyolc szelet kovászos kenyeret.
6. lépés: Tálalás. A pirított kenyeret bekenjük a darált marhahúslevessel, és azonnal tálaljuk.
💭 Tippek és megjegyzések
- Öblítse le a húst. A szárított marhahús hihetetlenül sós, ezért nagyon fontos, hogy felhasználás előtt alaposan öblítse le. Általában addig öblítem, amíg a víz tiszta nem lesz. Úgy érzem, ez kulcsfontosságú a legjobb aprított marhahúslé elkészítéséhez.
- Állítsa be a konzisztenciát. Ha a mártás túl sűrű lesz, adjunk hozzá még egy tejfröccsöt.
- Használja kedvenc kenyerét. Nyugodtan változtassa meg a használt kenyér típusát. Próbáld ki texasi pirítóssal, brióssal, keksz, gofri, vagy akár pelyva. Különféle kenyereket érdemes használni, amelyek elbírják a mártás nedvességét.
- Ne hagyja ki a liszt főzését. Ha a lisztet az olvasztott vajhoz kevertük, hagyjuk pár percig főni. Ha azonnal hozzáadja a tejet, a mártás liszt íze lesz. Minél tovább főzik a roux, annál ízesebb lesz a mártás.
🙂😀 Beszámolók
Egy e-mailre válaszolva egy olvasó megosztotta, hogyan lehet ezt igazi reggeli csemegévé tenni:
A feldarabolt marhahúshoz adjuk az apróra vágott főtt tojást. Nagymamám receptje. Tényleg olyan érzést kelt, mint a reggeli.
~ Karen
>>>Lásd Az összes receptem Itt!<<<
🥡 Tárolás és felmelegítés
A pirítósra vágott marhahúsnak ilyennek kell lennie azonnal élveztem, ahogy a pirítós elázik. A maradék szószt azonban legfeljebb három napig tárolhatja a hűtőszekrényben.
Újramelegítés
Melegítsd fel a mártást a tűzhelyen közepes lángon, amíg át nem melegszik. Frissen pirított kenyérre tálaljuk.
Készítsen előre
A besamel szósz (az alapszósz ehhez a mártáshoz) kivételesen jól lefagy. Csak tartsa le a hús hozzáadásával, amíg fel nem olvad és fel nem melegszik, hogy pillanatok alatt friss adagot készíthessen ebből a kényelmes ételből.
Szereted a kipróbált receptet? Kérlek távozz 5 csillagos 🌟 értékelés az alábbi receptkártyán és/vagy egy áttekintést az oldal lejjebb található megjegyzés rovatában.
Maradj velem kapcsolatban a közösségi médián keresztül @ pinterest, Facebook, Instagramvagy Twitter! Feliratkozás a mai hírlevélre (nem spam, ígérem)! Ne felejts el megjelölni, ha kipróbálod valamelyik receptemet!
📖 Receptkártya
Krémes aprított marhahús pirítósra (SOS)
Hozzávalók
- 8 oz szárított marhahús szeleteket (öblítve és feldarabolva)
- ¼ csésze vaj (sótlan)
- ¼ csésze univerzális liszt
- 3 csészék tej
- ½ teáskanál hagymapor
- ½ teáskanál száritott kakukkfű
- ¼ teáskanál Cayenne-i bors (Opcionális)
- 8 szelet kovászos kenyér
Utasítás
Készítsd el a Chipped Marhapecsenyét
- Készítse elő 8 oz szárított marhahús szeletek hideg víz alatt leöblítve, szárazra verve, majd feldarabolva. Félretesz, mellőz.
- Melt ¼ csésze vaj egy nagy serpenyőben közepes lángon. Belekeverjük ¼ csésze általános célú liszt és főzzük pár percig, vagy amíg aranyszínű nem lesz.
- Lassan keverjük bele 3 csésze tej és hozzáadjuk a fűszereket (½ teáskanál hagymapor, ½ teáskanál szárított kakukkfű, és az opcionális ¼ teáskanál cayenne paprika).
- Forraljuk a keveréket 2-3 percig. Ezután adjuk hozzá az elkészített szárított marhahúst a mártáshoz, és főzzük tovább néhány percig, vagy amíg besűrűsödik.
Pirítsd meg a kenyeret és tálald
- Amíg a mártás fő, pirítsd meg 8 szelet kovászos kenyér.
- A pirított kenyeret bekenjük a darált marhahúslevessel, és azonnal tálaljuk.
videó
Megjegyzések
- A szárított marhahús hihetetlenül sós, ezért nagyon fontos, hogy felhasználás előtt alaposan öblítse le.
- Ha a mártás túl sűrű lenne, adhatunk hozzá még egy csokit tejet.
- Nyugodtan változtassa meg, hogy milyen típusú kenyeret használ. Próbálja ki texasi pirítóssal, brióssal, keksszel vagy akár gofrival. Különféle kenyereket érdemes használni, amelyek elbírják a mártás nedvességét.
- Ha a lisztet az olvasztott vajhoz kevertük, hagyjuk pár percig főni. Ha azonnal hozzáadja a tejet, a mártás liszt íze lesz. Minél tovább főzik a roux, annál ízesebb lesz a mártás.
- A pirítósra vágott marhahúst azonnal meg kell kóstolni, mert a pirítós beázik. A maradék szószt azonban legfeljebb három napig tárolhatja a hűtőszekrényben.
- Melegítsd fel a mártást a tűzhelyen közepes lángon.
Táplálás
Angela otthoni séf, aki már fiatalon a nagymama konyhájában szenvedélyt ébresztett a főzés és a sütés iránt. Az élelmiszeriparban eltöltött sok év után most szívesen megosztja családja kedvenc receptjeit, és ízletes vacsorákat és csodálatos desszertrecepteket készít itt a Bake It With Love-on!
Ja azt mondja,
Mindig is szerettem ezt a receptet. Soha nem tudtam, hogy először le kell mosni a marhahúst – jó kiegészítő. Köszönöm, hogy megosztottad ezt a receptet