Ez a fajta margarin helyettesítők könnyen használható sütéshez, főzéshez, kenéshez és még sok máshoz! Akár egészségesebb megoldást keres, akár étkezési korlátozásokat alkalmaz, akár kifogyott a margarinból, ezek az alternatívák jól jönnek. Válassza ki az Ön számára legmegfelelőbbet, és kezdje el.
Próbálja ki ezeket a margarin helyettesítőket az én Amish cukros süti, kukoricakeményítős süti, vagy bármelyik kedvenc főzési recepted.
Ugrás:
Évtizedekkel ezelőtt a margarin volt a legjobb választás sok család számára sütéshez, főzéshez stb. Az idők azonban megváltoztak, és ma már ismert, hogy a margarin nem a legegészségesebb megoldás.
Szerencsére sok különböző alternatíva fantasztikusan működhet a margarin helyettesítésére. Van lehetőségem rá sütés, főzés és kenhető, valamint hogy megfeleljenek a különböző táplálkozási korlátozásoknak.
1. vaj
A vaj könnyen a a margarin legjobb helyettesítője mivel hasonló állagú, sütéshez, főzéshez, de akár kenőcsként is használható. Ráadásul a vaj gazdag ízt ad mindennek, amit készít.
Függetlenül attól, hogy mit készít, a vaj nagyon hasonló eredményeket fog elérni. Sajnos több telített zsírt tartalmaz. És nem fogja tudni használni, ha vegán vagy (kivéve persze, ha vegán vajat használsz).
Cserélje le a vajat margarinra a egyszerű 1:1 csere. Ha kell, tehetünk bele egy csipet sót is.
2. Kókuszolaj
Egy nagyszerű vegán alternatíva, a kókuszolaj hasonló állagú, mint a margarin. Ideális sütéshez és egyenletes enyhe kókusz ízt ad, ami kellemes kiegészítője lehet néhány receptnek.
Ha azonban a margarinod az szilárd formában szükséges (pl. cukorral krémesítve), akkor az olaj nem a legjobb választás.
Használjon ¾ csésze kókuszolajat 1 csésze szükséges margarinhoz.
3. Olivaolaj
Az olívaolaj fantasztikusan egészséges főzési lehetőség. Tele van egyszeresen telített zsírokkal, és még egyedi ízt is ad.
Kenőcsként nem remekül helyettesíti, de igen sütéshez vagy pároláshoz tökéletes. Határozottan ajánlom a kiváló minőségű extra szűz olívaolaj használatát, ha a legjobb ízt keresi.
Használjon ¾ csésze olívaolajat 1 csésze szükséges margarinhoz.
4. Avokádó
A pépesített avokádó könnyen használható kenhető margarin helyett. ez van kalóriadús, de tápláló lehetőség, egészséges zsírokban és rostokban gazdag.
Krémes állaga ideálissá teszi szendvicsekhez és pirítóshoz egyaránt.
Margarinra cserélheted a 1: 1 aránya.
5. Almaszósz
Ha sütsz, akkor cukrozatlanul almaszósz nagyszerű választás. Nem csak zsírszegény, de vegán is! Az almaszósz használata mindkettőt hozzáadja nedvesség és némi természetes édesség süteményekhez, muffinokhoz, kenyerekhez és sok máshoz.
Alacsony zsírtartalmú és alacsony nátriumtartalma is, így kiváló módja annak, hogy csökkentse a pékáruk zsír- és kalóriatartalmát. Ha azonban valamit készítesz, annak ropogósnak kell lennie (például süti vagy keksz), akkor ez nem a legjobb választás.
Az almaszósz helyettesítésekor használjon 1:1 arányt, és mindig a cukrozatlan fajtát használja.
>>>Lásd Az összes receptem Itt!<<<
6. Banánpüré
Az almaszószhoz hasonlóan a banán is nagyszerű vegánbarát lehetőség. Ezenkívül nedvességet, tápanyagokat és rengeteg ízt adnak hozzá.
Mivel a banán az természetesen édes, könnyedén felfrissítik a pékáruk ízét, és még a pirítósra is kiválóan kenhető. Az olajjal és az almaszósszal ellentétben a banán könnyen keveredik a cukorral és más összetevőkkel anélkül, hogy a recept túlságosan elvékonyodna.
Az általános irányelv egy banán margarinrudakonként, még pépesített állapotban is, mivel sűrű és krémes állagú.
7. Növényi olajos krém
A növényi olajos kenhető növényi olajok keverékéből készül (például szójabab, repce és napraforgóolaj). Állaga megegyezik a margarinéval, kenhető, vagy sütéshez hozzávalóként is használható.
A margarin enyhe ízű, de a növényi olajos kenhető íz semleges.
Cserélje ki a növényi olajos kenőcsöt margarinra 1:1 arányban.
8. Dióvajak
A dióvaj kiválóan használható kenhető vagy sütéshez. Ezeknek a vajaknak gazdag, diós ízük van, és tele vannak fehérjével és egészséges zsírokkal. Használd bátran kedvenc dióvajat!
A dióvaj szobahőmérsékleten szilárd anyag, így fantasztikus margarinhelyettesítő. Ezek azonban megváltoztatják az ízét.
Kezdje a szükséges margarinmennyiség felével, és szükség szerint állítsa be. Ezenkívül a dióvajban a margarin zsírjának csak körülbelül 50%-a van, ezért cseréjekor hozzá kell adni egy kis olajat, hogy kiegyenlítse.
9. Zsír
A sertészsír félszilárd zsír, amely halvány színű. A sertésekben található zsírszövet feldolgozásával készül.
Magasabb az egészséges egyszeresen telített zsírokban, sőt 20%-kal kevesebb telített zsírt tartalmaz, mint a vaj.
A disznózsír semleges ízű (a margarin is) és sok pékáru könnyű textúráját érheti el. Természetesen ez nem fog működni, ha vegán étrendet követsz.
Használja disznózsírt a margarin helyettesítésére a 1:1 csere.
10. Krémsajt
A krémsajt tejből, tejszínből és stabilizátorokból, például szentjánoskenyérgumiból és karragénből áll. Mindkettőben remek margarinpótló sütéshez és kenőcsként.
A krémsajttal készült sütemények és sütemények jellegzetesen gazdag és bolyhos ízűek, amelyek a szájban olvadnak. A sütésen túl a krémsajt csodálatos kenhető, főleg paprikával, fokhagymával vagy friss petrezselyemmel.
Margarin helyett krémsajtot használjunk a 1:1 csere.
11.ghee
Ghee (vagy tisztított vaj) olyan vaj, amely egy olyan folyamaton megy keresztül, amely eltávolítja a vizet és a tej szárazanyagait is. Ennek eredményeként csak a tiszta vajzsír marad hátra.
A ghí-nek magasabb a füstpontja, mint a hagyományos vajnak és a margarinnak. Ez azt jelenti, hogy főzéshez és magas hőmérsékleten történő sütéshez egyaránt használható (nem kell attól tartanod, hogy megég).
Ezenkívül a ghee olyan ízt ad, amely mindkettő gazdag és diós édes és sós receptekhez. Ez az íz a margarinhoz képest előnyt jelenthet (ami nagyon semleges ízű).
Használjon ghit margarin helyett a 1:1 csere.
Használhatok bármilyen zsírt helyettesítőként?
Bár sok zsír kiváló alternatívája a margarinnak, fontos, hogy néhány dolgot szem előtt tartson. Az íz és a textúra változtatható attól függően, hogy mit használ, valamint attól, hogy ez hogyan befolyásolja az ételt.
Emiatt meg kell győződnie arról, hogy az Ön igényeinek megfelelő lehetőséget választja.
Melyik margarinpótlót használja először? Tudassa velem az alábbi megjegyzésekben!
Szereted a kipróbált receptet? Kérlek távozz 5 csillagos 🌟 értékelés az alábbi receptkártyán és/vagy egy áttekintést az oldal lejjebb található megjegyzés rovatában.
Maradj velem kapcsolatban a közösségi médián keresztül @ pinterest, Facebook, Instagramvagy Twitter! Feliratkozás a mai hírlevélre (nem spam, ígérem)! Ne felejts el megjelölni, ha kipróbálod valamelyik receptemet!
📖 Receptkártya
Margarin helyettesítő: vaj (+ további nagyszerű alternatívák!)
Utasítás
- Helyettes 1 csésze vaj 1 csésze margarinhoz bármilyen receptben.
- Helyettes ¾ csésze olívaolaj 1 csésze margarinhoz pékáruban vagy főzésben.
- Helyettes 2 nagy banán 1 csésze margarinhoz pékáruban.
Megjegyzések
Táplálás
Angela otthoni séf, aki már fiatalon a nagymama konyhájában szenvedélyt ébresztett a főzés és a sütés iránt. Az élelmiszeriparban eltöltött sok év után most szívesen megosztja családja kedvenc receptjeit, és ízletes vacsorákat és csodálatos desszertrecepteket készít itt a Bake It With Love-on!
Hozzászólások
Nincs hozzászólás