Buggyantott csirkemell extra lédúsak, puhák, és olyan egyszerűen elkészíthetők, hogy gyorsan elkészítheti a csirkés vacsorát a mozgalmas hétköznapokon! átmegyek hogyan kell csirkét buggyantani mint egy profi, bónusz tippekkel és trükkökkel a leglédúsabb húsért! Csak vegye fel a könyvjelzők közé ezt a receptet, amikor egy gyors és ízletes fehérjére van szüksége!
Ugrás:
- Tökéletesen puha és lédús buggyantott csirkemell
- 🥘 Hozzávalók
- 🔪 Csirkemell buggyantása
- ⏲️ Főzési idők különböző méretű csirkemellekhez
- 💭 Tippek és megjegyzések
- 🥡 Tárolás és felmelegítés
- 🍽️ Hogyan használjuk a buggyantott csirkét
- 1. Chicken Club szendvics
- 2. Csirkesaláta szőlővel
- 3. Csirkepastina leves
- 📖 Receptkártya
- 💬 Vélemények
Tökéletesen puha és lédús buggyantott csirkemell
Ha még nincs kéznél főtt csirke, akkor ez az easy recept buggyantott csirkéhez így készítek gyorsan más ételekhez. Csirkét is buggyanítok ételkészítéshez és saláták, pakolások vagy szendvicsek készítéséhez menet közben!
Az orvvadászat egy klasszikus főzési módszer, amely garantálja a csirke nem szárad ki. A hús puha és lédús marad, miközben tökéletesen megsült, annak ellenére, hogy ideje nagy részét a serpenyőben tölti, kikapcsolt hő mellett!
🥘 Hozzávalók
- Csirkemellek - 1-1 kiló csont nélküli, bőr nélküli csirkemell (egyenként 4-6 uncia)
- víz - Elegendő víz ahhoz, hogy a csirkemelleket 2 hüvelyk mélyre elmerítse.
- citrom - Gyümölcslé 1 citromból, kb 2-3 evőkanál. Lásd a jegyzeteket aromás anyagokhoz, amelyeket ízesítés céljából adhatunk a vízhez.
*Mindenképpen nézze meg az alábbi ingyenes nyomtatható receptkártyát az összetevőkről, a pontos mennyiségekről és a tippekkel ellátott utasításokról!*
🔪 Csirkemell buggyantása
Ez a főzési mód elképesztő, mert a a csirke megfőzi magát ha egyszer kikapcsolod a főzőlapot! A kezdéshez szüksége lesz egy késre, vágódeszkára és egy serpenyőre, valamint egy húshőmérő is hasznos.
1-1½ kiló csirke általában 2-4 adag 1 mell személyenként. Ezúttal öt 5.5 unciás mellet készítettem, de akár 6 kis mellet is elfértem ugyanabba a serpenyőbe!
készülés
1. lépés: Melegítse szobahőmérsékletre. Vegyünk 1-1½ fontot (453.59 gramm+) csirkemellet a hűtőből 30 perccel az orvvadászat előtt hogy szobahőmérsékletűre melegedjenek.
2. lépés: Töltsön meg egy serpenyőt vízzel. Tölts meg egy nagy serpenyőt annyi vízzel, hogy a csirkemellek legalább 2 hüvelyknyire elmerüljenek (5 centiméter) mély. A serpenyőnek elég nagynak kell lennie ahhoz, hogy a csirke egyetlen rétegben elférjen, átfedés nélkül.
Felforral
3. lépés: Adjunk hozzá citromlevet és forraljuk fel. Adjuk hozzá 1 citrom levét (2-3 evőkanál vagy 30 milliliter) a serpenyőhöz és forraljuk fel a vizet.
4. lépés: Adja hozzá a csirkét, és fedje le. Miután felforrt, egy rétegben adjuk hozzá a csirkét a serpenyőhöz, és fedjük le. Forrald fel újra, majd AZONNAL vegye le az edényt a tűzről, és kapcsolja le a tűzhelyet.
Lefedve hagyjuk főni
5. lépés: Hagyja érintetlenül főzni. Tegye oldalra a lefedett serpenyőt 20 percre, hogy a forró vízben tovább főzzön. Ráhagyhatod akár 45 perc alatt túlsütés nélkül.
6. lépés: Élvezze vagy mentse el későbbre. Fogó segítségével vegye ki a csirkét a vízből. Azonnal szeleteljük, apróra vágjuk vagy aprítjuk, ill letakarva kihűl hűtés előtt, hogy később felhasználhassa.
⏲️ Főzési idők különböző méretű csirkemellekhez
A buggyantott csirkét a vízben hagyhatja (lekapcsolt tűzről) mert akár 45 perc, mérettől függetlenül. Még tovább, és azt vettem észre, hogy a csirke kezd egy kicsit keményebbé válni, de még mindig finom!
Itt egy időzítési becslés különböző méretű csirkemellekhez, ha tetszeni akarsz:
- 10 uncia csirkemell - Hagyja a vízben legalább 25-30 percig.
- 8.5 uncia csirkemell - Hagyja a vízben legalább 20 percig.
- 7 uncia csirkemell vagy kevesebb (amit itt használtam) - Hagyja a vízben legalább 15 percig. Húshőmérővel ellenőrizze a belső hőmérsékletet, mielőtt kivenné.
💭 Tippek és megjegyzések
- 1 nagy citrom 2-3 evőkanál citromlevet tartalmaz.
- Fagyasztott csirkemell orvvadászat előtt teljesen fel kell olvasztani.
- A só csökkenti a víz forráspontját és hatással lesz a csirke főzési és hűtési idejére. Ezért a legjobb, ha a sót elhagyja, amíg a csirke elkészül, és nem kell sózni a vizet.
- Próbálja meg hozzáadni a darált fokhagymát, babérlevelet, oregánót vagy kakukkfüvet a vízhez, hogy extra ízt és aromájú legyen. Ha azt tervezi, hogy a csirkét úgy, ahogy van, kevés vagy semmilyen további fűszerezéssel élvezi, ez kellemes, finom ízt ad a húsnak. Más friss vagy szárított fűszernövények is használhatók.
- Használjon hús hőmérőt ha aggódik a csirke túlsütése miatt. Ez a legjobb módja annak, hogy garantáltan tökéletes legyen 165°F-on (80 ° C) belül!
- Ha tudja, hogy elkészíti az ételt, vagy tárolja a húst későbbre, azt ajánlom, hogy a melleket egészben hagyjuk. A leglédúsabbak maradnak, ha megvárod, amíg fel nem melegíted őket.
- A legfinomabb csirke falatot kapja ha a gabonára vágja, hasonlóan a steakhez. Keresse meg a hús mentén futó izomrostvonalakat, és vágja 90°-os szögben.
>>>>Lásd az összes receptem itt<<<<
🥡 Tárolás és felmelegítés
Fedje le a csirkét, és hagyja kihűlni, mielőtt légmentesen záródó tárolóedénybe vagy Ziploc zacskóba helyezné. Hűtőbe tesszük legfeljebb 4 nap.
Fagyasztó
Lefagyaszthatja a csirkét ugyanabban a légmentesen záródó tárolóedényben vagy Ziploc fagyasztózsákban akár 4 hónap. Hagyja a csirkét egy éjszakán át a hűtőben kiolvadni, mielőtt újramelegítené.
Újramelegítés
A csirkemellek felmelegítéséhez tegyük vissza egy serpenyőbe ¼ csésze húslevessel vagy vízzel. Fedél és közepes lángon főzzükalkalmanként megforgatva 10 percig, vagy amíg fel nem melegszik.
Alternatív megoldásként a húslével együtt tepsibe is tehetjük, és alufóliával letakarjuk. Süssük a 350 ° F (175°C/Gázjel 4) 15 percig, vagy amíg át nem melegszik.
🍽️ Hogyan használjuk a buggyantott csirkét
Mivel a buggyantott csirkemellet enyhén fűszerezzük, bármelyik kedvencünkben felhasználhatjuk aprított csirke or maradék csirke receptek!
Ha szívesebben fogyasztja a buggyantott csirkét úgy, ahogy van, akkor ezek egyikével sem járhat rosszul csirke köretek! Ez is egy nagyszerű módja annak, hogy fehérjét adjunk a zöld kerti saláta or Cézár saláta.
1. Chicken Club szendvics
Vastag szelet lédús csirkemell pontosan az, amire szüksége van ehhez az epikushoz klub szendvics magasra rakva salátával, szalonnával és avokádóval!
2. Csirke saláta szőlővel
Ha kihűlt a csirkemellek, vágjuk fel, hogy elkészítsük krémes és frissítő csirke saláta vörös szőlővel!
3. Csirke pastina leves
Vágja fel a buggyantott csirkét, és dobja egy edénybe húslevessel, zöldségekkel, orzo tésztával és fűszerekkel. meleg és kiadós olasz leves!
Szereted a kipróbált receptet? Kérlek távozz 5 csillagos 🌟 értékelés az alábbi receptkártyán és/vagy egy áttekintést az oldal lejjebb található megjegyzés rovatában.
Maradj velem kapcsolatban a közösségi médián keresztül @ pinterest, Facebook, Instagramvagy Twitter! Feliratkozás a mai hírlevélre (nem spam, ígérem)! Ne felejts el megjelölni, ha kipróbálod valamelyik receptemet!
📖 Receptkártya
Buggyantott csirkemell
Hozzávalók
- 1-1½ lbs csirkemellek (csont nélküli, bőr nélküli - 4-6 uncia adagok)
- víz (elegendő ahhoz, hogy a csirkét 2"-re elmerítse)
- 1 citrom
Utasítás
Prep The Chicken & Pan
- Vesz 1-1½ kiló csirkemell 30 perccel az orvvadászat előtt vegyük ki a hűtőszekrényből, hogy szobahőmérsékletűre melegedjenek.
- Tölts meg egy nagy serpenyőt elegendő mennyiséggel víz hogy a csirkemelleket legalább 2 centire merítse (5 centiméter) mély. A serpenyőnek elég nagynak kell lennie ahhoz, hogy a csirke egyetlen rétegben elférjen, átfedés nélkül.
Felforral
- Adjuk hozzá a levét 1 citrom a serpenyőbe, és felforraljuk a vizet.
- Miután felforrt, egy rétegben adjuk hozzá a csirkét a serpenyőhöz, és fedjük le. Forrald fel újra, majd AZONNAL vegye le az edényt a tűzről, és kapcsolja le a tűzhelyet.
Lefedve hagyjuk főni
- Tegye oldalra a lefedett serpenyőt 20 percre, hogy a forró vízben tovább főzze. Akár 45-ig is hagyhatod túlsütés nélkül.
- Fogó segítségével vegye ki a csirkét a vízből. Szeletelje fel, aprítsa fel vagy aprítsa fel azonnal, vagy fedje le, hogy kihűljön, mielőtt későbbi felhasználásra hűtőszekrénybe helyezi.
Megjegyzések
- 1 nagy citrom 2-3 evőkanál citromlevet tartalmaz.
- A fagyasztott csirkemellet orvvadászat előtt teljesen fel kell olvasztani.
- A só csökkenti a víz forráspontját, és befolyásolja a csirke főzési és hűtési idejét. Ezért a legjobb, ha a sót elhagyja, amíg a csirke elkészül, és nem kell sózni a vizet.
- Próbálja meg a darált fokhagymát, babérlevelet, oregánót vagy kakukkfüvet hozzáadni a vízhez, hogy extra ízt és aromájú legyen. Ha azt tervezi, hogy a csirkét úgy, ahogy van, kevés vagy semmilyen további fűszerezéssel élvezi, ez kellemes, finom ízt ad a húsnak. Más friss vagy szárított fűszernövények is használhatók.
- Használjon húshőmérőt, ha aggódik a csirke túlsütése miatt. Ez a legjobb módja annak, hogy 165°F-on tökéletesen megsüljön (80 ° C) belül!
- Ha tudja, hogy ételt fog készíteni, vagy a húst későbbre tárolja, azt javaslom, hogy a melleket hagyja egészben. A leglédúsabbak maradnak, ha megvárod, amíg fel nem melegíted őket.
- Hasonlóan a steakhez, a legfinomabb csirke falat akkor lesz, ha a gabonán felszeleteljük. Keresse meg a hús mentén futó izomrostvonalakat, és vágja 90°-os szögben.
- 10 uncia csirkemell - Hagyja a vízben legalább 25-30 percig.
- 8.5 uncia csirkemell - Hagyja a vízben legalább 20 percig.
- 7 uncia csirkemell vagy kevesebb (amit itt használtam) - Hagyja a vízben legalább 15 percig. Húshőmérővel ellenőrizze a belső hőmérsékletet, mielőtt kivenné.
- Fedje le a csirkét, és hagyja kihűlni, mielőtt légmentesen záródó tárolóedénybe vagy Ziploc zacskóba helyezné. Hűtőszekrényben legfeljebb 4 napig.
- A csirkét ugyanabban a légmentesen záródó tárolóedényben vagy Ziploc fagyasztózsákban akár 4 hónapig is lefagyaszthatja. Hagyja a csirkét egy éjszakán át a hűtőben kiolvadni, mielőtt újramelegítené.
- A csirkemellek felmelegítéséhez tegyük egy serpenyőbe ¼ csésze húslevessel vagy vízzel. Fedjük le és főzzük közepes lángon, időnként megforgatva 10 percig, vagy amíg fel nem melegszik. Alternatív megoldásként tegyük őket egy húsleves tepsibe, és takarjuk le alufóliával. 350°F-on sütjük (175°C/Gázjel 4) 15 percig, vagy amíg az Ön megelégedésére fel nem melegszik.
Táplálás
Angela otthoni séf, aki már fiatalon a nagymama konyhájában szenvedélyt ébresztett a főzés és a sütés iránt. Az élelmiszeriparban eltöltött sok év után most szívesen megosztja családja kedvenc receptjeit, és ízletes vacsorákat és csodálatos desszertrecepteket készít itt a Bake It With Love-on!
Hozzászólások
Nincs hozzászólás