Szereted ezt a receptet?Kattintson egy csillagra az értékeléshez!
5 ból ből 17 vélemények
Csokoládé mogyoróvajas csepegtető torta
Ezt csokis mogyoróvajas csepegtető torta gazdag, dekadens, engedékeny, és biztosan lenyűgözi minden vendégét! Az édes csokoládétorta ínycsiklandó házi mogyoróvajas vajkrémmel van rétegezve. Egy ilyen finom kombinációnál mindenki tudni fogja a receptet!
Segíts nekünk!Ha szeretsz egy receptet, gyere vissza, és oszd meg értékeléseidet. Ez segít a jövőbeli felhasználóknak, és lehetővé teszi számomra, hogy továbbra is ingyenes recepteket oszthassak meg! Angela
Utasítás
Készítsd el a tortát
A felkészüléshez melegítse elő a sütőt 350°F-ra (175 ° C) és kivajazzuk a tortaformáit.
Egy nagy tálban keverje össze a lisztet, a cukrot, a kakaóport, a sütőport, a szódabikarbónát, a sót és az opcionális eszpresszóport. (Habverő használata segít eltávolítani a kakaóporból a csomókat).
Az összekevert száraz hozzávalók közepébe mélyedést készítünk. Ezután adjuk hozzá a tojást, a tejet, az olajat és a vaníliát a közepébe. Keverjük jól össze.
Ezután felöntjük forrásban lévő vízzel, és addig keverjük, amíg a tészta sima nem lesz. Öntse az előkészített tortaformákba.
Süssük a süteményt a sütőben 350 °F-on (175 ° C) 25-30 percig 8"-os körökben. Ellenőrizheti a tortát, ha fogpiszkálót szúr a rétegek közepébe, és megnézi, hogy tiszta-e, amikor eltávolítja.
Készítsd el a mogyoróvajas vajkrémet
Állványmixerrel vagy elektromos kézi mixerrel addig krémesítjük a vajat, amíg sima, könnyű és krémes nem lesz.
Hozzáadjuk a tejszínes mogyoróvajat, és alaposan keverjük össze.
Kapcsolja alacsony sebességre a keverőt, és fokozatosan adja hozzá a cukrászda cukrot. Ügyeljen arra, hogy megálljon, és kaparja le a keverőedény alját és oldalát.
Hozzákeverjük a vaníliát és a csipet sót.
Alacsony fordulatszámon tartva a keverőt, öntsön hozzá tejet, és hagyja, hogy alaposan beépüljön.
Növelje a keverőt nagy sebességre, és hagyja, hogy a vajkrém keveredjen 30 másodpercig.
Frost & Decorate
Ügyeljen arra, hogy a torta teljesen kihűljön, mielőtt hozzáadja a cukormázt.
A ganache elkészítéséhez tegyük egy tálba a félédes csokoládédarabkákat. A tejszínt éppen forráspont alatt melegítjük (200°F/93°C) majd öntsük rá a csokit. Hagyja a keveréket 3 percig dermedni, majd keverje simára.
Öntsük a ganache-t a torta tetejére, és hagyjuk, hogy lecsepegjen az oldalán. A tetejére cukorkát teszünk és tálaljuk.
Megjegyzések
Elkészítheti ezt a tortát egy 9x13-as tepsiben, 3 6 hüvelykes körben, 2 8 hüvelykes körben, 10 hüvelykes rugós tepsiben vagy 10 hüvelykes tepsiben. Ügyeljen arra, hogy ennek megfelelően állítsa be a sütési időt.
A süteménynek teljesen ki kell hűlnie, mielőtt elkezdi cukormázni (ez minimum 2 órát vesz igénybe). Szeretem a rétegeket hűtőbe tenni, mielőtt rátenném a morzsás kabátot.
Ha gazdag csokoládéízre vágyik, feltétlenül tegyen bele eszpresszóport, vagy válasszon holland feldolgozott kakaóport.
Ha segítségre van szüksége a torta cukormázásához, tekintse meg az enyémet áttekintés a cukormázhoz!
Tárolás: A csokoládé-mogyoróvajas csepegtető tortát zárt edényben a pulton tárolja legfeljebb három napig.
Fagyasztás: A cukormáz hozzáadása előtt szorosan csomagolja be a tortarétegeket, majd fagyassza le őket legfeljebb három hónapig. Ha kész, hagyja a rétegeket egy éjszakán át kiolvadni, mielőtt lefagyaná őket.