Ki nem szereti a mozzarella rudakat? Ezzel a rántott sajtos mozzarella rúd recepttel rendkívül könnyen felszolgálhatók előételként, játéknapi snackként, vagy csak azért, mert nagyon megkívánod őket!!
Rántott sajtos mozzarella rudak receptje
Ezek annyira népszerűek nálunk, hogy szinte eltűnnek, mielőtt kijönnének a sütőből, és tökéletesek mártogatni Klasszikus Marinara szósz!
Ezen az oldalon a sajtrudak sütőben vagy légsütőben történő elkészítéséhez is talál instrukciókat!
Használhatsz rá zsemlemorzsát, az olasz fűszerezett zsemlemorzsa még jobb...de a legjobb az egészben a frissen zúzott olasz fűszeres kruton (mint a képen ennél a receptnél).
Egy ilyen egyszerű és könnyű recepthez olasz, fűszerezett krutonra, sajtra, lisztre és tojásra lesz szüksége.
Ezek kiválóan alkalmasak lefagyasztásra, hogy később elfogyasszák, ezért nyugodtan készítsen egyszerre egy nagy adagot.
Egy kis olajsütő tökéletes a sajtrudak sütéséhez, de ha nincs, használhat egy serpenyőt olajjal, vagy sütheti a sütőben. sütő vagy akár használja a légsütő!
Hogyan készítsünk mozzarella rudakat mélysütéssel
- Melegítsd elő az olajat egy olajsütőben vagy egy serpenyőben pár centiméternyi olajjal, aminek elégnek kell lennie ahhoz, hogy teljesen elmerítse a mozzarella sajtrudakat. 365 fok F (185°C) és állítsa be a sajátját kotrási állomás.
- Ha szálas sajtot használ, távolítsa el a csomagolást, és vágja ketté a sajtrudakat (Opcionális) hogy minden készen álljon az áthaladásra panírozási folyamat gyorsan.
- A mozzarella rudakat lisztbe forgatjuk a kezdeti bevonathoz, majd alaposan kenjük be őket tojással, mielőtt az összetört krutonokra helyeznénk. A kruton bevonat felhordható úgy, hogy a mozzarella rudakat megforgatjuk a tálban, majd krutonmorzsákat nyomunk minden olyan helyre, ahol kevésbé van borító.
- Most CSINÁLJA ÚJRA. (ez az a dupla bevonat, ami ahhoz kell, hogy minden bent maradjon)
- Miután dupla bevonatú, helyezze a mozzarella rudakat a sütőkosárba körülbelül egy hüvelyknyire közöttük hogy egyszerre akár hatot is sütj (Én az egész szál sajtrudak mellett döntöttem, úgy döntünk, hogy nem vágjuk ketté a miénket).
- Miután az összes mozzarella rúd be van vonva és készen áll a sütésre, tedd le a sütőkosarat az előmelegített olajba, vagy óvatosan engedje le minden mozzarella rúd a serpenyőbe, ha a tűzhely tetején lyukas kanál segítségével sütjük. Mivel ezek a mozzarella rudak nincsenek lefagyasztva, a főzési folyamat egyáltalán nem tart sokáig.
- Figyelje meg alaposan, hogy a mozzarella rudak aranybarnák legyenek, és körülbelül 1 perc alatt megsüljenek. Vegye ki az olajból, és helyezze egy tepsibe állított hűtőrácsra, hogy gyorsan lehűljön, így a felesleges étolaj szabadon lefolyhat a mozzarella rudakról.
- Hagyja állni 5 percig, hogy a sajt megférjen a panírban.
***Ha fagyasztott mozzarella rudakat használ, tegye ki őket, hogy szobahőmérsékleten teljesen kiolvadjanak sütés előtt. A dupla panírozási módszer megakadályozza, hogy felrobbanjanak, és rövid ideig olvadjon a sajt!
Mozzarella sajtrudak készítése légsütőben vagy sütőben
- Ügyeljen arra, hogy duplán vonja be a sajtrudakat, így a tészta elég sűrű lesz ahhoz, hogy minden benne maradjon.
- A légsütő A mozzarella sajtrúd ismét győződjön meg róla, hogy vannak fagyasztva legalább 30 perccel a levegős sütés előtt.
- A kemencében sült mozzarella botok fagyassza le a rudakat legalább 30 percig, majd elrendezzük egy tepsiben. Helyezze a sütőbe 425 F-ra 7 percre, majd fordítsa meg további 7 percig.
Tálaljuk marinara vagy a kedvenc mártogatós szósz!
📖 Receptkártya
Rántott sajtos mozzarella rudak receptje
Hozzávalók
- 12 szál sajt rudak (vágd félbe)
- 1 c univerzális liszt
- 3 nagy tojások (megvert)
- 2 c krutonnal (olasz fűszerezett, zúzott)
Utasítás
- Melegítse elő az olajsütőt vagy egy serpenyőt növényi olajjal 365 C-ra. A kotrási állomás beállítása: az egyik edényben felverjük a tojásokat, a másikba hozzáadjuk a lisztet, a harmadik tálba pedig a tört krutont.
- Távolítsa el a csomagolást a szál sajtról, és vágja ketté a sajtrudakat (opcionális). Forgassuk meg a sajtot lisztben, majd kenjük be alaposan tojással, és tegyük át a tört krutonos tálba. Forgassa meg a sajtrudat az összetört krutonban, majd kenje be azokat a területeket, ahol több bevonatot igényel, hogy egyenletes réteget kapjon.
- Helyezze a rántott sajtrudakat a sütőkosárba körülbelül egy hüvelyknyi távolságra vagy egy tálcára, amíg készen áll az olajba ejteni (ha tűzhely módszert használ). Folytassa a sajtrudak bevonását, amíg minden készen nem áll a főzésre.
- Tegye adagonként olajsütőbe vagy felforrósított olajba, és alaposan figyelje meg, mert csak körülbelül egy percet vesz igénybe a főzésük, a mozzarella rudak aranybarnák lesznek.
- Sütőpapíros tepsire helyezett hűtőrácsra szedjük, hogy a sajtrudak kihűljenek és a felesleges olajat lecsöpögtesse. Tálalás előtt 5 percig hűtsük, hogy a sajt összeálljon.
Megjegyzések
Táplálás
Angela otthoni séf, aki már fiatalon a nagymama konyhájában szenvedélyt ébresztett a főzés és a sütés iránt. Az élelmiszeriparban eltöltött sok év után most szívesen megosztja családja kedvenc receptjeit, és ízletes vacsorákat és csodálatos desszertrecepteket készít itt a Bake It With Love-on!
Hozzászólások
Nincs hozzászólás