Ezek fokhagymás zöldbab ízletes zöldséges köret, amely jól illik különféle főételekhez! 8 kiadós adaggal ez egy csodálatos ünnepi recept, mert könnyen elkészíthető, és kiválóan alkalmas tömegek kiszolgálására! Hiszen ki ne szereti a vajas serpenyőben sült fokhagymás zöldbabot szalonnával?
Könnyű fokhagymás zöldbab szalonnával
A családom imádja a zöldbabot, ahogyan elkészíted, de ez az egyik kedvencem! Ízletesen gazdag benne pirított fokhagyma, vaj és egy csepp húsleves főzés közben.
Ráadásul szeretem felönteni a zöldbabot (zöldbab) rengeteg ropogós szalonnával. A szalonna természetesen teljesen opcionális, de szalonna és zöldbab tényleg együtt jár.
Ugrás:
🥘 Fokhagymás zöldbab összetevők, megjegyzések és helyettesítések
Az én receptem a fokhagymás zöldbabhoz csak néhány egyszerű összetevőt igényel. A szalonna időt ad az általános főzéshez, így az egyre gyorsabban pirított zöldbabért recept szerint a szalonna teljesen elhagyható.
- Szalonna (Opcionális) - 2 csík szalonna (én jobban szeretem a vastag vágást) fél centis darabokra vágjuk.
- Vaj - 2 evőkanál vaj vagy a vajpótló. (Csak szalonnazsírt használhat, a vajat pedig elhagyhatja).
- Fokhagyma - ½ evőkanál finomra vágott fokhagyma (kb 2 kis gerezd).
- Zöldbab - 2 kiló zöldbab, amelyet leöblítettek, lecsepegtettünk és levágtunk.
- Húsleves - ¼ csésze húsleves (marhahús, csirke vagy zöldség, a főételtől függően – szükség szerint használjon többet).
- Só bors - Só és bors ízlés szerint.
*Mindenképpen nézze meg az alábbi ingyenes nyomtatható receptkártyát az összetevőkről, a pontos mennyiségekről és a tippekkel ellátott utasításokról!*
✔️ Friss zöldbab (bab) elkészítése
Legtöbbször vásárláskor friss zöldbabot a helyi élelmiszerboltban, ez a szál nélküli fajta. Így gyorsan és egyszerűen elkészíthetők! Ha van egy része a szárnak, vágja le a zöldbab szárát és hegyét egy késsel vagy ollóval.
Ha van örökség babja, a hegye vissza 'pattintható'. Ha elhúzza, meghúzza a "zsinórt" (vagy érszövet) amely a zöldbab hosszában lefut a hüvely varrásán.
Miután a zöldbabot levágtuk, öblítsük le hideg vízben. Ha aggódik a növényvédőszer-maradványok miattáztassa be a zöldbabot (vagy bármilyen terméket) 10-15 percre, öblítse le, majd szárítsa meg tárolás vagy felhasználás előtt.
A friss zöldbabot műanyag zacskóban kell tárolni a hűtőszekrény ropogós fiókjában. Tárolhatók ilyen módon legfeljebb 7 napig. Főzés előtt győződjön meg arról, hogy a zöldbab ropogós, nem ernyedt.
🔪 Hogyan készítsünk fokhagymás zöldbabot
Ez a sokoldalú köret tökéletesen kombinálható marhahússal, sertéshússal, csirkehússal, tenger gyümölcseivel és sok burgonyás vagy rizs körettel egy csodálatos étkezésért! A kezdéshez szüksége lesz egy késre és vágódeszkára, egy serpenyőre, egy spatulára és a mérőeszközeire.
2 kiló zöldbabból 8 bőséges adag lesz, szóval remek ünnepi köret!
- Főzzük meg a szalonnát (választható). Melegíts fel egy nagy serpenyőt vagy serpenyőt közepesen magas hőre, és süss 2 csíkot (30 gramm) vágott szalonnából, amíg kezd ropogós lenni, kb 5-8 perc. Kívánság szerint engedje le a zsírt (*lásd a jegyzetet).
- Vajon megdinszteljük a fokhagymát. Csökkentse közepes lángra, és adjon hozzá 2 evőkanál (28.35 gramm) vaj és ½ evőkanál (4.21 gramm) fokhagymából. Főzz rá további 2-3 perc amíg enyhén aranybarna és illatos nem lesz.
- Fedjük le és főzzük. Adj hozzá 2 fontot (908 gramm) zöldbab és ¼ csésze (59.1 milliliter) húslevesből és lefedve kb 10 percig főzzük, alkalmanként megkeverve, vagy amíg a zöldbab el nem éri a kívánt lágysági szintet. Tálalás előtt ízlés szerint adjunk hozzá sót és borsot. Levesszük a tűzről és azonnal tálaljuk.
🍗 Mit tálaljunk fokhagymás zöldbabbal
Tálaljuk a pirított fokhagymás zöldbabot (baconnel vagy nem) olyan fehérjékkel, mint sült csirkemell, balzsamos csirkecomb, sült karajvagy serpenyőben sült ribeyes egy szuper könnyű, finom ételért! A zöldbab remekül passzol a klasszikus köretekhez, mint pl krémsajtos krumplipüréés sült sárgarépa. Enjoy!
💭 Tippek és megjegyzések
- Kívánság szerint szűrjük le a baconzsírt, mielőtt hozzáadná a többi hozzávalót. Vagy elhagyhatja a vajat, és csak a szalonnazsírt használja a zöldbab főzéséhez.
- Ha úgy dönt, hogy kihagyja a szalonnát, kókusz- vagy olívaolajat használhatunk a zöldbab megpárolásához.
- Az utolsó percekben fedő nélkül főzzük hogy szükség esetén elpárologtassa a maradék folyadékot.
- Ez a recept, ahogy készült, beleillik a keto, alacsony szénhidráttartalmú vagy gluténmentes diétás életmódba. A vaj elhagyásával ez a recept tejmentes és paleo lesz. A teljes 30-hoz használjon tisztított vajat vagy ghit, hagyja ki a szalonnát, vagy használja a teljes 30 jóváhagyott márka egyikét. (mint például az Applegate Organics, a Garrett Valley All Natural, a Maverick Ranch Natural, a Thrive Market vagy a Trader Joe's).
🥡 Tárolás és felmelegítés
Hagyja kihűlni a zöldbabot, majd tegye Ziploc zacskóba vagy légmentesen záródó edénybe, és tegye be a hűtőszekrénybe. 5-6 napon belül meg kell enni.
Zöldbab újramelegítése
Ezek a zöldbabok mikrohullámú sütőben újramelegítve teljesen finomak (baconnel vagy anélkül). A teljes idő attól függően változik, hogy hány zöldbabot melegít fel.
A zöldbabot visszateheti egy serpenyőbe közepes lángon, és időnként megkeverve addig főzheti, amíg át nem melegszik.
>>>>Lásd az összes receptem itt<<<<
❓ GYIK
Határozottan nem! Ha szereti a zöldbab receptjeit, hogy a bab ropogós legyen, semmint enyhén megpuhult vagy puha, akkor ez egy olyan főzési módszer, amellyel elérheti a kívánt ropogós fokhagymás zöldbabot. A Útmutató a friss vagy fagyasztott zöldbab blansírozásához alább találhatók az Ön kényelme érdekében.
Kezdje egy nagy fazékkal (elég nagy ahhoz, hogy beleférjen a zöldbab adagja), és töltse ki annyi vízzel, hogy ellepje a babot. Sózzuk, és nagy lángon felforraljuk. Hozzáadjuk a zöldbabot, és világoszöldre főzzük (kb 2-3 perc).
Ezalatt egy nagy tálat töltsünk meg hideg vízzel és jéggel. Ezután csepegtesse le a zöldbabot, és tegye át azonnal a jégfürdőbe. Hagyja a blansírozott zöldbabot hűlni körülbelül 5 percig, mielőtt a fentiek szerint elkészíti.
Míg a friss zöldbab állaga és íze a legjobb, a fagyasztott zöldbabot csipetnyiben használhatja. Csak ügyeljen arra, hogy főzés előtt felengedje és lecsepegtesse őket.
Szereted a kipróbált receptet? Kérlek távozz 5 csillagos 🌟 értékelés az alábbi receptkártyán és/vagy egy áttekintést az oldal lejjebb található megjegyzés rovatában.
Maradj velem kapcsolatban a közösségi médián keresztül @ pinterest, Facebook, Instagramvagy Twitter! Feliratkozás a mai hírlevélre (nem spam, ígérem)! Ne felejts el megjelölni, ha kipróbálod valamelyik receptemet!
📖 Receptkártya
Fokhagymás zöldbab szalonnával
Hozzávalók
- 2 szalagok szalonna (fél hüvelyk széles darabokra vágva)
- 2 evőkanál vaj
- ½ evőkanál fokhagyma (finomra darálva)
- 2 lbs zöldbab (öblített és leürített)
- ¼ c húsleves (marhahús, csirke vagy zöldség a főételtől függően – szükség szerint használjon többet)
- mindegyik, só és bors (ízlés szerint, opcionális)
Utasítás
- Melegíts fel egy nagy serpenyőt vagy serpenyőt közepesen magas hőre, és süsd meg a felvágott szalonnát, amíg ropogós nem kezd, körülbelül 5-8 perc alatt.
- Csökkentse a hőt közepesre, adjuk hozzá a vajat és a fokhagymát. Főzzük további 2-3 percig, amíg enyhén aranybarna és illatos nem lesz.
- Adjuk hozzá a zöldbabot és a húslevest, majd főzzük lefedve körülbelül 10 percig, időnként megkeverve, vagy amíg a zöldbab el nem éri a kívánt puhaságot.
- hozzáad (Opcionális) só és bors, ízlés szerint. Azonnal tálaljuk.
Megjegyzések
**Ha úgy dönt, hogy kihagyja a szalonnát, kókusz- vagy olívaolajat használhat a zöldbab megpárolásához.
***Fedő nélkül főzzük az utolsó néhány percet, hogy a maradék folyadék elpárologjon, ha szükséges.
Egészséges jegyek: A zöldbab csodálatos, tápláló zöldség, magas rosttartalmú és természetesen alacsony szénhidráttartalmú. Ez a recept, ahogy készült, illeszkedik a keto-, szénhidrátszegény vagy gluténmentes diétás életmódhoz. A vaj elhagyásával ez a recept tejmentes és paleo lesz. A teljes 30 darabhoz használjon tisztított vajat vagy ghit, és hagyja ki a szalonnát, vagy használja a teljes 30 jóváhagyott márka egyikét (például Applegate Organics, Garrett Valley All Natural, Maverick Ranch Natural, Thrive Market vagy Trader Joe's).
Táplálás
Angela otthoni séf, aki már fiatalon a nagymama konyhájában szenvedélyt ébresztett a főzés és a sütés iránt. Az élelmiszeriparban eltöltött sok év után most szívesen megosztja családja kedvenc receptjeit, és ízletes vacsorákat és csodálatos desszertrecepteket készít itt a Bake It With Love-on!
Leslie azt mondja,
Használhatok friss zöldbabot?
Angela @ BakeItWithLove.com azt mondja,
Igen, a recept friss zöldbab felhasználására szolgál. Élvezd!
Geja Wolf azt mondja,
Hallo, een vraag: wat voor spek kan ik gebruiken en wanneer moet ik bouillon erbij doen, dat staat volgens mij nergens.
Ik ben een beginnende kookster.
Sziasztok, egy kérdés: milyen szalonnát használhatok és mikor kell hozzá húslevest, szerintem nincs kiírva sehol.
Kezdő szakács vagyok.
Angela @ BakeItWithLove.com azt mondja,
Elk spek dat je lekker vindt, stel ik voor met gerookt spek. Voeg de bouillon met de sperziebonen toe nadat het spek gaar is en de knoflook is gebakken. Genieten furgon!
Bármilyen bacont, amit szeret, füstös ízű szalonnát javaslok. Hozzáadjuk a húslevest a zöldbabbal, miután a szalonna megfőtt és a fokhagyma megpirult. Élvezd!
Mitch azt mondja,
Holnap este elkészítem... a receptben nem szerepel, hogy mikor kell felhasználni a húslevest az elkészítési folyamatban. Feltételezem, hogy a zöldbabbal teszed hozzá, igaz?
Angela @ BakeItWithLove.com azt mondja,
Igen! Pontosan, elnézést érte. Hamarosan felteszem ide a receptkártyába 🙂 A zöldbabot vagy 2-3 percig piríthatod, és hozzáadhatod a húslevest, ez az általam preferált módszer. Vagy adjuk hozzá a húslevest a zöldbabbal. Köszönöm, hogy felfogtad!