Ezt serpenyőben sült ribeye steak Könnyen elkészíthető, lédús, lágy, és rengeteg ízt tartalmaz, amit mindenki imádni fog! Természetesen mindig felmerül a kérdés, hogy melyik módszer a legjobb a steak elkészítéséhez, de ez a finom steak tagadhatatlanul finom! A ribeye tökéletesre sül, függetlenül attól, hogy beletesz néhány gerezd fokhagymát és friss fűszernövényeket, akár nem!
Egyszerű serpenyőben sült Ribeye steak recept
Mivel északon élünk, elkezdtük igazán értékelni a tökéletesen serpenyőben sült steaket. Ne értsen félre, szeretem grillezni a steakjeimet mint bárki más!
Azonban amikor az már hó borította kint fagypont alatti hőmérséklettel és erős hűvös széllel... nos, csak nem fogok dacolni az elemekkel. Komolyan mondom, hóviharunk volt ezen a héten Valentin-nap előtt. Határozottan nem megy el enni.
Ugrás:
Ez a ribeye steak kiderül teljesen tender és minden egyes alkalommal nagyon finom, mivel ezt a serpenyőben sült módszert olyan egyszerű elkészíteni!
🥘 Serpenyőben sült Ribeye Steak hozzávalói
A steak szépsége az nem kell sok hozzávaló hogy fantasztikus íze legyen! Csak ragadjon meg néhány fűszert és egy kis vajat, és hagyja, hogy a természetes íz ragyogjon!
- Olívaolaj - 2 evőkanál EVOO (extra szűz olívaolaj) a steak megpirításáért.
- Ribeye steak - Egy 8 unciás ribeye a tökéletes méret ehhez a recepthez!
- Steak fűszerezés - ½ evőkanál steak fűszerezés. Imádom a házi keverékemet, de ha tetszik, használhatsz bolti változatot is.
- Vaj - 1 evőkanál vaj. Használjon magas zsírtartalmú vajat, például ír vagy más európai vajat.
- Friss gyógynövények (Opcionális) - A rozmaring és a kakukkfű a kedvenc gyógynövényeim. Rengeteg ízt adnak hozzá, de nélkülük is élvezheti a finom steaket.
- Gerezd fokhagyma (Opcionális) - 2 gerezd fokhagyma, amit meghámoztunk és egészben hagytunk.
*Mindenképpen nézze meg az alábbi ingyenes nyomtatható receptkártyát az összetevőkről, a pontos mennyiségekről és a tippekkel ellátott utasításokról!*
🔪 Hogyan sütjük a Ribeye Steak-et
A serpenyőben sült steak nem nehéz feladat! Ha egyszer meglátod, milyen egyszerű, az leszel folyamatosan készítve! Menj, és fogd az öntöttvas serpenyőt (vagy egy másik vastag fenekű serpenyőben), néhány fogó és egy húshőmérő!
Ez a recept erre íródott egy ribeye, de könnyedén méretezheted, hogy annyi steaket kísérj, amennyire szükséged van!
Készítse elő a Steaket
- Hőség. Adjunk hozzá 2 evőkanál extra szűz olívaolajat egy közepesen nagy serpenyőbe vagy serpenyőbe, és melegítsük közepesen magas hőre, ügyelve arra, hogy valóban FORRÓ mielőtt elhelyezi a steakjét(S) a serpenyőben.
- Fűszerezze a ribeye-t. Kabátok a 8 unciás ribeye steak mindkét oldalát nagyon kis mennyiségű olívaolajjal (a szőlőmagolaj is működik), egyenletesre kenjük az olajat fedje le mind a felületeket, mind a széleket. A felfelé néző oldalát ½ evőkanál fűszerezzük steak fűszerezés.
Főzzük és tálaljuk
- Kiéget. Helyezze a steaket a serpenyőbe, fűszerezett oldalával lefelé, majd fűszerezzük a steak felfelé néző oldalát. Addig ne mozgassa a steaket készen arra, hogy megfordítsa át sütni a másik oldalát is. Ha a steak körülbelül 1 hüvelyk vastag, süsse meg az első oldalát 3-4 perc. Ha 1½ hüvelyk vastag, hagyja kb 5 percig főni (közepesen ritka).
- Fordítsa meg a steaket és a steak vastagságától függően ugyanannyi ideig főzzük (3-4 perc egy 1" vastag steak vagy 5 perc egy 1" vastag steak esetén) Az zsírt kell kiolvasztani a steakből ha kész, és a belső hőmérséklet kb 135 ° F (57 ° C).
- Jól megver. Helyezzen 1 evőkanál vajat (plusz opcionális 2 gerezd fokhagyma és friss fűszernövények) a serpenyőben. Miután megfordította a steakjét(S), hagyjuk felolvadni, majd kanalazzuk rá a steak főtt oldalát (rágós vagy „arroser”) amíg befejezi a főzést.
- Pihenés. Vegye ki a megsült steaket a serpenyőből vagy a serpenyőből, hagyja, hogy a steak PIHENÉS 5-10 percig tálalás előtt.
Párosíthatja ezt a serpenyőben sült ribeye-t annyi különböző dolog! Nézd meg a listámat mit tálaljunk ribeye steakhez néhány finom ötletért! Élvezd!
💭 Tippek és megjegyzések
- Ha hagyja, hogy a steak szobahőmérsékletű legyen, a steak gyorsabban megsül, és nem lesz belül teljesen nyers. Ezzel egy gyönyörű, egyenletes főzést kaphat, akár csak 30 perccel a főzés előtt.
- Túl hamar adjon sót a steakhez felszívja a nedvességet. Azt javaslom, hogy adja hozzá a sajátját steak fűszerezés szó szerint közvetlenül a steak elkészítése előtt. A javasolt időzítés szerint a sót és az ízesítőt kevesebb mint három perccel a főzés előtt kell a steakekre rátenni!
- Nagyon forró serpenyőre van szükség hogy nagy sütést érjünk el. Milyen forró? Nagyon forró; az olaj a serpenyőben éppen füstölni kezd.
- Ügyeljen arra, hogy olajat használjon magas füstponttal. Az olívaolaj működik, és általában ezt használom, de a könnyű olívaolajnak valójában magasabb a füstpontja, mint az extra szűz olívaolajnak.
- Az öntöttvas serpenyő karamellizálódik a steak jobb, és jobb ízt eredményez. Ez azonban személyes preferencia, így bármilyen közepes és nagy serpenyő vagy serpenyő használható.
- Ha egynél több ribeye-t főz Egyszerre fontos, hogy ne zsúfolja össze a serpenyőt vagy a serpenyőt. Ha szükséges, használjon több serpenyőt, vagy főzze meg a steakeket adagonként.
- Jellemzően a pihenőidő a steakedről (vagy bármilyen hús) a teljes főzési idő fele.
🥡 Tárolás és felmelegítés
A megmaradt ribeye-t tárolja a lezárt tartály hűtőben legfeljebb néhány napig.
Steak újramelegítése
Van egy teljes útmutatóm a a steak újramelegítésének legjobb módjai szóval mindenképp nézd meg! Egy egyszerű és ízletes maradék steakért egyszerűen tegye be a sütőbe 250 °F-ra (120 ° C) amíg tetszés szerint fel nem melegszik.
>>>>Lásd az összes receptem itt<<<<
❓ GYIK
Az arroser technika (vagy bástyás) az olvasztott vajat és a zsiradékot a serpenyőben felfelé és a steak fölé kanalazza az utolsó 1-3 percben. Néha fokhagymagerezdeket és friss fűszernövényeket, például rozmaringot vagy kakukkfüvet adnak a vajhoz, hogy nagyszerű ízt adjanak.
Ennek a nagyon egyszerű technikának a hozzáadásával kifújja magát és teljesen megváltoztathatja a főzést szinte minden serpenyőben főtt steak esetében. Ezáltal a steakek lágyak és lédúsak maradnak, és elősegíti a főzés egyenletes befejezését.
A Ribeye steak egy rendkívül sokoldalú vágás, amely mindkét irányban fantasztikus ízű (és még sütőben is sütjük!) Nézd meg a grillezett ribeye és a sült ribeye így eldöntheted, melyik módszer a kedvenced!
Általában érdemes pihentetni a steaket (vagy bármilyen húsfajta) körülbelül a fele a főzési időnek. Ennél a receptnél 5-10 perc pihentetés elegendő. Mindig gondoskodnia kell arról, hogy pihentesse a húsát, hogy lédús és ízes steak legyen!
🥩 Mit tálaljunk Ribeye Steakhez
- Kétszer sült burgonya - A burgonya és a steak a mennyben készült gyufa!
- Fokhagymás zöldbab - Ez a könnyen elkészíthető zöldbab gyors és ízletes zöldségköret!
- Pirított brokkoli - A brokkolinak enyhébb íze van a brokkolihoz képest, de így is szuper finom!
- Kurkuma rizs - A bolyhos rizs tele van kurkuma és más fűszerek ízével!
- Cérnametélt rizs - Ízletes étel, amely egyesíti a cérnametélt tésztát és a basmati rizst!
- Bacon krémsajt krumplipüré - Ez a recept szalonnát és krémsajtot használ, hogy a következő szintre emelje a burgonyapürét!
Szereted a kipróbált receptet? Kérlek távozz 5 csillagos 🌟 értékelés az alábbi receptkártyán és/vagy egy áttekintést az oldal lejjebb található megjegyzés rovatában.
Maradj velem kapcsolatban a közösségi médián keresztül @ pinterest, Facebook, Instagramvagy Twitter! Feliratkozás a mai hírlevélre (nem spam, ígérem)! Ne felejts el megjelölni, ha kipróbálod valamelyik receptemet!
📖 Receptkártya
Tökéletes Pan Sered Ribeye Steak
Hozzávalók
- 2 evőkanál olívaolaj (extra szűz)
- 8 oz ribeye steak
- ½ evőkanál steak fűszerezés (lásd a receptet)
- 1 evőkanál vaj
- friss fűszernövények (nem kötelező, a rozmaring és a kakukkfű az első választásom)
- 2 gerezd fokhagyma (opcionális, meghámozva és egészben hagyva)
Utasítás
- Közepes vagy nagy serpenyőt vagy serpenyőt közepesen magas hőfokra melegítsen, és győződjön meg arról, hogy valóban FORRÓ, mielőtt a steak(eke)t a serpenyőbe helyezi.
- Kenjük be a steak mindkét oldalát olívaolajjal, oszlassuk el úgy, hogy egyenletesen fedje be mindkét oldalát és széleit. Fűszerezze a felfelé néző oldalát az enyémmel steak fűszerezés, ujjbegyével nyomja bele a fűszert, hogy szilárdan a steakre kerüljön ( ne dörzsölje a steakre , mert ha így csináljuk , a fűszerezés erősebben koncentrálódhat ). A zsíros oldalakat fűszerezzük az extra ízért!
- Helyezze a steaket a serpenyőbe, fűszerezett oldalával lefelé, majd fűszerezze a steak felfelé néző oldalát. Ne mozgassa a steaket addig, amíg meg nem fordítja, hogy a másik oldala is megsüljön. Ha a steak körülbelül 1" vastag, az első oldalát süsse 3-4 percig, ha 1 ½" vastag, hagyja kb 5 percig főzni. (közepesen ritka).
- Fordítsa meg a steaket és süsse ugyanannyi ideig, a steak vastagságától függően (3-4 perc 1" vastag steak esetén, vagy 5 perc 1 ½" vastag steak esetén). A zsiradékot a steakből kell kiolvasztani, amikor elkészült, és a belső hőmérsékletnek körülbelül 135 fokosnak kell lennie.
- Tegye a vajat, a fokhagymát és a fűszernövényeket a serpenyőbe, miután megfordította a steak(eke)t, hagyja felolvadni, majd kanalazza rá a steak főtt oldalát. (rágó vagy 'arroser') amíg befejezi a főzést.
- Távolítsa el a megsült steaket a serpenyőből vagy serpenyőből, és terítsen rá egy négyzet alakú alufóliát, és tálalás előtt hagyja a steaket körülbelül 5-10 percig pihenni.
Megjegyzések
Táplálás
Angela otthoni séf, aki már fiatalon a nagymama konyhájában szenvedélyt ébresztett a főzés és a sütés iránt. Az élelmiszeriparban eltöltött sok év után most szívesen megosztja családja kedvenc receptjeit, és ízletes vacsorákat és csodálatos desszertrecepteket készít itt a Bake It With Love-on!
Forrest Aldrich azt mondja,
Megerősíthetem, hogy ez egy csodálatos megközelítés. A fűszerek nagyon sokat változtatnak, csakúgy, mint a pirítás és a vajban való meghintés módja. Végül is jól csináltam! Köszönöm.
Tomi azt mondja,
Kiváló recept!
Főztünk egy 1 1/2 kilós ribeye-t, az Ön jegyzeteit használva útmutatóként, és fantasztikusra sikerült. A végén a rozmaringvaj virágzása tökéletes kiegészítés volt.
Olyan könnyű és olyan egyszerű. Köszönöm!
Christie White azt mondja,
Ez elképesztő, a legjobb módszer a ribeye steak elkészítéséhez! A hozzáadott vaj fantasztikus, és teljes gazdagságot ad hozzá!!! Köszönöm.
Tina azt mondja,
Imádtam, hogy ez milyen egyszerű, köszönöm!
Teddy azt mondja,
Még soha nem sütöttem steaket a serpenyőben, ez igazán fantasztikus volt, teljesen bevált, annyira izgatott vagyok, köszönöm a receptet!
Eric L. azt mondja,
Az ide hozzáadott vaj olyan ízletessé és puhává tette a ribeye steakemet. Ezt a receptet a jövőben 100%-ban fogom használni, köszönöm!
Kimberly azt mondja,
Az utóbbi időben sok vadtűz volt Texasban, ezért égetési tilalom volt érvényben. Még a grillet is féltem felgyújtani. Ez a recept zseniális! Örülök, hogy van öntöttvas serpenyőm. A steak lédús és finom volt! ! !
Florida Kat azt mondja,
Általában serpenyőben sült steaket készítek (nekem egyszerűbb), de ez volt a valaha volt LEGJOBB recept. Nincs öntöttvas, de az IronClad tapadásmentes serpenyőmet használom, és nagyon jól sül, ha magas hőmérsékleten melegítem. Azt hiszem, a vaj és a hámozás, miután megfordítottam a steaket, mindent megváltoztatott (vajjal minden jobb)! Nem volt benne friss fűszernövény, és elfelejtettem beletenni néhány gerezd fokhagymát, de remekül sikerült. Férjemmel egy szép vastag ribeye-t hasítunk, sült hagymával, sült burgonyával és kukoricával. Ritkán kényeztetjük így, de hosszú idő óta ez volt a legjobb steak!
Ann azt mondja,
Kipróbáltam a receptet és nagyon finom lett a steak. Amikor megettem a steaket vacsorára és a maradékot másnap este, a steak olyan puha és lédús volt. Imádom ezt a receptet, és a jövőben is használni fogom, amikor steaket főzök vacsorára. Köszönöm ezt a receptet.
Miko azt mondja,
Ó, ma kipróbáltam ezt a receptet vacsorára, és fantasztikus volt. Általában a steakjeim szárazak és nem elég lédúsak, de lépésről lépésre követtem, és telitalálat volt. Kösz.
Angela @ BakeItWithLove.com azt mondja,
Fantasztikus! Ezt szeretjük hallani! Köszönjük, hogy visszatért, hogy megoszthassa sikerét!!
Timothy Wanner Jones azt mondja,
Kipróbáltam a receptedet, és a steak csodálatos volt.
Névtelenül azt mondja,
Finom és jó útbaigazítás. Köszönöm.
Dru azt mondja,
Nagyon jó volt gyengéd család élvezte
Angela @ BakeItWithLove.com azt mondja,
Fantasztikus hallani! Köszönjük, hogy tudatta velünk, hogy tetszett!
Stephanie azt mondja,
Mikor jön be a fokhagyma?
Angela @ BakeItWithLove.com azt mondja,
A vaj és a fűszernövények hozzáadásával egy időben természetesen ezek is a serpenyőben lehetnek a főzés teljes ideje alatt. Legalább ízt adnak a vajnak az arroser számára (basting), miközben a steak második oldalát sütik. Remélem segít!
Jaine Blaize azt mondja,
Rendben, de hova kerül a vaj?
Angela @ BakeItWithLove.com azt mondja,
Sajnálom! Miután megfordította a steak(eke)t, hogy a második oldalát megsütje, adjon hozzá vajat, és hagyja elolvadni a serpenyőben. Ezután kanalazd az olvasztott vajat a steak(ek) főtt oldalára, amelyek felfelé néznek a serpenyőben. Erre való a vaj, és ettől még szebb lesz a steak 🙂 Jó szórakozást!
Shaquille Hanna azt mondja,
köszönöm, hogy megosztottad 🙂