Ezek sült parmezán karaj hihetetlenül finomak és csípős, krémes citromos bazsalikomos szósszal tálalják! Könnyen elkészíthetők, és mindössze 30 perc alatt elkészülnek. Szakítsa meg a „szokásos” vacsorarutint ezzel a látványos sertésvacsorával, amelytől azt kívánja, bárcsak többet készített volna!
Csontos parmezánban sertésszelet recept
Ez a sütőben sült parmezán sertésszelet olyan tökéletesen párosul ezzel a citromos bazsalikomos szósszal, hogy az új család kedvence lesz! A legjobb az egészben, hogy a parmezán karaj egy szuper egyszerű recept!
Készen áll mindössze 30 perc, ez egy remek vacsora a hét bármely napjára! Ráadásul gyerek által jóváhagyott!
Ugrás:
🥘 Parmezán sertésszelet hozzávalók
A receptemhez szívesen használtam néhányat csontos sertésszelet. Használhatja azonban csont nélkül is, ha úgy tetszik!
Parmezán sertésszelet
- sertésszelet - 4 csontos sertésszelet.
- Panko zsemlemorzsa - 1½ csésze Panko olasz fűszerezett zsemlemorzsa. Alternatív megoldásként egyszerűen összekeverheti a Pankót és az olasz zsemlemorzsát.
- Vaj - 2 evőkanál olvasztott vaj.
- parmezán - ½ csésze reszelt parmezán sajt.
- Szárított petrezselyem - 2 evőkanál szárított petrezselyem.
- Só bors - ½ teáskanál só és bors egyaránt.
- Paprika - ½ teáskanál paprika vagy füstölt paprika.
- Fokhagyma por - ½ teáskanál fokhagymapor.
- Olaj - 1 evőkanál extra szűz olívaolaj.
- Petrezselyem (Opcionális) - 2 evőkanál apróra vágott friss petrezselyem a díszítéshez, ha szükséges.
Citromos bazsalikom szósz
- Vaj - 2 evőkanál sótlan vaj.
- Fokhagyma - 2 gerezd darált fokhagyma.
- Piros paprika pehely - 1 csipet pirospaprika pehely.
- Tyúkhúsleves - 1 csésze csirkehúsleves.
- Krém - 1 csésze tejszín.
- parmezán - ½ csésze reszelt parmezán sajt.
- Bazsalikom - ½ csésze apróra vágott friss bazsalikom.
- Só bors - 1 csipet só és bors.
- citrom - 1 nagy citrom, aminek héja van. Tartsa meg a levét is.
*Mindenképpen nézze meg az alábbi ingyenes nyomtatható receptkártyát az összetevőkről, a pontos mennyiségekről és a tippekkel ellátott utasításokról!*
🔪 Parmezán sertésszelet sütése
Ezt a receptet hihetetlenül egyszerű elkészíteni! Csak győződjön meg arról, hogy rendelkezik a nagy tál a sertéshús és a sütőedény bevonásához!
Én 4 darab sertésszeletet készítettem, de nyugodtan készíthetsz, amennyit csak akarsz!
Sült parmezános rántott sertésszelet
- Előmelegítés. Melegítse elő a sütőt 350 ° F -ra (175 ° C) és egy tepsit kibélelünk sütőpapírral. Bevonjuk a sütőpapírt 1 evőkanál olívaolajjal, meglocsoljuk vagy ecsettel megkenjük.
- Keverjük össze a bevonatot. Keverjünk össze 1½ csésze Panko olasz fűszerezett zsemlemorzsát 2 evőkanál olvasztott vajjal. Ezután adjunk hozzá ½ csésze parmezán sajtot, 2 evőkanál szárított petrezselymet és ½ teáskanál sót, borsot, paprikát és fokhagymaport egy akkora tálba, hogy bevonja a sertésszeleteket.
- Bevonjuk a sertésszeleteket. Öblítse le a 4 sertésszeletet, ne törölje szárazra. A sertéskarajokat egyenként tegyük a panírozó keverékbe, és egyenletesen bevonja.
- Készítsünk sütni. Tedd át az olívaolajjal bevont sütőpapírra, és rendezd el a sertésszeleteket úgy, hogy a tepsiben kb. 2 hüvelyk távolságra egymástól.
- Süt. Süssük fedő nélkül 350°F-on (175 ° C) 25-30 percig csontos körülbelül ½ hüvelyk vastag sertésszelet (*lásd a főzési idők megjegyzését).
- Pihenés. Vegyük ki a sütőből és hagyjuk pihenni a minimum 3 perc.
Citromos bazsalikom szósz
- A fokhagymát megdinszteljük. Egy közepes serpenyőben olvasszuk fel a 2 evőkanál sótlan vajat közepesen magas lángon. Adjunk hozzá 2 gerezd darált fokhagymát és egy csipetnyi pirospaprika pehelyet, főzzük kb. 1 percig és gyakran kevergetve hogy megakadályozzuk az égést.
- Adja hozzá a többi összetevőt. Adjunk hozzá 1-XNUMX csésze csirkelevest és tejszínt, valamint ½ csésze parmezán sajtot és friss, apróra vágott bazsalikomot, egy csipet sót és borsot, valamint egy citrom héját és levét.
- Lassú tűzön süt. Keverjük össze, és forraljuk fel alacsonyan. Csökkentse a hőt, és hagyja főni, amíg besűrűsödik, majd folytassa gyakran keverjük meg. Ha a szósz túlságosan besűrűsödik, adjunk hozzá még csirkehúslevest, hogy kihíguljon.
- Szolgál. Tálaláskor ráöntjük a sertéskarajra.
Tálaljuk ízletes sertéskarajunkat piros héjú krumplipüré és a párolt brokkoli! Ezután kanalazzuk a citromos bazsalikomos szószt a tetejére! Élvezd!
Ötletekért nézze meg bejegyzésemet mit tálaljunk sertéskarajjal.
💭 Tippek és megjegyzések
- A sütési idők változhatnak a karajra, a teljes mérettől és vastagságtól, valamint attól függően, hogy van-e csont vagy sem.
- 16-18 perc kicsontozott sertéskarajhoz
- 25-30 perc körülbelül ½ hüvelyk vastagságú csontos sertésszeletekhez.
- 12-15 perc csont nélküli, vékonyra vágott sertéskarajhoz
- 16-20 perc csontos vékonyra vágott sertéskarajhoz.
- A sertésszeleted el kell érnie a 145ºF-ot (63ºC) belső hőmérséklet, amelyet egy digitális húshőmérő leolvasott.
🥡 Tárolás és felmelegítés
Tárolja a sertéskarajt és a szószt külön légmentesen záródó edényekben a hűtőszekrényben legfeljebb 4 napig.
Melegítse fel a parmezán sertésszeleteket a sütőben egy tepsiben 350 °F-ra (175 ° C) amíg át nem melegszik. A mártást egy serpenyőben közepes-alacsony lángon újra felmelegíthetjük.
>>>>Lásd az összes receptem itt<<<<
❓ GYIK
Ennél a receptnél szeretem a sertésszeleteket 350°F-on sütni (175 ° C), függetlenül attól, hogy csontosak vagy csont nélküliek.
Dehogy! Hagyja fedetlenül a karajt, hogy a zsemlemorzsa bevonat szép és ropogós maradjon!
A sertésszelet sovány húsdarab, és könnyen szívóssá vagy kiszáradhat, ha hagyja túlsülni. Mindenképpen használjunk húshőmérőt, és ha kész, vegyük ki a sertéshúst a sütőből!
🐷 Egyszerű sertéshús receptek
- Instant Pot Pulled Pork - A gyorsfőző vagy az Instant Pot használata sokkal gyorsabb, mint a sertéshús lassú tűzhelyben való elkészítése!
- Sertés lapocka popsi sült - Ez a sült zsenge és hihetetlenül finom!
- Sertéshas égett végek - Ezek a füstölt húsfalatok rendkívül függőséget okoznak!
- Füstölt sertéshas - Imádok a füstölőmmel finom és kézenfekvő sertéshasat készíteni!
- BBQ sült sertésborda - Ezek a finom bordák slágerek lesznek a következő barbecue alkalmával!
- Légsütő vastagra vágott sertésszelet - A légsütőben finom sertésszeleteket készíthet egy szuper egyszerű ételhez!
Szereted a kipróbált receptet? Kérlek távozz 5 csillagos 🌟 értékelés az alábbi receptkártyán és/vagy egy áttekintést az oldal lejjebb található megjegyzés rovatában.
Maradj velem kapcsolatban a közösségi médián keresztül @ pinterest, Facebook, Instagramvagy Twitter! Feliratkozás a mai hírlevélre (nem spam, ígérem)! Ne felejts el megjelölni, ha kipróbálod valamelyik receptemet!
📖 Receptkártya
Sült parmezán sertésszelet
Hozzávalók
Parmezános sertésszelet
- 4 sertéshús (csontos sertésszelet)
- 1 ½ csészék Panko olasz fűszerezett zsemlemorzsa (vagy keverje össze Pankót és olasz fűszeres zsemlemorzsát)
- 2 evőkanál vaj (olvasztott)
- ½ csésze parmezán sajt (reszelt)
- 2 evőkanál szárított petrezselyem
- ½ teáskanál mindegyik, só és bors
- ½ teáskanál paprika (vagy füstölt paprika)
- ½ teáskanál fokhagyma por
- 1 evőkanál olívaolaj (extra szűz)
- 2 evőkanál friss petrezselyem (díszítéshez nem kötelező)
Citromos bazsalikom szósz
- 2 evőkanál vaj (sótlan)
- 2 szegfűszeg fokhagyma (finomra darálva vagy reszelve)
- 1 csipet piros bors pehely
- 1 csésze tyúkhúsleves
- 1 csésze tejszín
- ½ csésze parmezán sajt (reszelt)
- ½ csésze friss bazsalikom (apróra vágva)
- 1 csipet mindegyik, só és bors
- 1 nagy citrom (meghámozva, majd tartalékoljuk a levét)
Utasítás
Parmezános sertésszelet
- Melegítsd elő a sütőt 350°C-ra, és bélelj ki egy tepsit sütőpapírral. Kenjük be a sütőpapírt 175 evőkanál olívaolajjal, meglocsoljuk vagy ecsettel megkenjük.
- Keverjük össze a Panko olasz fűszerekkel fűszerezett zsemlemorzsát 2 evőkanál olvasztott vajjal, majd adjuk hozzá a parmezán sajtot, szárított petrezselymet, sót, borsot, paprikát és fokhagymaport egy akkora tálban, hogy bevonja a sertésszeleteket.
- Öblítse le a sertésszeleteket, ne törölje szárazra. Tegye a sertésszeleteket egyenként a panírozó keverékbe, és egyenletesen vonja be.
- Tedd át az olívaolajjal bevont sütőpapírra, rendezd el a sertésszeleteket úgy, hogy a tepsiben egymástól kb. 2 cm távolságra helyezd őket.
- 350 °C-on 175-16 percig sütjük a kicsontozott sertésszeletekhez, és 18-25 percig a körülbelül ½ hüvelyk vastagságú csontos karajhoz. A vékonyra vágott sertésszelet 30-12 perc alatt elkészül. kicsontozott sertéskaraj és 15-16 perc a csontos karaj.
Citromos bazsalikom szósz
- Egy közepes serpenyőben olvasszuk fel a sózatlan vajat közepes lángon. Adjuk hozzá a fokhagymát és a pirospaprika pelyhet, főzzük körülbelül 1 percig, és gyakran keverjük meg, nehogy megégjen.
- Adjuk hozzá a csirkelevest, a tejszínt, a parmezán sajtot, a frissen apróra vágott bazsalikomot, a sót, a borsot, a citromhéjat és a citrom levét.
- Keverjük össze, és forraljuk fel alacsonyan. Csökkentse a hőt, és hagyja párolni, amíg besűrűsödik, és továbbra is gyakran keverje. Ha a szósz túlságosan besűrűsödik, adjunk hozzá még csirkehúslevest, hogy kihíguljon.
Megjegyzések
Táplálás
Angela otthoni séf, aki már fiatalon a nagymama konyhájában szenvedélyt ébresztett a főzés és a sütés iránt. Az élelmiszeriparban eltöltött sok év után most szívesen megosztja családja kedvenc receptjeit, és ízletes vacsorákat és csodálatos desszertrecepteket készít itt a Bake It With Love-on!
Hozzászólások
Nincs hozzászólás