Az én gyors és finom grillezett pofáim elképesztően finom csemege, amit pillanatok alatt elkészíthetsz! Grillezés előtt párold meg őket egy finom német sörben, és meg fogsz lepődni, hogy egy ilyen egyszerű dolog milyen finom lehet!
Ha a munka ünnepe közeleg, azon töprenghet, mit grillezzen a családi grillen! Ezek egyszerű grillezett bratwurst kolbász Tökéletesek. Gyorsan megfőnek, és ha extra ízekre vágyik, egy német sörben párolva maximalizálhatja az ízt és a lédússágot.
A grill tökéletes karamellizálást és extra füstösséget ad a kölyköknek, amit szeretek, miközben gyorsan megsütik őket, így maradnak nedves és gyengéd belül. Majd német mustárral és savanyú káposztával teszem a tetejüket a klasszikus zamatos, zamatos ízért.
Ugrás:
Ha olyan gyerekeket szolgál fel, akik esetleg nem szeretik a mustár és a savanyú káposzta erős ízét – ne aggódjon! tudsz add hozzá a családod kedvenc feltéteit hogy a kölykök tökéletesek legyenek!
❤️ Miért működik ez a recept?
Ez egyszerű! Nagyon egyszerű kolbászt rádobni a grillre, és hagyni, hogy végezze! Ha még nem ismeri a grillezést, Van néhány tippem hogy a lehető leggyorsabb és egyszerűbb legyen.
Tele van ízekkel! A brat nagyon finom, és a grill segít mindezt kiemelni, miközben pirítós, karamellizált jegyeket ad hozzá.
Ez gyors! Ha a grilled felforrósodott, ezek a kölykök az asztalon lehetnek 20 perc. Ennyi idő elég egy gyors körítéshez – és máris vacsora!
🥘 Hozzávalók
A grillezett bratwurst kolbászaim az tele ízekkel és olyan könnyen elkészíthető. Itt csak egy szükséges összetevő van – a kölykök! Tálalhatod őket mustáros és savanyú káposzta zsemlére, ahogy én tettem, de nyugodtan tálald őket.
- Bratwurst Kolbász - Használhatja friss vagy felolvasztott, fagyasztott porontyok hogy elkészítsd ezt a finom receptet. Ha kiolvad, ügyeljen arra, hogy biztonságosan leolvasztja a hűtőszekrényben vagy hideg csapvíz alatt.
- Bratwurst zsemle - Kiadós kolbászzsemle itt a legjobbak, ha használod őket! Kibírják a lédús kolbászt és az összes finom feltétet.
- német mustár - Ha klasszikus ízre vágyik, a mustár a megfelelő út! Mi szeretjük a zamatos német mustárt, de megteheti használd, amit akarsz.
- Savanyú káposzta - Egy másik kötelező, ha ilyet keresel hagyományos, zamatos ízű. A savanyú káposztát egyes helyeken nehéz megtalálni – nézze meg a nemzetközi folyosót, a savanyú/konzervált zöldségek részlegét, vagy kérdezzen meg egy élelmiszerboltot. (***A savanyú káposztával kapcsolatos további információkért lásd a GYIK-et)
- Sör - Ha maximalizálni szeretné a porontyok ízét és lédússágát, párolja őket a jó német sör, mint a Carlsberg, a Beck's, a St. Pauli Girl, vagy a kedvenced!
💭 Tippek és megjegyzések
Ez a recept működik bármilyen grill: szén, gáz, pellet stb.
Ügyeljen arra, hogy tiszta, olajozott grillsütővel kezdje. Ennél a receptnél alacsonyabb hőmérséklet kb 300 ° F (149 ° C) 350 ° F -ig (176 ° C) A legjobb annak biztosítása, hogy a kölykök ne törjenek ki.
Ha szénsütőt használ, akkor szüksége lesz rá hogy a parazsat oldalra tolja, így 2 zóna áll rendelkezésére a grillezéshez (2 zónás grillezés) – egy közvetlen (forróbb) és egy közvetett (hűvösebb). Ha van gázgrillje, zárja el a gázt az egyik oldalon, és ha van pellet grilled, akkor csak kell állítsa be a hőmérséklet-szabályzót.
Ügyeljen arra, hogy a kolbászt hozza magával szobahőmérséklet segít megőrizni őket nedvesen és lédúsan.
Ha szobahőmérsékleten indítja a porontyokat, megakadályozza a grill hőmérsékletének csökkenését és a főzési idő növelését. Is, ne szúrja ki a burkolatot a kolbászból, mivel a finom lé kifolyik, és szárazon hagyja a kölyköket.
Használjon hús hőmérőt hogy a kölykök teljesen átsüljenek.
A kész hőmérsékletnek között kell lennie 160 ° F (71 ° C) és 180°F (82 ° C) hogy a kölykök teljesen elkészüljenek. *A kölykök hőmérsékletének ellenőrzésekor ügyeljen arra, hogy ellenőrizze a hőmérsékletet ugyanabban a porban, ha újra kell ellenőriznie a hőmérsékletet. Így az összes többi kölyköd szép és lédús!
Nincs húshőmérőd? A kolbász teljesen megfőtt, ha a belseje már nem rózsaszín, a bélszíne aranybarna, és ha fogpiszkálóval átszúrjuk, a leve kifolyik. Ezeknek a gyümölcsleveknek mentesnek kell lenniük bármilyen rózsaszín elszíneződés.
🔪 Útmutató
Ezek az egyszerű utasítások lesznek pillanatok alatt finom, lédús kölykök kerül az asztalra! Ha sörpaprikát szeretne készíteni, akkor azt is megkaptam az elkészítéséhez – és ugyanolyan gyors és egyszerű!
Grillezett brats
- Indítsa el a grillezést. Melegítse a megtisztított és olajozott faszén-, gáz- vagy pellet-grilljét 300°F közötti hőmérsékletre. (149 ° C) 350 ° F -ig (176 ° C). Ez az alacsonyabb hőmérséklet megakadályozza, hogy a kölykök szétrepedjenek, ezért feltétlenül állítsa be ennek megfelelően.
- Grillezők. Helyezzen 6 kefét a grillre körülbelül 20 percre. Időnként fordítsa meg a kolbászt, hogy szép karamellizálódjon. Ha szükséges, áthelyezheti a porontyokat a grill hűvösebb vagy melegebb oldalára, hogy elkerülje az égést vagy az alulsütést. A kölyköknek legalább el kell érniük 160 ° F (71 ° C) mielőtt lehúzza őket a grillről.
- Szolgáljon és élvezze! Vegyük le a rácsokat a grillről, majd tálaljuk zsemlére kolbászonként legalább 1 evőkanál nagy német mustárral és legalább 1 evőkanál savanyú káposztával.
Grillezett sörtartók (Wisconsin Brats)
- Indítsa el a grillezést. Kövesse ugyanazokat az utasításokat, mint a fenti, hogy a grillt a közötti hőmérsékletre melegítse 300 ° F (149 ° C) 350 ° F -ig (176 ° C).
- Pároljuk porontyok. Amíg a grill melegszik, öntsön 12-24 uncia német sört egy fedővel ellátott serpenyőbe. Adjunk hozzá 6 darabot, és forraljuk fel lassú tűzön, vagy forraljuk fel alacsony vagy közepes lángon. Főzz porontyokat a sörbe körülbelül 15 perc vagy amíg a kolbász el nem éri a 160°F-ot (71 ° C) az USDA ajánlásai szerint.
- Grillezzétek meg a kölyköket. Helyezze a kolbászt közvetlenül a forró grillre 2 - 3 perc hogy aranybarna és karamellizált színt kapjunk. Ügyeljen arra, hogy gyakran forgassa vagy mozgassa őket, mert gyorsan megégnek ha túl sokáig áll közvetlen hőn.
- Szolgáljon és élvezze! Távolítsa el a csirkéket a grillről. Tálaljuk zsemlére, és tegyünk rá kolbászonként legalább 1 evőkanálnyi nagy német mustárt és legalább 1 evőkanál savanyú káposztát.
Szeretem ebédre vagy vacsorára felszolgálni ezeket az ízletes és lédús kölyköket Német mustár és savanyú káposzta, mellé ropogós sült krumpli vagy csípős német burgonyasaláta!
🥡 Tárolás és felmelegítés
Hűtőberendezés
Először győződjön meg róla, hogy ezeket a finom kölyköket teljesen szobahőmérsékletre hűtjük. Tárolja a kölyköket sekély, légmentesen záródó edényben, vagy szorosan csomagolja be alufóliával vagy műanyag fóliával. akár 3-4 napig. Ezek a maradékok nem maradnak el túl sokáig, szóval edd meg!
Fagyasztó
Étkezés elkészítése? Győződjön meg arról, hogy a kölykök teljesen szobahőmérsékletűre hűlnek, akkor ezeket légmentesen záródó edényben tárolhatod, lehetőleg fóliával becsomagolva, nehogy leégjen a fagyasztó. Megtartják 1-2 hónap.
Ha fagyasztott, előfőzött porontyot olvaszt ki, akkor a biztonságos kiolvasztás legjobb módja az a hűtőszekrényben amíg teljesen fel nem olvad. Ha aggodalomra ad okot az idő, merítse a légmentesen záródó edényt hideg csapvízbe, és 30 percenként cserélje a vizet, amíg teljesen fel nem olvad.
Újramelegítés
Ezek a kolbászok legjobban a sütőben felmelegítve! Melegítse elő a sütőt 350 °F-ra (176 ° C) majd a kolbászokat fóliával bélelt edényre vagy tepsire helyezzük. Hagyd újra melegedni 10-15 percig, vagy amíg a belső hőmérséklet el nem éri a 165°F-ot. (73 ° C).
Nem ajánlom a mikrohullámú sütőt, hacsak nem nagyon van időd, mert a kolbász kiszáradhat vagy megéghet. Ha mikrohullámú sütőt használ, használjon rövid időközöket, és gyakran ellenőrizze.
❓ GYIK
Igen! Mi szeretjük a kölyköket, de lehet, hogy te nem! Próbáljon édes vagy csípős olasz kolbászt, friss andouille kolbászt vagy szalonnás cheddar kolbászt használni, és ehhez igazítsa a feltéteket! Bármilyen kolbászt használ is, győződjön meg arról, hogy a hőmérséklet eléri a 160 °F-ot (71 ° C) és jó leszel!
Ha nincs grilled, nem szeretsz grillezni, esetleg az időjárás nem kedvez - próbáld ki a szintén finom légsütő porontyok! A légsütő pillanatok alatt ugyanolyan aranybarnává és lédússá varázsolja őket!
Ebben a receptben sós és csípős savanyú káposztát is adunk a bratwurst tetejére. A savanyú káposzta hagyományos tartósított német káposzta, amelyet finomra vágnak, sóznak, és hagyják erjedni, amíg meg nem savanyodik.
Az így kapott íz sós, csípős és teljesen finom, különösen egy sós bratwurstre halmozva! A savanyú káposzta is tele van vitaminokkal, ásványi anyagokkal és probiotikumokkal – így neked is jó! Nagyon ajánlom, hogy próbáld ki ebben a receptben!
📖 Receptkártya
Grillezett brats
Hozzávalók
- 6 bratwurst kolbász (nyersen, kiolvasztva)
- 6 bratwurst zsemle (Opcionális)
- 6 evőkanál német mustár (Opcionális)
- 6 evőkanál savanyú káposzta (Opcionális)
- 12-24 oz sör (opcionális – egy jó német sör, mint a Carlsberg, a Beck's, a St Pauli Girl vagy az Ön által választott IPA.)
Utasítás
Grillezett brats
- Állítsa be a grillsütőt, a szenet, a gázt, a pelletet stb. 300°F közötti hőmérsékletre (149 ° C) 350 ° F -ig (176 ° C). Faszénnél valószínűleg az egyik oldalra kell mozgatnia a parazsat a 2 zónás grillezéshez, a gázgrilleknél csak az egyik oldalon kell elzárni a gázt, a pellet grilleknél pedig csak a hőmérséklet-szabályozást kell beállítania.
- Helyezzük a porontyokat a grillre körülbelül 20 percre, és időnként fordítsuk meg a kolbászt, hogy szép karamellizálódjanak. A kölykök belső hőmérsékletének legalább 160 °F-nak kell lennie (72 ° C).
- Levesszük a grillről, és zsemlére tálaljuk, remek német mustárral és savanyú káposztával.
Grillezett sörpárna (opcionális)
- Öntsön sört egy serpenyőbe (fedéllel), adjuk hozzá a porontyokat, forraljuk fel/alacsony forrásban, és főzzük a sörben körülbelül 15 percig, vagy amíg a porontyok 160°-os hőmérsékletűek lesznek. (72 °C).
- Helyezze közvetlenül a grillre 2-3 percre, hogy szép barna karamell színt kapjon. Ügyeljen arra, hogy gyakran forgassa őket, ne hagyja őket túl sokáig ülni, mert gyorsan megéghetnek közvetlen hő hatására.
- Vegyük le a grillről, tálaljuk és élvezzük!
Megjegyzések
Táplálás
Angela otthoni séf, aki már fiatalon a nagymama konyhájában szenvedélyt ébresztett a főzés és a sütés iránt. Az élelmiszeriparban eltöltött sok év után most szívesen megosztja családja kedvenc receptjeit, és ízletes vacsorákat és csodálatos desszertrecepteket készít itt a Bake It With Love-on!
Chris R azt mondja,
Kiváló kolbászos csajok! Leüti a hot dogot!!!
Mindy azt mondja,
Ez egyszerűen fantasztikus volt a kis főzéshez, és élveztük a töltött sült burgonya salátáját is.
Névtelenül azt mondja,
Tökéletesen grillezett