Az egyik legdekadensabb kényeztetésem (még a desszerteken túl is!) ez a csodálatos homár reggeli szendvics! Legjobb frissen sült briós zsemlére, krémes rántottával, sült spárgalándzsával és friss homárral csordultig tálalva!
Homár reggeli szendvics recept
A legnehezebb része ezeknek a szendvicseknek az az, amikor friss homárt rendelünk (éjszakai szállítás) óhatatlanul megérkezik este. Nyilvánvalóan vacsorázunk... ami azt jelenti, hogy minden szendvicsből bőséges adagot kell elrakni reggelig.
Amikor az étvágyunk helyreáll (általában időben egy kiadós villásreggelihez) egyáltalán nem szabad spórolni ezeknek a homárszendvicseknek a készítése közben! Általában néhány farkát és néhány egyéb homárhúsdarabot tartunk fenn, hogy négy szendvics között adagoljuk. Minden szendvics kap egy fél farkot, plusz néhányat a szendvics homáros részéért!
Az alap ugyanilyen fontos, és nem készítünk akármilyen tojást, hogy hozzáadjuk ezeket a reggeli szendvicseket. MINDIG használjuk Gordon Ramsay stílusú krémes rántotta, talán kaporral, de ma friss metélőhagyma volt kéznél, ami közeli második a "nagyszerű fűszernövények" között.
A friss spárgalándzsákat csak enyhén sütjük serpenyőben ehhez a remekműhöz, mivel enyhén ropogtatják az egyébként egyszerűen „szuperpuha” szendvicsrögzítőket.
Ezzel a nagyszerű recepttel nagyon javaslom az enyém használatát házi készítésű briós zsemle vagy a Kaiser gurul!
📖 Receptkártya
Homár reggeli szendvics
Hozzávalók
- 4 briós szendvics zsemle (lásd a receptet)
- 1 tejszínes rántotta (lásd a receptet, készítsen egy adag rántottát)
- 1 teáskanál olívaolaj (extra szűz)
- 16 spárga lándzsák
- 4 4 oz homárfark (főtt, hosszában félbevágva - plusz egy kis homárhús, ha szükséges)
- 1 teáskanál friss metélõhagyma (apróra vágva, ízlés szerint)
Utasítás
- Az elkészített krémes rántottát adagoljuk a briós szendvics zsemleinkre (ízlés szerint vajjal és fokhagymás sóval pirítva).
- A spárgalándzsákat olívaolajon enyhén megpirítjuk. Helyezd rá a krémes rántottát, majd tedd a tetejére hűtött félbevágott homárfarkokat. Megszórjuk metélőhagymával, ízlés szerint (elhagyható), és tálaljuk.
Táplálás
Angela otthoni séf, aki már fiatalon a nagymama konyhájában szenvedélyt ébresztett a főzés és a sütés iránt. Az élelmiszeriparban eltöltött sok év után most szívesen megosztja családja kedvenc receptjeit, és ízletes vacsorákat és csodálatos desszertrecepteket készít itt a Bake It With Love-on!
Hozzászólások
Nincs hozzászólás