Ez az ízletes mangós csirke pác a friss mangót, mézet, lime-ot, srirachát és egy csipet fokhagymát ötvözi egy csodálatosan finom sült vagy grillezett csirke vacsorához! Csak keverje össze a hozzávalókat egy turmixgépben, és percek alatt elkészül a fantasztikus pác!
Mangós csirke pác receptje
Ha vannak mangórajongói a házban, biztosan mindenki imádni fogja ezt az egyszerű pácot! A az érett mangó merész, trópusi íze összekeverik néhány kedvenc pác hozzávalómmal, például mézzel, lime-mal és olívaolajjal. Tedd ezt fel a sriracha merész, kontrasztos ízével, és kapsz egy epikus pácot a megfelelő mennyiségű hővel, hogy ellensúlyozza az édeset!
Ezt A sokoldalú mangó pác rendkívül könnyen beállítható amit Ön vagy családja a legjobban szeret grillezett vagy sült csirkéhez. Szeretem felvágni a csirkemellemet, hogy IGAZÁN felszívja a pácot, majd készítek néhány szuper egyszerű mangós csirke rizses tálat ebédre! Étkezés-előkészítés? Kész!
Ugrás:
Hozzávalók, amelyekre szüksége lesz
Mindezek az összetevők együtt egy kellemesen édes, de teljesen sós pácot alkotnak az abszolút tökéletes pác csirkéhez mellek, combok, negyedek stb. Bármi is van, pácolja be!
- Mangó - Egy hihetetlenül ízletes, érett mangóra lesz szükséged ehhez a páchoz. 1 kiló csirkéhez kisebb adaghoz használhat fél mangót ( ebből a pácból 1 ½-2 kiló csirkehúshoz elég ). Vagy elkészítheti az egész tételt, a felét felhasználhatja a csirke pácolására, a másik felét pedig mentheti, hogy később megpácolja a főzőcsirkét! Ha fagyasztott mangót használ, javaslom egy plusz fél evőkanál méz használatát. A fagyasztott mangó általában nem olyan édes, mint a friss, érett mangó.
- Olívaolaj - Az én alapolajom a legtöbb páchoz, bár A kókuszolaj kiváló második választás! Használja a kívánt étolajat, de helyette íztelen olajat javaslok.
- Mész - és még sok minden! A friss lime héját meghámozzuk, és hozzáadjuk a héját egy csodálatos lime ízért! Használhat üveges meszet? Biztos! Nem olyan jó, de pácokban használva alig észrevehető a különbség.
- Méz - Imádom a nyers mézet minden főzéshez és általában bármilyen felhasználáshoz! Nyers, pasztőrözetlen méz mélyebb ízt visz bármibe készítesz vele. Használja azt a mézet, amelyik kéznél van. Édes íze dicséri a mangót és kiemeli a lime-ot is!
- Sriracha - ez a csípős, fűszeres, édes szósz a mennyben készült gyufa mangóhoz! Tárcsázza vissza egy kicsit, ha gyerekei esetleg nem szeretik, vagy adjon hozzá egy kicsit többet, ha már tudja, hogy a sriracha család által jóváhagyott!
- Fokhagyma - darált fokhagyma földes, egyedi ízét adja hozzá Ez visszaváltja ezt a pácot sósra, és megóvja attól, hogy túlságosan édes legyen! A friss, darált fokhagymagerezd nagyszerű! A pácok esetében azonban, ha van egy üveges darált fokhagyma a hűtőben, az is jól megy!
- Só - az alapfűszer, hogy minden finomabb legyen! Só kiemeli az összes ízletes pác összetevőt hogy kitűnjenek és ragyogjanak!
Hogyan készítsünk mangó pácot csirkéhez
Fogja meg turmixgépét vagy konyhai robotgépét, és készüljön fel a pác működésére! Mint minden pácom, ez a mangós csirke pác is gyorsan összeáll, és fantasztikus ízeket ad a sima csirkéhez!
- A turmixgép vagy konyhai robotgép segítségével keverje össze a felkockázott friss vagy fagyasztott mangót, olívaolajat, mézet, lime-ot (és íze!), sriracha, darált fokhagyma és só. Addig turmixoljuk, amíg a mangó le nem bomlik és a pác sima lesz.
- Tegye át a pácot és a csirkét egy műanyag cipzáras tárolótasakba, majd nyomja ki az összes felesleges levegőt, miközben szorosan lezárja a zacskót.
- Forgassa szét a pácot az egész zacskóba, hogy a pác belemasszírozza a csirkét, és biztosítsa, hogy az egész csirke bevonatos legyen.
- Hűtőbe tesszük, hogy a csirke bepácolódjon. Ezt rövid ideig is megteheti, de legalább 4 óra a legjobb (és lehetőleg éjszaka 8-24 óra). Legfeljebb 3 hónapig fagyasztható.
Tippek és trükkök
Ha lesz egész csirkemell grillezése, a legjobb, ha a csirkemelleket ellapítjuk a gyors és egyenletes főzés érdekében. Helyezze a csirkemelleket két műanyag fólia közé, és üssön át húskalapáccsal vagy puhítóval ( a lapos oldal ).
Kezdje a csirkemell közepétől, és haladjon a szélei felé. Folytassa addig, amíg a egész csirkemell egyenletes vastagságban.
A csirke pácolása
A csirkét pácolni kell legalább 15-20 perccel a főzés előtt. Minél tovább hagyod pácolódni a csirkét, annál ízletesebb lesz!
Általában legalább 4 órát, vagy egy éjszakát ajánlok ( 8-24 óra ) az optimális pácolás érdekében. A csirkét azonban akár 2 napig is pácolhatod hűtőben. Ez a maximális időt hogy a csirkét sriracha vagy lime alapú pácba pácolnám.
Egyes ajánlások szerint 6 óra a legjobb, mivel a csirke elkezd "főni" a pácban. Soha nem lett "lisztes" a csirkem, de csak pompásan gyengéd!
Míg a fagyasztott csirkedarabok általában 6 hónapig vagy tovább is eltarthatók a fagyasztóban, én ezt javaslom legfeljebb három hónap. Hagyja kiolvadni a fagyasztott pácolt csirkét, miközben egy éjszakán át hűtjük.
A pác lesz lassan beszivárog a kiolvadó csirkébe, így teljesen finom!
Tekintse meg az összes szuperfinom és nagyon egyszerű csirke pácomat egy helyen! A pácok tökéletesek grillezett, serpenyőben vagy kemencében sült csirkemellhez, combhoz, szárnyhoz, nyárshoz és még sok máshoz!
📖 Receptkártya
Mangós csirke pác
Hozzávalók
- 1 mangó (hámozott, kimagozott és felkockázott érett mangó)
- 1 evőkanál olívaolaj (extra szűz)
- 1 evőkanál zöld-citrom lé
- 1 evőkanál méz
- 1 evőkanál Sriracha
- ½ evőkanál fokhagyma (darált)
- 1 teáskanál só
Utasítás
- A turmixgépben vagy a robotgépedben keverje össze a felkockázott mangót, az olívaolajat, a lime levét, a mézet, a srirachát, a fokhagymát és a sót. Keverjük simára.
- Helyezze a csirkét és a pácot egy cipzáras vagy cipzáras műanyag tárolótasakba, majd nyomja ki a felesleges levegőt, miközben biztonságosan lezárja.
- Masszírozza be a pácot a csirkébe úgy, hogy a pácot az egész zacskóba locsolja, amíg a csirke jól be nem vonódik.
- Hűtőbe tesszük és legalább 4 órán át pácoljuk. Legfeljebb 3 hónapig fagyasztható.
Megjegyzések
Ha egész csirkemellet fog grillezni, a legjobb, ha a csirkemelleket lelapítjuk a gyors és egyenletes főzés érdekében. Helyezze a csirkemelleket két műanyag fólia közé, és üssön át húskalapáccsal vagy puhítóval ( a lapos oldal ). Kezdje a csirkemell közepétől, és haladjon a szélei felé.
Táplálás
Angela otthoni séf, aki már fiatalon a nagymama konyhájában szenvedélyt ébresztett a főzés és a sütés iránt. Az élelmiszeriparban eltöltött sok év után most szívesen megosztja családja kedvenc receptjeit, és ízletes vacsorákat és csodálatos desszertrecepteket készít itt a Bake It With Love-on!
Bíróság azt mondja,
Imádtuk ezt a pácot! Olyan ételt kerestem, amihez érett mangó is használható, és ez a recept bevált! A csirkemelleket megnyírtam, pillangósra vágtam és pár órát pácoltam, kicsit csíptem az időt. De jó ízt kaptak. Közvetve grillezett szénnel egy Weber vízforraló grillben. A pácot felforraltam, így csökkent és besűrűsödött, majd szószként használtam a táblás csirkemellhez és a kókuszos rizs oldalához. Fantasztikus!
Ezzel az étellel a brazíliai barátainkat kívánom meglepni (a feleségemmel ott telelünk). A legtöbb hozzávaló ott kapható, hát lehet, hogy nem az általam használt Sriracha márkájú, de hozok néhányat!
Köszönöm.