Paradicsom szósz (vagy pomodoro szósz vagy sugo di pomodoro) egy klasszikus olasz paradicsomszósz, tele gyógynövényekkel és fűszerekkel. Csodálatosan párosítható bármelyikével kedvenc tésztaételek és csak körülbelül 5 perc előkészítő munkára van szüksége. Hagyja pár órán át párolni a szószt, és élvezze az igazi olasz élményt.
Próbáld ki az enyémet marinara, mérgesvagy pizza szósz receptek több paradicsomszószhoz.
Felirat: A Pomodoro szósz egy olasz paradicsomszósz, amely minden tésztareceptet feldob.
Ugrás:
Fiatal koromban mindig tésztaszószos üvegeket tartottam a kamrában. Azonban rájöttem, milyen csodálatos házi készítésű szószok vannak, és soha nem tudtam visszamenni!
Ezt a salsa di pomodoro di alap adagot általában megháromszorozom, és a maradékot lefagyasztom. Így mindig kéznél van, elkészítem olyan kényelmes, mint az üveges szósz.
🥘 Hozzávalók
- Olívaolaj - Használjon extra szűz olívaolajat (EVOO) vagy más semleges főzés a zöldségek párolásához.
- zöldségeket - A sárgahagyma és a darált fokhagyma kulcsfontosságú az autentikus olasz íz megteremtésében.
- Paradicsom szósz - Ennek a paradicsomszósznak az alapja paradicsompüréből lesz.
- Víz - Egy kis víz kihígítja a paradicsompürét, és szósz lesz belőle. Cserélheted a húslevest (marha, csirke vagy zöldség) vagy keverje össze vízzel a mélyebb íz érdekében.
- Fűszerezés - Só, bors, szárított oregánó, friss bazsalikom, babérlevél és opcionális pirospaprika pehely.
- Cukor - Kis mennyiség édességet ad a paradicsompüré savasságának csökkentése érdekében.
- Száraz vörösbor (Opcionális) - A még több íz érdekében adjon hozzá egy fröccsöt kedvenc száraz vörösborából.
*Mindenképpen nézze meg az alábbi ingyenes nyomtatható receptkártyát az összetevőkről, a pontos mennyiségekről és a tippekkel ellátott utasításokról!*
Mi a különbség a Marinara szósz és a Salsa Di Pomodoro között?
Noha ennek a két paradicsomszósznak minden bizonnyal nagyon hasonló összetevői vannak, a fő különbség az állaga miatt van. A Salsa di pomodoro egy sima és krémes szósz, míg a marinara sokkal darabosabb.
🔪 Hogyan készítsünk Salsa Di Pomodoro-t
Noha ennek a szósznak az elkészítése időbe telik, ehhez kell gyakorlatilag nincs munka a te részedről. Szükséged lesz egy nagy serpenyőre, mérőedényekre és kanalakra, valamint egy fakanálra.
Ez a recept négy adag paradicsomszószhoz készült.
Saute & Combine
1. lépés: Melegítse fel az olajat. Melegíts fel 1 evőkanál extra szűz olívaolajat (EVOO) közepes lángon egy nagy serpenyőben.
2. lépés: Pároljuk meg a zöldségeket. Ha felforrósodott, ¼ csészével megpirítjuk (40 gramm) kockára vágott sárgahagymát, amíg áttetsző nem lesz. Ezután adjunk hozzá 2 teáskanál darált fokhagymát, és pirítsuk még 30 másodpercig.
3. lépés: Hozzáadás. Adjunk hozzá 16 unciát (454 gramm) paradicsompüré, 3 csésze (710 milliliter) víz, 2 teáskanál só és cukor, 1 teáskanál szárított oregánó, ¼ teáskanál bors, 10-12 tépett friss bazsalikomlevél, 1 babérlevél és tetszés szerint ¼ teáskanál törött pirospaprika pehely és/vagy 3 evőkanál száraz vörösbor.
Pároljuk és tálaljuk
4. lépés: Pároljuk. Forraljuk fel a mártást, csökkentsük a hőt, és hagyjuk 2-3 órán át főni.
5. lépés: Tálalja vagy tárolja. Távolítsa el a babérlevelet, és azonnal tálalja, vagy tárolja a szószt későbbre.
💭 Tippek és megjegyzések
- Csinálj többet. Ezt a receptet könnyedén megduplázhatod vagy megháromszorozhatod.
- Használj edényt. Ez a szósz lassú tűzhelyben is elkészíthető. Azt javaslom, hogy először a fokhagymát és a hagymát pároljuk meg, majd adjunk hozzá mindent az edénybe. Lassú tűzön 6-8 órán át főzzük.
- Adjunk hozzá néhány húsgombócot. Ha húsgombócot használ, hozzáadhatja a szószhoz, miután elkezdi párolni. A szószban a teljes főzési időn át párolhatják.
- Használjon szárított bazsalikomot. Friss bazsalikom helyett használhat 1 teáskanál szárított bazsalikomot.
>>>Lásd Az összes receptem Itt!<<<
🥡 Tárolás és felmelegítés
Hagyja, hogy a szósz lehűtjük szobahőmérsékletre. Tartályban vagy cipzáras tasakban hűtőben 3-4 napig, fagyasztóban pedig akár 3 hónapig is eláll.
Fagyasztó
Ez a remek alapszósz fagyasztható vele vagy anélkül húsgolyók. A mártást nagy cipzáras fagyasztózsákokba osztjuk, és lefagyasztjuk egy tepsire hogy laposak és könnyen egymásra rakhatók legyenek.
Újramelegítés
Ha fagyott, hagyjuk a szószt kiolvasztjuk a hűtőben éjszakai. Ezután melegítse fel a szószt a főzőlapon vagy a lassú tűzhelyen.
Szereted a kipróbált receptet? Kérlek távozz 5 csillagos 🌟 értékelés az alábbi receptkártyán és/vagy egy áttekintést az oldal lejjebb található megjegyzés rovatában.
Maradj velem kapcsolatban a közösségi médián keresztül @ pinterest, Facebook, Instagramvagy Twitter! Feliratkozás a mai hírlevélre (nem spam, ígérem)! Ne felejts el megjelölni, ha kipróbálod valamelyik receptemet!
📖 Receptkártya
Salsa Di Pomodoro
Hozzávalók
- 1 evőkanál olívaolaj (extra szűz)
- ¼ csésze sárga hagyma (kockára vágva)
- 2 teáskanál fokhagyma (darált)
- 16 oz paradicsom szósz
- 3 csészék víz
- 2 teáskanál só
- 2 teáskanál cukor
- 1 teáskanál szárított oregánó
- ¼ teáskanál bors
- 10-12 friss bazsalikom levelek (szakadt)
- 1 babérlevél
- ¼ teáskanál zúzott piros paprika pehely (Opcionális)
- 3 evőkanál száraz vörösbor (Opcionális)
Utasítás
Saute & Combine
- Hőség 1 evőkanál olívaolaj közepes lángon egy nagy serpenyőben.
- Ha már felforrósodott, a felkockázottakat megpirítjuk ¼ csésze sárgahagyma amíg áttetsző lesz. Ezután adjuk hozzá a darált 2 teáskanál fokhagyma és még 30 másodpercig pirítjuk.
- Adjuk hozzá a többi hozzávalót (16 oz paradicsompüré, 3 csésze víz, 2 teáskanál só, ¼ teáskanál bors, 1 teáskanál szárított oregánó, 10-12 friss bazsalikomlevél, 1 babérlevél, 2 teáskanál cukorés opcionális ¼ teáskanál zúzott pirospaprika pehely és a 3 evőkanál száraz vörösbor).
Pároljuk és tálaljuk
- Forraljuk fel a szószt, majd csökkentsük a hőt, és hagyjuk főni 2-3 órán keresztül.
- Távolítsa el a babérlevelet, és azonnal tálalja, vagy tárolja későbbre.
Megjegyzések
- Ezt a receptet könnyedén megduplázhatod vagy megháromszorozhatod.
- Ez a szósz lassú tűzhelyben is elkészíthető. Azt javaslom, hogy először a fokhagymát és a hagymát pároljuk meg, majd adjunk hozzá mindent az edénybe. Lassú tűzön 6-8 órán át főzzük.
- Ha húsgombócot használ, hozzáadhatja a szószhoz, miután elkezdi párolni. A szószban a teljes főzési időn át párolhatják.
- Friss bazsalikom helyett használhat 1 teáskanál szárított bazsalikomot.
- Hűtés: Hagyja, hogy a szósz szobahőmérsékletűre hűljön. Tartályban vagy cipzáras tasakban hűtőben 3-4 napig, fagyasztóban pedig akár 3 hónapig is eláll.
- Fagyasztás: Ez a remek alapszósz fasírt gombóccal vagy anélkül is lefagyasztható. A mártást nagy cipzáras fagyasztózsákokba osztjuk, és lefagyasztjuk egy tepsire hogy laposak és könnyen egymásra rakhatók legyenek.
- Ez a szósz fagyasztható vele vagy anélkül húsgolyók.
- Egy éjszakán át a hűtőben kiolvasztjuk.
- Újramelegítés: Melegítse fel a szószt a tűzhelyen vagy lassú tűzhelyen.
Táplálás
Angela otthoni séf, aki már fiatalon a nagymama konyhájában szenvedélyt ébresztett a főzés és a sütés iránt. Az élelmiszeriparban eltöltött sok év után most szívesen megosztja családja kedvenc receptjeit, és ízletes vacsorákat és csodálatos desszertrecepteket készít itt a Bake It With Love-on!
Hozzászólások
Nincs hozzászólás