A gyengéd, zamatos füstölt kelbimbó az egyetlen módja annak, hogy valaha is szívesen elkészítse ezt a kis zöldséget, amelyet az emberek utálnak! A tökéletesen megfőtt kelbimbó egy elragadó köret, amelytől mindenki többet kíván!
Ízletes, füstölt köret, amely a kelbimbót a ho-humtól a csodálatossá varázsolja!
Füstös és sercegő, a füstölt kelbimbóm könnyen elkészíthető és hihetetlenül finom. Egyszerű fűszerek, a ropogós szalonna szépsége, friss kelbimbó, és néhány jó olívaolajból a köret ami nem ebből a világból való. Vagy párosítsa az enyémmel füstölt főborda!
Használja a dohányzóját megkapja azt a csodálatos ízt belülről puha, kívül ropogós kelbimbóhoz, amely a kedvenc új zöldségféléje lesz. Ha már szereted a kelbimbót, akkor ennek a receptnek a segítségével minden alkalommal elszívhatod!
Ugrás:
Azok számára, akik úgy gondolják, hogy nem szeretik a kelbimbót, egy ízelítőt ebből a füstölt kelbimbóból és kiakadnak! A főzési mód HATALMAS különbséget tesz ezeknek az apró káposztáknak az állagában és ízében!
A legjobb azonban az, hogy ezek zsenge és ízletes kelbimbó süsd meg kedvenc füstölt húsod mellé!
❤️ Miért működik ez a recept?
Könnyen elkészíthető! Természetesen nem kell gasztronómiai menőnek lenni ahhoz, hogy elkészítse ezeket a füstölt kelbimbókat. Időbe telik a főzés, de a az előkészítő munka egy szelet a tortán és a dohányzója elvégzi a többit!
A legjobb kelbimbó! Az átázott előrecsomagolt mikrohullámú csírák nyájasak és közel sem olyan ízletesek. Ez a recept új életet hoz a gyakran összeráncolt szemöldökkel teli zöldségekbe. A dohányzás technikája mindent megváltoztat. Ők ínyenc szintű jó!
Lenyűgöző oldal! Párolt brokkoli, főtt kukoricát, vagy tejszínes spenót nem újdonság. Fogd a te mellékjáték egy fokkal feljebb zöldséges tányérral, amely az étkezés sztárja.
🥘 Hozzávalók
te nem sok kell hogy elkészítsem ezeket a füstölt kelbimbókat. Magán a kelbimbón kívül valószínűleg minden más is otthon van a konyhában.
- Kelbimbó – Tisztított, vágott és vágott. A friss sokkal jobb, mint fagyasztott kelbimbó (amelyek már túl puhák és gyengédek ahhoz, hogy elég sokáig bírják a füstölést ahhoz, hogy sok ízt vegyenek fel).
- Olívaolaj – Mindig az extra szűz olívaolajra megyek (EVOO) annak gazdag és erőteljes ízű. Használhatja kedvenc étolaját, de ügyeljen arra, hogy a füstpont számít, ha a főzési idő végén nagy hőfokon sütjük.
- Kóser só – Egy csipetnyi sóval hozza ki a legjobbat a kelbimbóból.
- Pepper – A fekete bors némi meleget és fűszert ad, és mindig tökéletes kiegészítője az ízek kiemelésének, használjunk frissen őrölt fekete borsot lehetőség szerint ezekkel a csírákkal.
- Bacon Bits – Ezek nem kötelezőek, de olyan ízletes puncsot adnak, ami igazán hozzátartozik ezekhez a csírákhoz! Mindig hozzáadom őket az állaga és az íze miatt, hogy fokozzam a füstösséget. Természetesen, csak ropogós szalonna mindig nyer a bolti szalonnadarabokkal szemben!
💭 Tippek és megjegyzések
Ügyeljen arra, hogy a kelbimbót jól és egyenletesen vonja be olívaolajjal és fűszerekkel.
Minden harapás tele legyen ízekkel. A „csupasz” csíra soha nem jó!
A főzési folyamat végén a füstölő vagy sütő magas hőfokozata enyhén ropogós külsőt hoz létre, ami kiegészíti a gyengéd közepe olyan tökéletesen. Szép barna fahéjat ad a zöldségekhez is.
Inkább átteszem a csíráimat (vagy más zöldségek vagy húsok) közvetlenül az előmelegített sütőmbe. Így a dohányzóm szabadon folytathatja a húsok főzését amelyek a kelbimbóim mellett voltak.
Nem kell túlfűszerezni.
Egy kicsit sokra megy, főleg ha úgy dönt, hogy szalonnadarabokat ad hozzá. Ezenkívül ízlés szerint bármikor hozzáadhat még sót és borsot, miután elkészítette az ételt.
🔪 Útmutató
Mielőtt készen állna a füstölt kelbimbó főzésére, győződjön meg arról, hogy a dohányzója készen áll a használatra, van készen egy alufólia vagy grilllap, valamint az összetevők rövid listája. kint vannak a pulton.
Javaslom a kelbimbó mosását kicsit idő előtt ha lehetséges, hogy ne legyenek nedvesek, ellenkező esetben tegye az alábbiak szerint. Ebből a receptből 4 adag készül
- Előmelegítés. Állítsa a dohányzót 225°F-ra (107 ° C) az étel elkészítése előtt így a dohányzó kellemes és meleg. Ügyeljen arra, hogy kövesse az Ön dohányzó modelljére vonatkozó gyártói utasításokat.
- Készítse elő a csírákat. Mossa ki a kelbimbót a konyhai csaptelep alatt, vágja le a végét (Opcionális), és mindegyiket félbe vagy negyedbe vágjuk. Próbáljon meg minden egyes vágott kelbimbót igazítani körülbelül azonos méretű az egyenletesség érdekében és hogy egyenletesen főjenek. Papírtörlővel törölje szárazra az öblített kelbimbót.
- Csöpögtessük, majd dobjuk fel. Használjon közepes méretű keverőedényt, és dobja fel a felvágott kelbimbót 1 evőkanál olívaolajjal és 1 teáskanál kóser sóval és fekete borssal. Jól dobd fel hogy minden alaposan be legyen vonva.
- Készüljön fel a dohányzásra. Helyezze a bevont kelbimbót egy grilllapra, egy eldobható serpenyőbe vagy egy nagy teherbírású alumíniumfólia tetejére. Ha a fóliát használja, hajtsa fel a széleit, hogy „kosarat” készítsen, így a zöldségek leesés nélkül szállíthatók a dohányzóba.
- Füstöljük puhára. Helyezze a grilllapot, serpenyőt vagy alufóliát a füstölőbe 225°F-on (107 ° C) 1 óra 10 percig vagy villás pályára.
* Minél több hely van a felszeletelt csírák között, annál gyorsabban sülnek át! IMÁDOM a kelbimbót, ezért 2 fontot használtam ebben a tételben, és határozottan tovább tartott a füstölés ezúttal, amikor összezsúfolódtak. - Blast 'Em! Egy további 10 perc, pirítsa meg a kelbimbót a füstölőben, vagy tegye át a 450°F-ra állított sütőbe (232 ° C).
- Lehűtjük és tálaljuk. Vegye ki a kelbimbót a füstölőből vagy a sütőből, és hagyd kihűlni őket néhány percig tálalás előtt. Kívánság szerint a füstölt kelbimbót olvasztott vajjal megforgatjuk és/vagy megszórjuk 1 evőkanál baconszeletekkel.
Élvezze ezt a füstölt kelbimbót elragadó ízű köret csirkével, füstölt marhahús hátborda, füstölt vidéki sertésborda, steak vagy tenger gyümölcsei. Megforgathatod tésztával, vagy rizs mellé tálalhatod.
Egy nagy tányér füstölt kelbimbó szalonnával vagy anélkül lehet a főétel is! Olyan jók!!
🥡 Tárolás és felmelegítés
Hűtőberendezés
Tárolja a maradék füstölt kelbimbót legfeljebb három napig a hűtőszekrényben. Tárolja a csírákat légmentesen záródó edényben, vagy tegye egy tálba, és szorosan fedje le műanyag fóliával.
Fagyasztó
Lefagyaszthatja a megmaradt főtt kelbimbót legfeljebb 12 hónapig ha megfelelően, légmentesen záródó edényben tároljuk. A csírák legjobb lefagyasztásához egyetlen rétegben helyezze őket (Győződjön meg róla, hogy nem érnek egymáshoz!) egy tepsire, hogy villogjon lefagyasztjuk őket.
Ha teljesen lefagyott, helyezze át egy műanyag fagyasztózsákba vagy fagyasztható tárolóedénybe, jellemzően 1-2 óra.
Újramelegítés
A legjobb módja a füstölt kelbimbó újramelegítésének tedd át a kívánt adagot egy enyhén kikent tepsibe vagy alumíniumfóliára. Ezután melegítse újra előmelegített sütőben, és melegítse fel a brüsszelt 350 ° F-ra (175 ° C) 5-10 percig, amíg a kívánt szintre fel nem melegszik.
A leggyorsabb melegítési mód a mikrohullámú sütő használata. Helyezze a kelbimbó adagját egy mikrohullámú sütőben használható edénybe, és magas hőfok 30 másodperces lépésekben amíg meg nem melegszik az ön megelégedésére.
❓ GYIK
A fagyasztott, már főtt kelbimbó nem működik jól ebben a receptben. Túl pépesek lesznek. Ha talál fagyasztott-friss kelbimbót, kövesse a kiolvasztási utasításokat, majd kövesse a receptemet. Friss kelbimbó használatát ajánlom a legjobb eredmény érdekében (és a legfinomabb) eredmények.
Egyértelműen. Ha nem eszik szalonnát, vagy inkább az utánzatot részesíti előnyben, az nagyon finom lesz ebben az ételben. Ha nem szereti a szalonna ízét, egy kanál napraforgó- vagy szezámmagból, pepitából, darált dióból vagy füstölt mandulából készítsen textúrát.
Bár szeretem ezt az egyszerű receptet és a klasszikus ízeket, nyugodtan kísérletezzen kedvenc fűszereivel, gyógynövényeivel és fűszereivel. A normál olívaolaj helyett fehér vagy fekete szarvasgombaolajjal is magasabb szintre emelheti a dolgokat.
📖 Receptkártya
Füstölt kelbimbó
Hozzávalók
- 1 lb kelbimbó (megmosva, végeit levágva, félbe vagy negyedbe vágva)
- 1 evőkanál olívaolaj (extra szűz)
- 1 teáskanál Kóser só
- 1 teáskanál fekete bors
- 1 evőkanál szalonna (opcionális - főtt és morzsolt)
- 1 evőkanál vaj (opcionális - olvasztott)
Utasítás
- Melegítse elő a füstölőt 225°F-ra (107 ° C)
- Mossa meg a kelbimbót, vágja le a végét (ha szükséges), vágja félbe vagy negyedekre, hogy egyenletes legyen.
- Egy közepes tálba adjuk hozzá a kelbimbót, majd csepegtessük meg olívaolajjal, és szórjuk meg fekete borssal és kóser sóval. Dobd a kabáthoz.
- Helyezze a kelbimbót grilllapra, eldobható serpenyőre vagy valamilyen nagy teherbírású alumíniumfóliára úgy, hogy a széleit felhajtva kosárká alakítson.
- Helyezze a füstölőbe 225°F-on (107 ° C) körülbelül egy óra 10 percig, vagy amíg villával megpuhulnak.
- Akár a füstölőben, akár a sütőben, 10 percig sütjük a kelbimbót 450°F-on (232 ° C).
- Vegyük ki a füstölőből vagy sütőből, hagyjuk néhány percig hűlni, és tálaljuk. Meglocsoljuk olvasztott vajjal, és ízlés szerint megszórjuk ropogós szalonnával vagy baconszeletekkel. Élvezd!
Táplálás
Angela otthoni séf, aki már fiatalon a nagymama konyhájában szenvedélyt ébresztett a főzés és a sütés iránt. Az élelmiszeriparban eltöltött sok év után most szívesen megosztja családja kedvenc receptjeit, és ízletes vacsorákat és csodálatos desszertrecepteket készít itt a Bake It With Love-on!
Hozzászólások
Nincs hozzászólás