My sült csirkecomb lágyak és lédúsak. 3 összetevőből álló csirkecomb ropogós külső héjjal és tökéletes ízzel az én házi fűszeremmel. Ez a módszer olyan egyszerű, hogy finom csirkecombokat is az asztalára tehet 40 perc lapos.
Tálaljuk fokhagyma vörös héjú krumplipüré or tanyán sült burgonya és egy-két zöld zöldség, pl brokkoli or pirított spárga. Sütés után lesznek leesés a csontról érzékeny. Enjoy!
Ugrás:
Amikor elképzelünk egy csirkés vacsorát, a legtöbb ember gondolata a csirkemellre terelődik. Természetesen a csirkemell sokoldalú és könnyen kezelhető, de íze van a sötét húsban fekszik a csirkecombról.
A csirkecombok azok zsírosabbak fehérhúsos társaiknál, amely puhán és nedvesen tartja a húst, és sütés közben ízesíti. Emiatt egy kis fűszerezés nagyon jól megy a combhoz.
Ez az egyszerű, sütőben süthető módszer garantálja tökéletesen ropogós eredmény minden, a sütéssel járó zsír nélkül.
🥘 Hozzávalók
- Csirkecombok - 2 font. Kicsontozott, bőrrel.
- Olívaolaj - 1 evőkanál Extra szűz. Használhat repce-, növényi- vagy napraforgóolajat is 1:1 arányban helyettesítőként, ha elfogyott az olíva.
- Csirke fűszerezés - 2 tk. Kövesse a rendkívül egyszerű házi csirke fűszer recept, vagy használja kedvenc márkáját.
*Mindenképpen nézze meg az alábbi receptkártyát az összetevőkről, mennyiségekről és utasításokról!*
🔪 Csirkecombok sütése
Csak néhány egyszerű lépés választja el a finom ropogós csirkecomboktól. Akarsz majd a hús hőmérő hogy elkerülje a találgatásokat, nehogy túlsütje őket.
- Felkészülés Melegítse elő a sütőt 425 ° F -ra (218 ° C) és tegye a sült állvány vagy hűtőrács (tapadásmentes spray-vel bevonva) egy 9x13-as tepsibe. *Ha nincs sütő- vagy hűtőrácsunk, béleljük ki a tepsit alufóliával.
- Szárítsa meg és vágja le. Távolítson el minden felesleges zsírt a 2 kiló csirkecombról és szárítsa meg őket segítségével papírtörlő. (*lásd a jegyzetet).
- Évszak. Használjon ráncos kefét (*lásd a jegyzetet) hogy a 2 evőkanál olívaolajat mindegyik combra kenjük. Minden csirkecombot alaposan fűszerezzen, majd helyezze át a combjait a sütőedényben lévő rácsra.
- Aranyszínűre sütjük. Helyezze a tepsit a sütő közepére középső állvány és süssük 30-35 percig, vagy amíg a csirke belső hőmérséklete el nem éri a 165 °F-ot (74 ° C).
- Ropogós. A bőr elkészítéséhez extra ropogós, helyezze a combokat a brojler alá 2-3 percre, szorosan figyelve (*lásd a jegyzetet).
Lásd a bejegyzésemet mit tálaljunk csirkével köret ötletekért.
💭 Tippek és megjegyzések
- A nedvesség eltávolítása kulcsfontosságú. Papírtörlővel alaposan szárítsa meg a csirkét a tökéletesen ropogós bőr eléréséhez.
- Ha nincs ráncos keféd, Öntsön egy kis olajat egy kis tálba, és egy összegyűlt papírtörlővel mártsa be és kenje meg a csirkét olajjal. Valamennyit magába szív, így szükség lehet egy kis pluszra.
- Ne égesd el a csirkét! Ha grillezzük, alaposan figyelje meg a combját, hogy a bőr és/vagy a fűszerezés ne égjen meg. Akár nyitva is hagyhatja a sütő ajtaját, így jól figyelheti a sütést.
- Próbáljon körülbelül azonos méretű csirkecombot használni. Ez segít nekik egyszerre befejezni a főzést.
🥡 Tárolás és felmelegítés
A megmaradt csirkét hűtőszekrényben, légmentesen záródó edényben kell tartani, mert 3-4 nap mielőtt kidobná.
A maradékot legfeljebb lefagyaszthatja 4 hónap mindaddig, amíg megfelelően tárolják fagyasztózsákban vagy légmentesen záródó edényben.
A fagyasztott csirkét a hűtőbe helyezve olvasszuk fel egyik napról a másikra.
Újramelegítés
Az újramelegítéshez melegítse elő a sütőt 350 °F-ra (175 ° C). A combokat néhány evőkanálnyi tepsibe tesszük húsleves vagy alapleves nedvesség ellen, és fedje le szorosan az edényt fóliával.
Addig sütjük, amíg a csirke át nem melegszik, általában kb 15-20 perc. * Ettől nem lesz ropogós bőr. A bőr újra ropogósabbá tételéhez tedd vissza néhány percre a brojler alá, és alaposan figyeld.
❓ GYIK
Ezt a receptet kissé módosítanod kell, ha csont nélküli, bőr nélküli combokkal dolgozol. A főzési idő rövidebb lesz, ezért használja a húshőmérőt a csirke rendszeres ellenőrzéséhez. Emellett a külseje sem lesz ropogós, így kihagyható a sütési idő.
Tudsz! Melegítse elő a légsütőt 380°F-ra (195 ° C). Ezután a combokat bőrükkel lefelé 12 percig főzzük, mielőtt megfordítanák, és további 10 percig főznék. Hogy extra ropogós bőrt kapjak, még mindig szeretem egy-két percre a broiler alá tenni őket.
🍗 További finom csirke receptek
- Doritos rakott csirke sajtkrémmel
- Csirke és paprika
- Sült Huli Huli csirke
- Krémes parmezános fokhagymás gombás csirke
- Krémsajtos csirke
Szereted a kipróbált receptet? Kérlek távozz 5 csillagos 🌟 értékelés az alábbi receptkártyán és/vagy egy áttekintést az oldal lejjebb található megjegyzés rovatában.
Maradj velem kapcsolatban a közösségi médián keresztül @ pinterest, Facebook, Instagramvagy Twitter! Feliratkozás a mai hírlevélre (nem spam, ígérem)! Ne felejts el megjelölni, ha kipróbálod valamelyik receptemet!
📖 Receptkártya
Sült csirkecomb
Hozzávalók
- 2 lbs csirkecombok (kb. 4 nagy csontos csirkecomb)
- 1 evőkanál olívaolaj (extra szűz)
- 2 teáskanál csirke fűszerezés (lásd a receptet, vagy használj olasz fűszerezést)
Utasítás
- Melegítse elő a sütőt 425 ° F -ra (218 ° C) és helyezzen egy sütőrácsot egy 9x13-as tepsibe. *A huzalos hűtőrács is jól működik, csak feltétlenül kenje be olajjal vagy tapadásmentes főzőpermettel. Tetszés szerint alufóliával is kibélelhetjük a tepsit.
- Készítse elő a csirkecombot úgy, hogy kívánság szerint eltávolítja a felesleges zsírt vagy a bőrt, majd papírtörlővel törölje szárazra a combokat.
- Kenje meg az olívaolajat minden csirkecomb tetejére, és bőségesen kenje meg fűszerekkel. Tegye át a sütőedényben lévő sütőrácsra.
- Süssük a sütő középső rácsának közepén 30-35 percig, vagy amíg a csirke el nem éri a 165°F belső hőmérsékletet. (74 ° C) ahogyan a digitális húshőmérő leolvassa.
- Az extra ropogós bőr érdekében süsse magas fokozaton további 2-3 percig.
Megjegyzések
- Ha eltávolítja a nedvességet a csirkecombról, akkor sütés közben szép és ropogós lesz.
- Gondosan figyelje a sütés során, hogy a csirke bőrét (és fűszerezés) nem ég. Ha szükséges, hagyja nyitva a sütő ajtaját sütés közben.
Táplálás
Angela otthoni séf, aki már fiatalon a nagymama konyhájában szenvedélyt ébresztett a főzés és a sütés iránt. Az élelmiszeriparban eltöltött sok év után most szívesen megosztja családja kedvenc receptjeit, és ízletes vacsorákat és csodálatos desszertrecepteket készít itt a Bake It With Love-on!
Kathy azt mondja,
Nagyon jó, de hogy lehet 456 kalória? Egy csirkecombban csak 230 van.
Angela @ BakeItWithLove.com azt mondja,
A kalória ebben az esetben 4, egyenként 5 font vagy 8 uncia adagon alapul. Nem minden csirkecomb egyforma súlyú, így lehet 4 vagy 6 comb, hogy összesen 2 kiló legyen. Remélem segít. Köszönöm a kérdést!
CERT azt mondja,
Ez egy egyszerű, világos recept volt, pontosan azt hozta, amire szükségem volt. Szeretem, hogy gyors volt, és a benne található tippek nagyon hasznosak voltak, és más receptekben is alkalmazhatók, például a csirke szárítása fűszerezés előtt. Paprikát, fokhagymaport és Joe's Stuff-ot használtam, ami a tipikus csirke szezonom. Tökéletesen jött ki a családomnak. Ez a recept a
őrző! PS mi a baj azzal, ha ebbe a megjegyzés rovatba írsz? Kicsit makacs... Kurzor a bal szélen (miért?), míg a jobb szélen a szavak hozzáadva. Páratlan
Angela @ BakeItWithLove.com azt mondja,
Nagyon köszönöm, hogy megosztottad az eredményeidet! (a jobb oldali gépelés jelenleg csak hiba)
MIKE GUNNLAUGSSON azt mondja,
Pont a lényegre, egyszerűen és könnyen,
pont úgy ahogy én szeretem!
Jaj, elfelejtettem megemlíteni, nagyon finom!!!
MikeG. San Diegóban
Jeffrey azt mondja,
Remekül jött ki!
Carmela azt mondja,
Egyszerű, de néha az egyszerű tényleg működik! Nagyon finom, és az utasításaid nagyon világosak és lényegre törőek voltak. A csirkefűszer most személyes kedvencem, köszönjük!