Piros héjú burgonyapüré sült fokhagymával és krémsajttal klasszikus ünnepi köret és remek családi étkezések alapanyaga! A sima, gazdag burgonyában még van néhány csomó, hogy élvezze a vörös burgonya csodálatos textúráját. Ha úgy érzed, hogy szükséged van a finom burgonyapürére, akkor ez az étel a következő mániád!
A legjobb vörös héjú burgonyapüré recept
Ezek a hihetetlenül egyszerűen elkészíthető burgonyapüré ízesítettek és a selymesen sima textúra a vörös burgonyából és a krémsajtból. Csak néhány csomó maradt a keverékben a pépesedéstől a kézi mixerrel való habveréshez. Nahát!
Miért érdemes piros héjú burgonya? Mert az íze és az állaga eltér a keményítőtartalmú burgonyától, mint a Russet és a Yukon Gold. Ha bolyhos burgonyapürét szeretne, használjon Russets-t.
Ugrás:
🥘 Piros héjú burgonyapüré Hozzávalók
Csak néhány egyszerű hozzávalóval ez a recept nem is lehetne egyszerűbb! Csak fogd meg a tiédet kedvenc vörös burgonyafajta és készen is vagy!
- Vörös burgonya - 2½ kiló piros burgonya. Bármilyen viaszos burgonya megteszi, próbáljon ki olyan fajtákat, mint a French fingerling, New Potatoes, Red Bliss, Red Adirondack és Russian Banana.
- Víz - 4 csésze víz. Vagy az extra íz érdekében használjon csirke- vagy marhaalaplét.
- Sült fokhagyma - 4 gerezd pörkölt fokhagyma. Lásd a receptemet sült fokhagyma, olyan könnyen elkészíthető, és rengeteg ízt ad hozzá.
- Vaj - ¼ csésze vaj szobahőmérsékleten. Sózatlan vagy sózott, ha sós vajat használunk, a hozzáadott sót ízlés szerint igazítsuk.
- Krémsajt - 4 uncia krémsajt szobahőmérsékleten. Ez sajtos krémes ízt és textúrát ad hozzá.
- Tejszín - ½ csésze szobahőmérsékletű tejszín. Fél és fél vagy teljes tej helyettesíthető.
- Só bors - ¼ teáskanál só és bors egyaránt. Ízlés szerint igazítsuk. A tört bors és a tengeri só tökéletes ehhez a péphez.
(Opcionális) Keverjük be
Próbáljon ki néhány gyógynövényt - A petrezselyem, a metélőhagyma vagy a zöldhagyma remek fűszernövények a burgonyapürébe.
sajtok - mint a svájci, a gruyère, a füstölt cheddar vagy a parmezán, a vajjal és a krémsajttal is belekeverhetjük a robusztusabb sajtízek érdekében.
*Mindenképpen nézze meg az alábbi ingyenes nyomtatható receptkártyát az összetevőkről, a pontos mennyiségekről és a tippekkel ellátott utasításokról!*
🔪 Hogyan készítsünk vörös héjú burgonyapürét
Itt csak a remek burgonyapüré elengedhetetlen kellékei! Ügyeljen arra, hogy sós vizet használjon a legjobb íz érdekében forraljon fel mindent, miközben a fokhagyma tökéletesre sül!
8 adag elkészítésével ezt a köretet bármelyik mellé tálalhatod családi vacsora!
- Készítse elő a burgonyát. Moss meg és vágj fel 2½ piros burgonyát, hagyd meg bőrön, viszonylag azonos méretű, körülbelül 1-1 hüvelyk méretű darabokra.
- Felforral. Helyezze a felvágott burgonyát egy nagy főzőedénybe sózott víz (annyi víz, hogy ellepje a burgonyát, csirkehúslevessel is ízesíthetjük a krumplipürét) és közepes-magas-magas lángon lassú forralással forraljuk fel.
- Forraljuk puhára. Főzni a alacsony gurulású forrás amíg a villa megpuhul, kb 10 perc. Csepegtessük le a burgonyát, és tegyük vissza az edénybe vagy egy nagy keverőtálba.
- Keverjük össze a hozzávalókat. A főtt burgonyát pépesítjük, majd adjunk hozzá 4 gerezd pépesített, pörkölt fokhagymát, ¼ csésze szobahőmérsékletű vajat, 4 uncia krémsajtot és ¼ teáskanál sót és borsot. Keverjük össze, amíg a a vajat és a sajtkrémet felolvasztjuk.
- Fejezze be és tálalja. Adjunk hozzá ½ csésze kemény tejszínt, fele és fele tejet vagy tejet (Ha kívánja, kezdje kevesebbel, és adjon hozzá többet, amíg el nem éri a kívánt krémes állagot) és addig keverjük, amíg teljesen el nem keveredik. Melegen tálaljuk.
Párosítsa ezt sokoldalú köret bármelyik kedvenceddel előételek! Próbáld ki némelyikkel serpenyőben sült sertésszelet, crockpot BBQ marhahús rövid tarjavagy grillezett báránycomb! Élvezd!
💭 Tippek és megjegyzések
- Használjon húslevest vagy alaplevet, hogy megfeleljen a fehérjéhez, marhahús főételekhez marhahúslevest, csirkehúsvacsorákhoz csirkelevest használjunk. Amikor az apróra vágott piros burgonyát az alaplében megfőzzük, az feljavítja az ízét, és hozzáadja a „steakhouse étterem” minőségét.
- A krumpli pürésítése lehetővé teszi számukra, hogy megőrizzenek némi textúrát. Ez különösen hasznos vörös burgonya esetén, mivel kevesebb keményítőt tartalmaz, mint a Russet vagy a Yukon Gold burgonya. A piros burgonyát felverve elkészítheti 'ragacsos' textúrájú.
- Inkább pirított fokhagymát használok mivel enyhébb, de mégis gazdag ízű. Tudom, hogy nem én vagyok az egyetlen, aki nem szeret beleharapni a részben főtt fokhagymába!
- Nézd az én sült fokhagyma utasításokat ha soha nem készítetted el a sajátodat. Ha elkészült, a pörkölt fokhagymát egyszerűen kipréseljük a gerezdből közvetlenül a pürésített, vörös héjú burgonyába.
- Ha ki szeretné hagyni a pörkölt fokhagyma használatának lépését, forráskor a vízhez vagy az alapléhez is adhatunk néhány nyers darált szegfűszeget a burgonyák.
🥡 Tárolás és felmelegítés
Ezeket a burgonyákat lezárt edényben legfeljebb 5 napig lehet hűtőszekrényben tárolni.
Ha azt szeretnénk, hogy fagyaszd le a burgonyapürét, hagyja szobahőmérsékletűre melegedni, majd helyezze egy fagyasztható tárolóedénybe. Legfeljebb 2 hónapig fagyasztva tárolandó. Vessen egy pillantást az enyémre Útmutató a burgonyapüré fagyasztásához többet!
Piros héjú burgonyapüré újramelegítése
A burgonyát kis sorozatokban újramelegítheti a mikrohullámú sütőben, vagy a főzőlapon, alacsony lángon. A részletes útmutatóért nézze meg a következő bejegyzésemet burgonyapüré újramelegítése!
>>>>Lásd az összes receptem itt<<<<
❓ GYIK
Igen tudsz. Előfordulhat azonban, hogy a bőr-hús arány elromlik, és megváltoztathatja a kapott cefre minőségét. A hagyományos vörös burgonya a legjobban szép krémes fehér pépet eredményez, gyönyörű vörös héjjal kiemelt az egész.
Igen, ez egy kulcsfontosságú lépés az íz hozzáadásához, különben unalmas sima burgonyát kapsz. Körülbelül 1 evőkanál sót használjon egy font burgonyára.
Ez attól függ, hogy milyen burgonyapürét szeretnél! A rozsda kiváló a bolyhos burgonyapüréhez, míg a Yukon golds egy krémesebb péphez. Vessen egy pillantást a bejegyzésemre, amely arról szól, hogy a legjobb burgonya burgonyapüréhez!
😋 További remek receptek, amelyeket érdemes kipróbálni
- Grillezett csont nélküli csirkecomb - Ezek az ízletes csirkecombok egyszerűen elkészíthetők és hihetetlenül sokoldalúak!
- Mézes sült makktök - Édes zöldséges köret, mely ízletes és tápláló!
- Grillezett Kukorica A Cob - Ha felgyújtja a grillt, hajrá, és dobjon rá kukoricát!
- Grillezett T-Bone Steak - Klasszikus steak recept egy csodálatos és zamatos steak vacsorához!
- Az Apple forgalma - Élvezze ezeket az ízletes almaforgácsokat reggelire, uzsonnára vagy akár desszertre!
- Sült fánk - A fánk sütőben sütése fantasztikus rendetlenség mentes alternatívája a hagyományos fánknak!
Szereted a kipróbált receptet? Kérlek távozz 5 csillagos 🌟 értékelés az alábbi receptkártyán és/vagy egy áttekintést az oldal lejjebb található megjegyzés rovatában.
Maradj velem kapcsolatban a közösségi médián keresztül @ pinterest, Facebook, Instagramvagy Twitter! Feliratkozás a mai hírlevélre (nem spam, ígérem)! Ne felejts el megjelölni, ha kipróbálod valamelyik receptemet!
📖 Receptkártya
Piros héjú burgonyapüré recept
Hozzávalók
- 2 ½ lbs vörös burgonya
- 4 csészék víz (vagy használjon csirke alaplevet, 1 32 uncia tartályt)
- 4 szegfűszeg sült fokhagyma
- ¼ csésze vaj (sózva - ½ rúd)
- 4 oz krémsajt (½ egy 8 uncias csomag)
- ¼ teáskanál mindegyik, só és bors (ízlés szerint, frissen őrölt bors ajánlott)
- ½ csésze tejszín
Utasítás
- Mossa meg és vágja fel a vörös burgonyát, a héját meghagyva, viszonylag azonos méretű, körülbelül 1-1 hüvelyk méretű darabokra.
- Helyezze a felvágott burgonyát egy nagy fazék sós vízbe (annyi víz, hogy ellepje a burgonyát, csirkehúslevessel is ízesíthetjük a krumplipürét) és alacsony forralással forraljuk közepesen magas-magas lángon.
- Forró forrásban, körülbelül 10 perc alatt villapuhára főzzük. Csepegtessük le a burgonyát, és tegyük vissza az edénybe vagy egy nagy keverőtálba.
- A megfőtt burgonyát pépesítjük, majd hozzáadjuk a pépesített pörkölt fokhagymát, vajat, krémsajtot, sózzuk, borsozzuk. Addig keverjük, amíg a vaj és a krémsajt elolvad.
- Adjuk hozzá a kemény tejszínt (Ha kívánja, kezdje kevesebbel, és adjon hozzá többet, amíg el nem éri a kívánt krémes állagot) és addig keverjük, amíg teljesen el nem keveredik. Melegen tálaljuk.
Megjegyzések
Tipp:
A hozzáadott ízért - Használjon húslevest vagy alaplevet illeszkedjen a fehérjéhez, marhahús főételekhez marhahúslevest, csirkehúsvacsorákhoz pedig csirkelevest használjunk. Amikor az apróra vágott piros burgonyát megfőzzük az alaplében, ez fokozza az ízét, és ezt is hozzáadja "steakhouse étterem" minőség. Mashed vs Whipped - A burgonya pürésítése lehetővé teszi, hogy valamennyit megtartson struktúra. Ez különösen hasznos vörös burgonya esetén, mivel kevesebb keményítőt tartalmaz, mint a Russet vagy a Yukon Gold burgonya. A piros burgonyát felverve elkészítheti 'ragacsos' textúrájú. Sült fokhagyma - Inkább pörkölt fokhagymát használok, mert enyhébb, de mégis gazdag ízű. Tudom, hogy nem én vagyok az egyetlen, aki nem szeret beleharapni a részben főtt fokhagymába! Nézd az én sült fokhagyma útmutatásért, ha még soha nem készítette el a sajátját. Ha elkészült, a pörkölt fokhagymát egyszerűen kipréseljük a gerezdből, közvetlenül a pürésített piros héjú burgonyába. Ha ki akarja hagyni a sült fokhagyma használatának lépését, a burgonya főzésekor a vízbe vagy az alaplébe is tehet néhány gerezdet.Táplálás
Angela otthoni séf, aki már fiatalon a nagymama konyhájában szenvedélyt ébresztett a főzés és a sütés iránt. Az élelmiszeriparban eltöltött sok év után most szívesen megosztja családja kedvenc receptjeit, és ízletes vacsorákat és csodálatos desszertrecepteket készít itt a Bake It With Love-on!
Veronika azt mondja,
A rozsdaburgonya működne?
Angela @ BakeItWithLove.com azt mondja,
Igen, vannak különbségek a végtermékben, de így is finom lesz!
Jean azt mondja,
Kerestem egy éttermi minőségű fokhagymás burgonyapüré receptet és ez az! Szerintem a sült fokhagyma változtat. Nem volt nehéz krémem, így könnyű krémet használtam, és elég gazdag volt. Köszönöm, határozott tartó, a barátoknak is tetszett
Őszinte azt mondja,
Annyira egyszerű, de finom! Köszönöm.
Névtelenül azt mondja,
Isteni finom!
Kaitlyn azt mondja,
Tegnap este kipróbáltam, csodálatos! Jövő héten karácsonyra készül, de volt pár kérdésem.
1. Az enyém marhahúslevesben készült. Sózzam még a húslevest?
2. Van egy családtagom, aki laktózérzékeny, ezért készítek neki külön tételt. Valami visszajelzés arról, hogyan működne a tejmentes krémsajt és tejmentes tej?
Angela @ BakeItWithLove.com azt mondja,
Szia Kaitlyn! A burgonyafőzéshez mindig húslevest használok, és nem, nem szoktam több sót tenni a húsleves használatánál. Laktóz-intoleráns családtagja számára ezeket tejtermékek nélkül is elkészítheti (nagyon jó, ha csak a forrásból származó húslevesből is felhasználja). Ellenkező esetben a tejmentes alternatívák használata pofonegyszerű lenne, de én egy kicsit kevesebbel kezdeném, és szükség szerint adnék hozzá többet. Köszönöm kérdésed és nagyon boldog karácsonyt!