Puerto Ricó-i receptek változatos ízek és kultúrák keveréke, amelyek kiemelik a sziget összetett történelmét! A Puerto Rico vibrálása Ez nyilvánvaló konyhájában, amely a világ minden tájáról csábítja az ínyenceket, hogy kóstoljanak meg!
Hiteles receptek Puerto Ricóból
Ha valaha is alkalma nyílik meglátogatni Puerto Rico szigetét, nyitott szívvel és üres gyomorral menjen! Puerto Rico számos natív ételt kínál, amelyek keveréke európai, afrikai és tainoi ízek.
Meg fog lepődni, hogy milyen gyakran használják ugyanazokat az összetevőket nagyon eltérő ételek elkészítéséhez! Például használnak kókuszdió az egész konyhájukban, hozzáadva italokhoz, desszertekhez és sós ételekhez!
A Puerto Rico-i konyha az ízek egyedülálló keveréke, amely elkápráztatja ízlelőbimbóit!
Ugrás:
- Hiteles receptek Puerto Ricóból
- 1. Pernil (sertéssült)
- 2. Flan (tojáskrém)
- 3. Coquito (kókuszdió)
- 4. Arepas de Coco (kókuszos kenyér)
- 5. Rellenos de Papa (töltött burgonya)
- 6. Picadillo (őrölt marhahús)
- 7. Pasztellák
- 8. Mofongo (útifűpüré)
- 9. Arroz con gandules (rizs és borsó)
- 10. Asopao de Pollo (csirke-rizs pörkölt)
- 11. Arroz con dulce (rizspuding)
- 12. Fricase de pollo
- 13. Pastelón (Plantain Lasagna)
- 14. Alcapurrias (fritters)
- 15. Habichuelas guisadas y viandas (párolt bab)
- 📖 Receptkártya
- Népszerű Puerto Rico-i receptek: Arroz con Dulce (+további nagyszerű ételek!)
- Hozzávalók US CustomaryMetric
- Utasítás
- Megjegyzések
- 💬 Vélemények
Olvassa el, miközben felfedezi az összes ízletes konyhát Puerto Rico trópusi szigete!
1. Pernil (sertéssült)
A pernil egy gyakori Puerto Ricó-i étel, amelyet gyakran szolgálnak fel ünnepekre, születésnapokra és esküvőkre. De ez Nagyon finom hogy bármikor elkészítheted!
A pernilt a sertéssült. A lapocka a leggyakrabban használt hús, de a comb vagy a fenék is használható.
Fűszerezze a sültjét adobóval, oregánóval, paprikával és sazonnal, és hagyja, hogy egész nap süljön. Adjunk hozzá egy kis citromot és a legízletesebb és leglédúsabb húsdarabot kapod, amit valaha is kóstolhatsz!
2. Flan (tojáskrém)
Ha a gyengéd pernil kedve van egy vacsora után desszert, akkor érdemes kipróbálni a flan nevű Puerto Ricó-i édességet.
Flan az sűrű pudingszerű desszert, amely tojásból, tejből és karamellizált cukorból készül. A kész termék nedves és puha. Tálalj magadnak egy szeletet, és mindenképpen tarts meg egy darabot későbbre is!
3. Coquito (kókuszdió)
Emlékszel, amikor ezt mondtam A Puerto Ricó-iak kókuszt adnak hozzá sok klasszikus ételükhöz? Nos, itt van az első számú étel, a coquito.
A Coquito a felnőttek karácsonyi kedvence, elnézést a gyerekektől! Ez az ital alkoholt tartalmaz, tehát ivó vigyázat!
A Coquito kókusztejből, kókuszrumból, tojássárgájából, fahéjból, több kókuszból és édesített sűrített tejből készül. A végtermék a ínycsiklandó ital ettől lesz vidám és fényes az ünnep!
4. Arepas de Coco (kókuszos kenyér)
Sok latin-amerikai országnak megvan az arepas változata, Puerto Rico sem más! Az Arepas de coco egy fajtája sült kenyér amit ehetsz egyedül, kávéba mártva vagy tenger gyümölcsei salátával kiegészítve.
Az Arepas de coco kívül sült és ropogós, belül pedig puha és puha. Ez egyszerű étel kókuszból készült, igen, kitaláltad! A tényleges recept kókusztejet, lisztet, cukrot és egy kis sót igényel.
5. Rellenos de Papa (töltött burgonya)
Semmi sem töltött el jobban, mint egy burgonya, és ha extra jóllakott szeretnél lenni, próbáld ki a rellenos de papa vagy a Puerto Ricó-i ételt. töltött burgonya.
A Rellenos de papas-t hagyományosan töltik egy picadillo nevű húsétel (erről a következőkben beszélünk) de bármilyen húst vagy sajtot használhatsz a töltelék megtöltéséhez.
6. Picadillo (őrölt marhahús)
Ha marhadarált töltelékre van szüksége bármely Puerto Rico-i ételhez, a picadillo lesz az Öné menj az ételhez! Ez a sós étel a legjobb, ha valamilyen héj vagy bevonat belsejében szolgálják fel.
A Picadillo darált marhahúsból, sofritoból, olajbogyóból készül, paradicsom szósz, és fűszerek. Ezt meg tudom enni kanalanként. Igen, olyan finom!
7. Pasztellák
A Puerto Rico-i pasztellek az egyik kedvenc ételem a szigetről. Elkészítésük nehézkes, de könnyen elkészíthető nagy tételek és lefagyasztjuk, hogy később könnyen elfogyasszuk.
A pasztellák olyan húsok, mint például sertés vagy csirke, becsomagolva masa tészta, majd banánlevélbe csomagolva tökéletesre főzzük!
8. Mofongo (útifűpüré)
Mofongo mofongo, olyan szép, hogy kétszer kell elmondani! A Puerto Rico-i étel kiadós és finom és többféleképpen elkészíthető.
A legelterjedtebb mofongó ezzel készül ropogós sertéshús chicharronnak is nevezik. A chicharront összekeverjük a tört útifűvel, fokhagymával és olajjal.
9. Arroz con gandules (rizs és borsó)
Az egyik legjobb Puerto Ricó-i köret az arroz con gandules. Az Arroz con gandules egy olyan étel, amelyet naponta fogyasztanak, leggyakrabban ebédidőben mert gyorsan és egyszerűen elkészíthető!
Ehhez az ételhez rizs kell, galamb borsó, és fűszereket. Az elkészült étel tökéletes, ha pernillal vagy arepával tálaljuk!
10. Asopao de Pollo (csirke-rizs pörkölt)
Az Asopao de pollo egy klasszikus Puerto Ricó-i recept, amelyet gyakran fogyasztanak hűvösebb időben. bárhol ünnepek. Ez egy finom étel, amivel biztosan mindenki elégedett lesz a családban!
A kiadós asopao de pollo csirkéből, rizzsel és fűszerekkel készül. Vannak, akik zöldségeket, például borsót vagy kukoricát adnak hozzá egyensúlyozza ki és készíts teljes értékű ételt!
11. Arroz con dulce (rizspuding)
Ha egy édes és laktató ételhez van kedve, az arroz con dulce a következő nassolni való!
Az Arroz con dulce egy Puerto Ricó-i rizspuding rizzsel, gyömbér, fahéj, mazsola, és dobpergés kérem, kókusz!
12. Fricase de pollo
Néha olyan étkezésre vágyunk, amely mindenhol megtalálható ízes és elolvad a szánkban. A Fricase de pollo az, amit keres!
A Fricase de pollo egy ízletes Puerto Ricó-i recept csirkecomb, burgonya, paprika, vörösbor és fűszerek. Lassan főzzük, amíg a csirke olyan puha nem lesz, hogy leesik a csontról.
13. Pastelón (Plantain Lasagna)
Amikor először ettem ezt az ételt, sokkot kaptam. Olyan csodálatos volt, hogy majdnem a padlóra estem az izgalomtól! A ízkombináció a pasztellszín messze a legjobb fajta, amit valaha ettem!
A Pastelon a Puerto Ricó-i változata lasagna útifűvel, darált marhahússal, hagymával, paprikával és bőséges sajttal készült!
14. Alcapurrias (fritters)
Ha egyszerűt szeretnél útközbeni snack, az alcapurriákat szeretni fogod! Ez a kézi csemege útifűvel készül, marhahússal töltve, majd ropogósra sütjük!
15. Habichuelas guisadas y viandas (párolt bab)
Szeretem, ha a vegetáriánus minden héten, és ezek a babok kötelezőek azokon a napokon, amikor nem eszel húst. Lakatosak és ízletesek.
A Habichuelas guisadas y viandas Puerto Ricó-i párolt bab, amely rózsaszín babból, burgonyából, sárgarépából és bőséges fűszerekből készül. Ha azt akarod, hogy ne legyenek vegetáriánusok könnyedén adhatunk hozzá csirkelevet vagy bacont!
Szeretnénk tudni, hogy a Puerto Ricó-i receptek közül melyiket találtad a leginkább ínycsiklandónak! Írjon nekünk megjegyzést alább, és mondja el tapasztalatait ezzel az ízletes konyhával kapcsolatban!
Szereted a kipróbált receptet? Kérlek távozz 5 csillagos 🌟 értékelés az alábbi receptkártyán és/vagy egy áttekintést az oldal lejjebb található megjegyzés rovatában.
Maradj velem kapcsolatban a közösségi médián keresztül @ pinterest, Facebook, Instagramvagy Twitter! Feliratkozás a mai hírlevélre (nem spam, ígérem)! Ne felejts el megjelölni, ha kipróbálod valamelyik receptemet!
📖 Receptkártya
Népszerű Puerto Rico-i receptek: Arroz con Dulce (+további nagyszerű ételek!)
Hozzávalók
- 1 ½ csészék közepes szemű fehér rizs (lásd megjegyzéseket)
- 4 csészék víz (+ még a rizs áztatásához)
- ½ evőkanál gyömbér (kb 1 hüvelyk hámozott, szeletelt friss gyömbér)
- 2 egész fahéjrudacskák
- 6 egész szegfűszeg
- 1 teáskanál só
- 13.5 oz kókusztej
- ½ csésze világosbarna cukor
- ½ csésze szőlő (vagy arany mazsola, vagy a hagyományos és a szultánok kombinációja)
- ¼ csésze édesített kókuszreszelék
- őrölt fahéj (elhagyható köret)
Utasítás
- Helyezze a rizst egy közepes méretű keverőtálba, és fedje le hideg vízzel, és hagyjon körülbelül 2 hüvelyk felesleges vizet a rizsen. Tedd félre egy órára ázni.
- Adja hozzá a 4 csésze vizet egy fazékba gyömbérrel, fahéjrudakkal, szegfűszeggel és sóval, majd forralja fel. Csökkentse a hőt és párolja 10-15 percig, majd vegye le a tűzről, és hagyja állni, amíg a rizs befejezi az áztatást.
- Ha a rizs teljesen beázott, engedje le a vizet, és öblítse le hideg csapvíz alatt.
- Egy lyukas kanál segítségével távolítsa el a gyömbért és az egész fűszereket a felforralt vízből. Adjunk hozzá kókusztejet és forraljuk fel.
- Amikor a víz felforrt, keverjük hozzá a lecsepegtetett rizst, a világosbarna cukrot, a mazsolát és a kókuszt, majd lassú tűzön forraljuk fel. Fedjük le, és főzzük 15-20 percig, amíg a rizs megpuhul, időnként megkeverve, hogy ne ragadjon a serpenyőhöz.
- Helyezze át a főtt rizst a 9x13-as tepsibe, és terítse el egyenletes rétegben a gyors hűtés érdekében. Ha szobahőmérsékletűre hűlt, fejezze be a hűtést a hűtőszekrényben.
- Hidegen, őrölt fahéjjal megszórva tálaljuk.
Megjegyzések
- Az USA-ban kapható közepes szemű rizs a Calrose (egy kaliforniai rizs, ami nagyszerű, mint a sushi rizs), Nishiki, Goya, River, Cajun Country, és igen, még az Arborio rizs is, amit szeretünk a rizottóhoz, beválthat!
- Más szárított gyümölcsök is használhatók a mazsola helyett, például áfonya, ribizli, szárított cseresznye, kimagozott datolya (apróra vágva), és szárított sárgabarack (apróra vágva).
- Ha a rizs az összes folyadékot magába szívta, de még nem puha, egyszerre adjon hozzá ¼ csésze forró vizet, és melegítse még néhány percig.
- Az arroz con dulce tetejét friss bogyós gyümölcsökkel, darált diófélékkel és tejszínhabbal is tehetjük.
- A kókuszreszeléket száraz serpenyőben vagy közepesen alacsony lángon illatosra pirítjuk, majd kivesszük egy hideg tányérra. A pirított kókusz mélyebb ízt ad, ami igazán különlegessé teszi ezt a desszertet!
Táplálás
Angela otthoni séf, aki már fiatalon a nagymama konyhájában szenvedélyt ébresztett a főzés és a sütés iránt. Az élelmiszeriparban eltöltött sok év után most szívesen megosztja családja kedvenc receptjeit, és ízletes vacsorákat és csodálatos desszertrecepteket készít itt a Bake It With Love-on!
Jorge azt mondja,
Muy Buenos sus recetas y facil de seguir que Dios te bendiga
"Nagyon jók a receptjeid és könnyen követhetők. Isten éltessen."