Mi az a mahi mahi, milyen főzési módok a legjobbak, hol lehet beszerezni, milyen ízű? Mindenre megvan a válaszom! Ez a végső útmutató mindenhez, amit tudni szeretne erről a népszerű fehér halról!
Mi az a Mahi Mahi
A Mahi mahi egy trópusi és szubtrópusi hal, amely hihetetlenül népszerű enni. Technikailag a mahi mahi a hal hawaii neve, amelyet valójában a delfin hal (mert csónakok mellett úszik, mint a delfinek).
Ez a hal az szép megjelenésű, élénk zöld, kék és arany színezéssel! Ez a hal általában 15 és 29 font közötti súlyú, és néhányan akár 50 fontot is elérhetnek!
Ugrás:
🍲 Hogyan kell főzni a Mahi Mahit
Mahi mahi egy hihetetlenül sokoldalú hal amelyet általában rengeteg különféle ételben és receptben használnak, amelyek sokféle főzési technikát felölelnek!
Lehet grillezve, sütve, serpenyőben sülve, nyárson, párolva vagy tésztában sütve! Más halfajtáktól eltérően a bőr kemény (főzve is) és nem olyasmit, amit enni szeretne.
Függetlenül attól, hogy hogyan készíti el a halat, győződjön meg arról, hogy közvetlenül a főzés előtt fűszerezte, mivel a fűszerezés kiszívja a nedvességet és kiszárítja a halat (a fűszerezéstől számított 3 percen belül főzzük meg). Tudni fogja, hogy a mahi mahi elkészült, ha a színe átlátszatlan rózsaszínes-fehér színűvé válik.
Grillezési tippek
Ha grillezni szeretné ezt a halat, akkor a legjobb, ha megbizonyosodik róla a grill olajozott hogy ne tapadjon rá a rácsokra. Használhat halsütő kosarat vagy grilltálcát is, hogy megkönnyítse a halak grillezését (csak ne felejtsen el mindent alaposan megolajozni, nehogy letapadjon).
Tudod hagyja rajta a bőrt grillezés közben hogy segítsen összetartani, majd tálalás előtt kivenni, vagy egyszerűen grillezheti a bőre nélkül.
Ezt a halat nem akarod túlsütni. Valójában csak venni kellene 2-4 perc oldalanként teljesen megfőtt. Ezenkívül próbálja meg csak egyszer fordítani, hogy ne essen szét.
😋 Milyen íze van a Mahi Mahinak?
Ez a trópusi hal enyhe a enyhén édes ízű. A hús nyersen áttetsző rózsaszín színű, ami sütés közben átlátszatlanabbá és fehérebbé válik.
Szép karcsú és szilárd pelyhesség nélkül. Ennek ellenére rendkívül ízletes, finom és lédús! A "halasság" szempontjából erősebb, mint a laposhal, de nem olyan halas ízű, mint a kardhal.
🔎 Mahi Mahi vs laposhal
Mindkét halfajt gyakran összehasonlítják egymással, mivel rendelkeznek nagyon hasonló textúrák. A kettő között azonban sok különbség van.
Természetesen, a legnagyobb kérdés hogy ennek a két halnak ugyanaz az íze.
A Mahi mahi íze erősebb, halasabb, mint a laposhal, bár enyhe és édes. Tehát nyugodtan kijelenthetjük ezek a halak hasonló ízűek. Texturális szempontból a laposhal pelyhesebb, bár mindkettő szilárd.
A laposhal táplálkozásilag sűrűbb. Míg a laposhal magasabb kalóriatartalmú, az összességében egészségesebb mert nagyobb százalékban tartalmaz Omega-3-at és B-vitamint. Természetesen a mahi mahi továbbra is teljesen egészséges lehetőség.
Röviden, a laposhalat mindenképpen használhatja a helyettesítés a mahi mahi esetében és fordítva viszont a laposhal drágább.
🍽️ A legjobb Mahi Mahi receptek
Ez egy olyan népszerű hal, köszönhetően sokoldalúság az ételekben valamint milyen egyszerű az elkészítése! Nagyon sokféle módszerrel elkészíthető.
Ráadásul ez az ízletes hal jól passzol sokféle ízprofillegyen az édes, fűszeres vagy citrusos!
💪 A Mahi Mahi jó nekem?
Igen! Ez egy egészséges és ízletes halak választási lehetőség. Alacsony kalóriatartalmú, és sok alapvető vitamint és ásványi anyagot tartalmaz. Kiváló fehérje-, kalcium-, magnézium-, niacin-, foszfor- és szelénforrás!
Mahi Mahi is szerepel a "jó halak" listáján alacsony higanyszint.
🛒 Hol kapható Mahi Mahi
Friss és fagyasztott filét egyaránt találhat nálunk standard élelmiszerbolt vagy szupermarketben. Ha megtalálja a legfrissebb filét, keresse fel a helyi halpiacokat!
A lehető legjobb, legfrissebb hal kiválasztásához ügyeljen arra kövesse ezt a gyors listát:
- szag - Soha nem lehet halszagú. Valójában viszonylag semleges szagúnak kell lennie.
- Szín - Ez a hal rózsaszín színű, piros csíkokkal vagy foltokkal. Ne válasszon olyan filét, amely fakó színű vagy barna foltos vagy szélű. Ha a szélei barnák, az életkor miatt kezd megromlani.
- Bőr - Ügyeljen arra, hogy a hal bőre szép és fényes legyen. Kerülje a húst, ha a bőre száraz vagy fénytelen.
🥡 Tárolás
A friss mahi mahi légmentesen záródó edényben hűtőszekrényben tárolható legfeljebb 3 napig. Ha lefagyasztja a friss halat, győződjön meg róla, hogy fagyasztópapírba csomagolja, és helyezze egy nagy teherbírású fagyasztózsákba, mielőtt akár 3 hónapig tárolná.
🐟 Fajták
Van csak egy mahi mahi, de Atlanti- és Csendes-óceánra oszlik. A kettő között a geológiai elhelyezkedésen kívül nincs igazi különbség.
Ezen kívül van még egy faj, amely ugyanabba a delfinhal nemzetségbe tartozik (Coryphaena). Ezt a fajt pompano delfinhalnak hívják, és bár ehetőek, nem jövedelmezőek. jellemzően nem betakarítják szándékosan.
Most már mindent tud, amit tudnia kell erről a népszerű melegvízi halról. Hagyjon megjegyzést lent, és tudassa velem, hogyan élvezheti kedvenc mahi mahiját!
Szereted a kipróbált receptet? Kérlek távozz 5 csillagos 🌟 értékelés az alábbi receptkártyán és/vagy egy áttekintést az oldal lejjebb található megjegyzés rovatában.
Maradj velem kapcsolatban a közösségi médián keresztül @ pinterest, Facebook, Instagramvagy Twitter! Feliratkozás a mai hírlevélre (nem spam, ígérem)! Ne felejts el megjelölni, ha kipróbálod valamelyik receptemet!
📖 Receptkártya
Mi az a Mahi Mahi: Grillezett Mahi Mahi hal (+Főzési tippek és receptek!)
Hozzávalók
Utasítás
- A kezdéshez melegítse elő a grillt közepesen magas hőfokra (375-450 ° F / 191-232 ° C).
- Egy kis tálban keverjük össze a sót, a borsot, a paprikát, a fokhagymaport és a hagymát.
- Ezután kenje meg a mahi mahi filét mindkét oldalát olívaolajjal. Ezután bőkezűen fűszerezze, ügyelve arra, hogy a hal minden oldala beférjen.
- A halat oldalanként 4-5 percig grillezzük, amíg szép aranyszínű nem lesz.
- Ha megsült, vegyük le a mahi mahit a grillről, és azonnal tálaljuk citromkarikával.
Megjegyzések
- Annak érdekében, hogy a halak ne ragadjanak rá a grillre, fontos, hogy a mahi mahit megkenjük olajjal. Várja meg, amíg a hal természetesen kiválik a grillrácsból, ahelyett, hogy túl korán próbálná megfordítani.
- A friss mahi mahi a legjobb megoldás, de ha nem találod, akkor a fagyasztott filé is bevált! Csak ügyeljen arra, hogy először a hűtőszekrényben hagyja kiolvadni.
- Tárolás: Helyezze a halat légmentesen záródó edénybe a hűtőszekrénybe, legfeljebb 5 napig.
- Fagyasztás: Győződjön meg arról, hogy a főtt hal teljesen kihűlt, majd helyezze légmentesen záródó edénybe a fagyasztóba legfeljebb 2 hónapig.
- Újramelegítés: Melegítse fel a halat közepes lángon egy serpenyőben, vagy tegye 350°F-os (177 ° C) sütőben, amíg alaposan fel nem melegszik.
Táplálás
Angela otthoni séf, aki már fiatalon a nagymama konyhájában szenvedélyt ébresztett a főzés és a sütés iránt. Az élelmiszeriparban eltöltött sok év után most szívesen megosztja családja kedvenc receptjeit, és ízletes vacsorákat és csodálatos desszertrecepteket készít itt a Bake It With Love-on!
Molly Clifton azt mondja,
Maui-Maui-t készítettünk, de máshogy készítettük, mint ez a recept.
Házi készítésű montreali steak fűszerezést készítettünk, a halat olajjal bekenve, az ételízesítővel 145 fokig grillezett, majd citromlével felöntöttük. Olyan az íze, mint a csirke! Nem szeretem a halat és egyáltalán nem olyan ízű vagyok!!!MIRACLE FISH
Marie azt mondja,
Très bon poisson! Je suis très reconnaissante à mon chef de poissonnerie chez IGA Cousineau qui m'en a parlé et j'ai goûté 😋! Le goût de ça 😋😋! Essayez-le vous allez CAPOTER!
"Nagyon jó hal! Nagyon hálás vagyok az IGA Cousineau halszakácsomnak, aki mesélt róla és meg is kóstoltam 😋! Ennek az íze 😋😋! Próbáld ki, FLIP!"